Uued väljaanded
Kartulid on tervislikumad kui banaanid ja brokoli.
Viimati vaadatud: 01.07.2025
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Tuntud kartul sisaldab rohkem toitaineid, vitamiine ja mineraale kui tavalised "supertoidud". Samal ajal jäetakse see peaaegu alati arvukatest dieetidest välja, pidades seda tooteks, mis rikub figuuri. See teave saadi viimase uuringu käigus, milles Suurbritannia teadlased uurisid 900 lapse ja 1000 täiskasvanu toitumist.
Selgub, et kartul on organismile kasulikum kui populaarsed banaanid, brokkoli, peet, pähklid ja avokaadod.
Üks koorega kartul sisaldab 6 korda rohkem taimset kiudaineid kui tavaline banaan ja rohkem C-vitamiini kui 3 avokaadot. Kartulimugulad on rikkad ka selliste vitamiinide poolest nagu: PP, B1, B2, B6. Need sisaldavad järgmisi makro- ja mikroelemente: kaaliumi- ja fosforisoolad, naatrium, kaltsium, magneesium, raud, väävel, kloor, tsink, broom, räni, vask, boor, mangaan, jood, koobalt jne. Tuleb märkida, et kartulikoores on rohkem kasulikke aineid kui südamikus.
Kartul sisaldab ka oluliselt rohkem seleeni, kui keskmine laps saab kõigist seemnetest ja pähklitest.
Uuringu viis läbi sõltumatu toitumisspetsialist Sigrid Gibson Ühendkuningriigi Kartulinõukogu egiidi all. Meeskond töötas välja isegi mobiilirakenduse, mis võrdleb kartuleid klassikaliste supertoitudega.
„On oluline, et teie toidusedel oleks mitmekesine, kuid mõnikord on meie mõtted täis uusimaid dieete, mis lubavad kiiret kaalulangust, ja me alahindame vanu lemmikuid nagu kartul, unustades, et need on tervislikumad ja odavamad,“ ütleb toitumisekspert Sean Porter.
Meenutagem, et eelmisel aastal avastasid teadlased, et kaks korda päevas kartulite söömine võib alandada vererõhku – ja vastupidiselt levinud arvamusele ei too see kaasa lisakilosid.