Uued väljaanded
Millised on köögirätiku ohud?
Viimati vaadatud: 02.07.2025
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Arvatakse, et nõudepesukäsnas on tohutu hulk baktereid. Aga kas tavaline köögirätik on palju ohutum?
Hiljuti avaldas Scientific Reports artikli, milles öeldi, et 1 cm3 nõudepesukäsna võib sisaldada rohkem kui 5*1010 mikroobset rakku, sealhulgas patogeenseid.
Mauritiuse ülikooli teadlaste uus projekt hõlmas bakteriaalsete patogeenide lugemist köögirätiku pinnal. Pole üllatav, et selline ese pole ka eriti puhas. Teadlased valisid välja sada rätikut, mida polnud neli nädalat pestud, ja püüdsid seejärel laboris kindlaks teha neil elavaid mikroorganisme. Selgus, et patogeenseid mikroobe oli tõepoolest igal teisel rätikul. Lisaks olid lasterikastest peredest võetud esemed rohkem "nakatatud".
Teadlased avaldasid ka järgmise teabe: selgus, et need seadmed, mida kasutati samaaegselt taldrikute ja käte pühkimiseks, olid bakteritega rohkem saastunud kui need, mida kasutati ühel otstarbel (näiteks ainult nõude pesemiseks). Ja veel üks nüanss, mis on üsna loogiline: niiske rätik oli saastunud rohkem kui kuiv.
Kas käte ja nõude pühkimiseks mõeldud vahendid kujutavad endast nakkusohtu?
Teadlased võtsid projekti tulemused kokku Mikrobioloogiaühingu korralisel konverentsil. Oma ettekandes teatasid nad, et enam kui 70% juhtudest olid rätikutel esinevate bakterite peamised esindajad mikroorganismid, mis kuuluvad inimese soolestiku normaalsesse mikrofloorasse. Näiteks leiti kõikjal mittepatogeenseid E. coli tüvesid ja enterokokkide perekonda kuuluvaid mikroorganisme.
Neliteist protsenti rätikutest olid nakatunud Staphylococcus aureus'ega. Teadlased on sellest antibakteriaalsete ravimite suhtes resistentsest tüvest juba ammu teadnud. Seda nimetatakse MRSA-ks ehk metitsilliiniresistentseks Staphylococcus aureus'eks: see võib esile kutsuda paljude, mõnikord isegi väga ohtlike haiguste teket. Selline mikroorganism esineb aga peaaegu alati inimese nahal või hingamisteede limaskestadel, ilma valulike protsesside tekketa.
Tähelepanuväärne on see, et teadlased ei leidnud köögitarvetelt standardseid soolenakkushaiguste patogeene - näiteks salmonellat, kampülobakterit ega E. coli patogeenseid variante. Võib märkida, et sama Staphylococcus aureus võib teatud tingimustel toidule sattudes põhjustada toidumürgitust. Kuid see võib sinna sattuda ka pesemata käte kaudu.
Millisele järeldusele uurijad jõudsid?
Loomulikult on märkimisväärne oht, et bakterid võivad määrdunud rätikute kaudu levida. Seda riski ei tohiks aga liialdada. Pealegi peseb keegi meist harva selliseid regulaarselt kasutatavaid esemeid kord kuus: tavaliselt juhtub see palju sagedamini.
Teadlased soovitavad: rohkem tähelepanu tuleks pöörata põhiliste hügieenireeglite järgimisele.