Immuunsus kannatab liiga palju maiustusi

Teadlased on avastanud, et suhkru tarbimine suurtes kogustes häirib inimese immuunsüsteemi tööd. Ameerika Ühendriikide teadlaste sõnul kuuluvad riskirühma täiskasvanud, kes tarbivad iga päev kohvi, komme, magusaid jooke ja jahutooteid. Lisaks immuunsuse vähendamisele provotseerivad kõik need tooted rasvumist.

Selles valdkonnas on tehtud palju uuringuid, mis on kinnitanud suhkrut sisaldavate toodete negatiivset mõju inimese immuunsüsteemile. Lisaks mõjutab tarbitava suhkru kogus oluliselt südame-veresoonkonna haigustesse suremust.

Kwan Yangi juhitud teadlaste uurimisrühm analüüsis kolme varasemat uuringut, mis viidi läbi aastatel 1988–2010. Kõik uuringud olid pühendatud Ameerika elanikkonna tervise ja toitumise hindamisele. Teadlased analüüsisid teavet enam kui 30 tuhande 20-aastase ja vanema inimese kohta. Esiteks pöörasid teadlased tähelepanu suhkru kogusele toidus (arvesse võeti ka puuviljamahlad, gaseeritud joogid, erinevad magustoidud, kommid jne).

Selle tulemusel jõudsid teadlased järeldusele, et kui suhkru päevane kalorikogus on 10–25%, siis suureneb südamehaigustesse haigestumise ja surma tõenäosus 30% (võrreldes nendega, kes tarbivad vähem kui 10% suhkrut). Kui inimene tarbib päevas üle 25% suhkrut, siis suureneb tõenäosus enam kui kahekordseks.

Uurimisprojekti autorid tõid näite, et kui päevane toidukogus on 2000 kilokalorit, siis umbes 600 ml magusa limonaadi tarbimisel saab inimene umbes 15% suhkrut. Samal ajal on teine uurimisprojekt tõestanud kõrge suhkrusisaldusega toodete negatiivset mõju inimese mälule. Austraalia teadlased on suutnud sellise mõju põhjuse kindlaks teha. Nagu selgus, suureneb pärast selliste toodete tarbimist suhkru kontsentratsioon veres, mis suurendab hipokampuse - spetsiaalse ajupiirkonna, mis vastutab mälestuste salvestamise ja kognitiivsete funktsioonide eest - põletiku riski. Põletiku tagajärjel halvenevad mälu ja tähelepanu. Neid leide kinnitavad laborikatsed laborihiirtega, samuti pikaajalised vaatlused maiustuste armastajate seas.

Lisaks kulutab inimkeha rafineeritud suhkru tarbimisel suures koguses kaltsiumi, mis viib luustiku nõrgenemiseni. Sel juhul suureneb oluliselt osteoporoosi (luude hapruse) tekkimise tõenäosus.

Mõnede andmete kohaselt tarbib keskmine inimene umbes 150 grammi suhkrut päevas. Umbes 1 kilogramm nädalas. Siiski väärib märkimist, et inimkeha ei vaja täiendavaid rafineeritud suhkru koguseid, seega soovitavad teadlased jälgida suhkru kogust oma toidus, et vältida terviseprobleeme tulevikus. Ekspertide sõnul ei tohiks suhkru ja suhkrut sisaldavate toodete osakaal ületada 10% päevasest normist.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]