Gaseeritud joogid: müüdid ja reaalsus
Viimati vaadatud: 23.04.2024
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
2012. Aasta suve ilmastiku prognoosijana prognoosib kõrge keskmine päevane temperatuur keha jaoks tõsist katset. Kuumus takistab oluliselt keha soojusülekannet, tekitades ülekuumenemise ja kuumarabanduse ähvardamise ohtu ning ähvardab tõsist dehüdratsiooni.
Keha püsiva kehatemperatuuri tagamiseks ja kere ülekuumenemise vältimiseks on vaja säilitada veetasakaal, kus vedeliku sissevool võrdub selle kadudega.
Vee tarbimist määravad mitte ainult kliimatingimused, vaid ka füüsilise aktiivsuse tase inimese põhiseaduse järgi. Tavalistes tingimustes on täiskasvanu vee vajadus 40 ml / kg kehamassi kohta päevas, imikute puhul on see väärtus suurem - 120-150 ml / kg kehamassi kohta päevas. Näiteks peaks inimene kehakaaluga 60 kilogrammi tarbima umbes 2,4 liitrit vedelikku päevas. Pool vedeliku igapäevasest normist tuleb jooke.
Jahutuse kustutamine tähendab mitte ainult veehulka, vaid ka maitseomadusi. Kasulik on juua jooke, mis kustutavad teie janu, suurendades süljeerundit, näiteks rohelist teed, leivakvassi, jumalaid, gaseeritud jooke.
Perioodiliselt ilmuvad andmed nende või nende jookide ohtude kohta ei ole seotud nende tegeliku tervisemõjuga, vaid on üldise kirjaoskamatuse tagajärg. Inimesed on hirmul ja kaaluvad gaseeritud karastusjookide peaaegu mürki. Kuid see pole nii. Näiteks on samad gaseeritud joogid suhkrusisaldusega mahlas. Happesuse tasemel - ka. Ja neis pole midagi kohutavat või isegi midagi erilist, mida teistes jookides või toodetes ei esine.
Üks maailma juhtivaid eksperte valdkonnas mõju tervisele toidu professor Toksikoloogia, Gazi University (Ankara, Türgi) Ali Esat Karakaya märkida, et toidu lisaaineid võib kasutada toiduainetetööstuses alles pärast põhjalikku uuringut nende omadused ja luua täieliku ohutuse iga konkreetse lisaaine .
Ametlikult lubatud lisandused on klassifitseeritud, neile antakse oma E-number. "E on märk ohutuse alase uuringu ja kehtivuse kohta," ütles professor Karakay.
Vastavalt sellele viidatud Hispaania gastroenteroloog Enrique Ray (Enrique Rey) kohta Complutense Ülikool Madrid (La Universidad Complutense), vastupidiselt levinud arvamusele karbonatsiooni väike kogus sisalduvaid jooke sidrunhappe ja fosforhappe ei mõjuta oluliselt eessoole füsioloogia ja ei stimuleeri seedetrakti tavaliste haiguste areng.
Enamik alkoholivabade jookide, sh gaseeritud jookide happesus on kümme korda väiksem kui inimese mao looduslik happelisus. Seega, Enrique Ray'i sõnul on meie kõht hästi ette valmistatud selliseks keskkonnaks. Ta märkis ka, et gaseeritud joogid võivad leevendada sümptomeid enamikes maovähki põdevatel patsientidel.
Üle 90 protsendi kõigist karastusjookidest on tavaline vesi, mistõttu kõigepealt sõltub joogi kvaliteet, ohutus ja maitse selle puhtuse ja valmistamise tasemest.
[