Jäätis raseduse ajal

Mõnede rasedate emade jaoks, kes saavad raseduse ajal raseduse ajal süüa ja mida ei saa, on mõeldav, kui oluline on rasedate naiste toitumine tema tervise ja normaalse arengu tagajärjel. Näiteks on jäätist saadaval raseduse ajal?

Kõigepealt sõltub see maailmakuulsate maiuspalade kvaliteedist. Tavaliselt valmistatakse jäätist piimast, koorest, võist, suhkrust ja mitmesugustest toidu lisaainetest - maitse, värvuse, sobiva konsistentsi ja säilivusaja pikenemise tõttu. Kuna puuduvad usaldusväärsed andmed nende või nende lisaainete mõju kohta organismis, on praeguseks raseduse ajal jääv jäätis dieediloojate vahel vastuoluline küsimus.

Kas jäätis on saadaval raseduse ajal?

Toitumisalased eksperdid ei idee kaasaegset jäätist, mis sisaldab palju rasvu ja säilitusaineid. Ja enamik rasvadest (näiteks kreemjas asendatud palmiõli) viitavad küllastunud, st kolesterooli taseme tõusule veres ja arvatakse, et see aitab kaasa rasvumise arengule. Seda fakti saab kaudselt kinnitada Ameerika Ühendriikide näitel. Ameerika ameeriklased on maailmas esikohal nii jäätise kui ülekaalulisuse ja tarbimise osas: aasta keskmine Ameerika sööb seda toodet 22 kg (keskmine Ukraina ei ulatu neli).

Raseduse jäätis: argumendid "jaoks"

Tuleb märkida, et need, kes soovitavad jäätise söömist raseduse ajal, teevad reservatsiooni: "jäätis on kasulik raseduse ajal, kui see on valmistatud naturaalsest piimast ja ilma värvaineta".

Jäätise tootmisel kasutatakse sageli piimapulbrit, mis saadakse tavapärases värskes piimas mitmeastmelise protsessi käigus ja mis koosneb pastöriseerimisest, paksendamisest, homogeniseerimisest ja kuivatamisest. Peale selle kuivatamine toimub temperatuuril + 150-180 ° C.

Hoolimata sellest, piim sisaldab vitamiine A, B1, B2, B9, B12, D, E, C, samuti kaltsiumi, naatriumi, kaaliumi, fosforit, jne Seega, kui soovite jäätist raseduse ajal süüa :. Kõik need kasulik teile ja teie lapsele.

Internet on täis teavet selle kohta, et jäätist, sealhulgas jäätist raseduse ajal, tänu L-trüptofaani olemasolule, kaitseb seda väsimuse ja stressi eest ning säästab unetust. Ja väidetakse, et see on omane üksnes jäätisele, kuna "L-trüptofaan piimas pluss temperatuuril laguneb ja jäätises võib see pikka aega säilitada struktuuri".

L-trüptofaan on asendamatu proteiogeenne aminohape, see tähendab, et see peab sisenema inimkehasse toiduvalkudega. Trüptofaan on serotoniini ja melatoniini prekursor (eelkäija), mistõttu see avaldab positiivset mõju närvisüsteemile ja soodustab head une. Kuid L-trüptofaan laguneb palju kõrgematel temperatuuridel.

Enamik sellest asendamatutest aminohapetest sisaldab veiseliha, küüliku, merekala, juustu, kodujuustu, kaerahelbed, tatar, kaunviljad, banaanid, kuupäevad, maapähklid, kõrvitsaseemned. Ja selle aine piimas viis korda vähem kui kana munad. Lisaks sellele töötab see aminohape piisava hulga vitamiinide B3 ja B6 juuresolekul. Ja need vitamiinid on samad tooted nagu trüptofaan, pluss rukkileib, maks ja seened.

Ma tahan jäätist raseduse ajal - õppida valima "õige" toote

Õige jäätis - toode toodetud kodumaiste riigi standarditele: DSTU 4733: 2007 - Jäätis piimast (ei ole lubatud asendada piima rasvade või valkudega) ja DSTU 4735: 2007 - jäätis kombineeritud tooraine (st rasvade taimse päritoluga). Kuid erinevatest maitseainetest täiteainetest ja toidu lisaainetest ei kaitse DSTU tarbijat. Peale selle, nagu eksperdid ütlevad, kõigis jäätise klassides on kõik lubatud ...

Muide, puuviljade ja marjade baasil valmistatud pehme jäätist ei ole kodus keeruline valmistada. Näiteks vastavalt järgmisele retseptile.

See võtab 200-250 ml värsket piima ja koort, 3 supilusikatäit suhkrut ja 2-3 ribi banaani. Banaanist segistiga peate valmistama kartulipüree. Kastrulis segage piima, koort ja suhkrut, kuumutage (mitte keetmata) madalal kuumusel pidevalt segades. Seejärel jahutatakse segu temperatuurini +26-28 ° C, see ühendatakse koos puuviljaosaga, segatakse hästi ja läheb külmutusseadmesse 1,5-2 tundi. Soovi korral võib banaane asendada maasikate, mangite, pirnide või ananassidega.

Niisiis, kui jäätist koorida raseduse ajal, ei tohiks sul seista ... Peamine asi ei ole selle koguse ületamine ja selle kvaliteedi tähelepanu pööramine - osta ainult jäätist piimast.

Rasedusjoogid: argumendid "vastu"

Jäätis on hästi seeditav kõrge kalorsusega toode, rasvasisaldus võib ulatuda kuni 15-20% ja süsivesikud - kuni 20% ja kõrgemad. Kõige kütteväärtusega sort on täidis, mille standardosa sisaldab 300 kcal või rohkem. Peale selle on selles magustoitudes palju suhkrut, nii et jäätist sõltumatute koguste raseduse ajal tagatakse kontrollimatu lisatask.

Lähme tagasi mainitutele toidulisandeid, eriti nn emulgaatorid lisatakse jäätist ühtne tekstuuri. Loomulik emulgaator (munarebu või petipiim) kaebusteta, kuid külma delikatess tootjad kasutada odavamaid emulgaatorid - mono- ja diglütseriidide (hüdrolüüsitakse rasvad, lisaaine E471 - peetakse ohutuks) ning samuti igeme: jaanileivapuujahu (E410), guarkummi (E412) ja ksantaan (E415). Esimesed kaks on taimedest - jaanileivapuu kaunad (jaanileivapuu) ja kaunviljad guarkummi; nende põhiaine Galaktomannaankummideks pärineb sooles muutumatuks. Ksantaankummi - polüsahhariid käärimisel saadud süsivesikute kasutades spetsiifilist bakteri; Lisand lõigatakse maos rasvana. Nende toidulisandite mõju organismile pole põhjalikult uuritud.

Sünteetiliste maitsete ja värvainete osas on need saadaval ka jäätises. Kas nad vajavad rase naise toidus - retooriline küsimus ...