Kiirtoidu süstemaatiline kasutamine "hävitab" immuunsust
Viimati vaadatud: 27.11.2021
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Bonni ülikooli esindavad Saksa spetsialistid teostavad uuringut, mis näitas, et inimese immuunsus "reageerib" kiirtoidu kasutamisele ligilähedaselt mikroobse infektsiooni kasutuselevõtuga. Lisaks kiirtoidule kahjustab immuunsüsteemi kaitset, nii et edasine üleminek tervislikele ja kasulikele toodetele ei too kaasa selle taastumist.
Teadlased alustasid näriliste uuringu katset. Nad andsid terved hiired algusest peale vale toiduga: paljud inimesed nimetavad seda toitu "lääne" toiduna. Hiired tarbisid suures koguses küllastunud rasvu, soola ja lihtsaid süsivesikuid ning peaaegu ebaolulises koguses - taimset toitu ja kiudaineid.
"Ebatervislik toit ootamatult põhjustas näriliste veres üksikute immunotsüütide arvu järsu suurenemise. Eelkõige on see suurendanud monotsüüte ja granulotsüüte, "ütleb uurimuse projekti juht Annette Christ. "Sellised muutused tähendasid luuüdi struktuuride prekursorite immuunotsüütide lüümist."
Pärast märkimisväärset avastust leidsid eksperdid ka, et selline ebatervislik toitumine on põhjustanud ägeda põletikulise protsessi ning stimuleerib ka üksikuid geene varasemates immunotsüütides. Need rakulised struktuurid vastutavad immuunsuse rakkude jagamise eest organismis. Varem on tõestatud, et sellised struktuurid on võimelised "mäleta" kahjustusteavet. Niisiis, pärast kaitset, on kaitsesüsteem aktiivses olekus ja võib potentsiaalselt kiiresti reageerida järgnevatele rünnakutele.
Uurimistöö käigus aktiveeriti immuunsuse programmeerimise sisemine reaktsioon mitte viirusliku või mikroobse infektsiooni abil, vaid teatud tüüpi toiduga. Näriliste vererakkude struktuuride hoolikas hindamine viis põletikuliste valkude tuvastamiseni, mis vastutab nakkusohu tuvastamise eest ja põletikureaktsiooni stimuleerimise eest.
Sarnaseid põletikureaktsioone täheldati suhkurtõve, südamehaiguste, autoimmuunprotsesside patsientide kehas . Spetsialistid ei ole esimene, kes tõstataks ebatervisliku toitumise ja häirete seost immuunkaitse töös. Kuid esimest korda said teadlased ilmselgeid tõendeid pikaajaliste komplikatsioonide olemasolu kohta, "elusorganismi immuunsuse" hävitamise kohta. Uuringu käigus saadud tulemused sundisid spetsialiste tõsiselt mõtlema inimeste toitumise kvaliteedile.
Võttes arvesse iga-aastast ülemaailmset tõusu esinemissagedus rasvumine ja diabeet, on võimalik teha üheselt mõistetav järeldus: rämpstoitu kujul kiirtoit ja toidud võivad tõsiselt kahjustada inimeste tervist.
Tõepoolest, tänapäeval ei esinda paljud inimesed oma elu ilma kiirtoidurestorast külastamata, ilma et tarbiks hamburgereid, kuuma koeri ja friikartulit. Pole saladus, et näiteks Ameerika Ühendriikides on kiirtoidu püsiva kasutamise rasvumine muutunud üheks probleemiks nii arstide kui ka patsiendi enda jaoks. Seetõttu võivad teadlaste tehtud järeldused paljudel inimestel eluliselt olulised olla.
Uuringu täielik informatsioon avaldati väljaandes New Atlas.