Uued väljaanded
Skandinaavia toitumine on maailma kõige tervislikum toitumine
Viimati vaadatud: 02.07.2025
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Skandinaavia dieet põhineb suures koguses kala (kolm korda nädalas), köögiviljade ja madala rasvasisaldusega piimatoodete tarbimisel. Nagu ekspertide uuringud on näidanud, aitab selline dieet toime tulla rasvumise negatiivsete tagajärgedega, eelkõige põletiku ennetamisega, mis sageli mõjutab ülekaalulisi inimesi.
Skandinaavia dieedi abil pärsitakse organismis nahaalustes rasvarakkudes paiknevate geenide avaldumist. Need geenid põhjustavad põletikku, mis omakorda provotseerib diabeedi ja kõrge vererõhu teket. Lisaks väheneb pärast Skandinaavia dieedile asumist inimesel ateroskleroosi, tromboosi ning südame- ja veresoonkonnaprobleemide tekkimise risk.
Spetsialistid valisid vabatahtlike rühma, kuhu kuulusid nii keskealised mehed kui ka naised. Igal osalejal esinesid metaboolse sündroomi sümptomid (rasvumine, kõrge vererõhk, diabeet).
Teadlased jagasid osalejad kahte rühma. Esimeses rühmas pidid vabatahtlikud järgima Skandinaavia dieeti, teises rühmas pidid osalejad sööma väikeses koguses kala, madala kiudainesisaldusega toite ja suures koguses õli.
Uuring kestis 18–24 nädalat, mille jooksul teadlased osalejate kaalus olulisi muutusi ei registreerinud, kuid muud näitajad muutusid oluliselt. Spetsialistid märkisid, et kõigi 128 rasvkoe geeni töö muutus, eriti vähenes põletiku eest vastutavate geenide ekspressioon võrreldes kontrollrühmaga.
Teises uurimisprojektis märkisid eksperdid, et universaalset kaalulangetamise dieeti pole olemas. Õige dieedi valik sõltub geenide toimimise põhimõtte mõistmisest ja iga inimese psühholoogiast individuaalselt. Kõik see on inimese suhtumises toitu ülioluline.
Just individuaalsed omadused viivad selleni, et inimene sööb normist kõrgemal. Oma uuringus tuvastasid eksperdid kolm inimkategooriat:
- Need, kes armastavad süüa (sellistel inimestel on ebapiisav hormoonide sekretsioon, mistõttu nad ei tunne end täiskõhutundena)
- Need, kes pidevalt toidu peale mõtlevad (sellistel inimestel leitakse kõige sagedamini "rasvumisgeene")
- Oma emotsioonide orjad ehk inimesed, kes püüavad kõiki oma probleeme toidu abil lahendada.
Nagu selgus, reageerisid iga grupi inimesed dieedile erinevalt.
Eksperdid testisid oma teooriat 75 vabatahtliku peal, kes jagati kolme rühma (igas 25 inimest).
Uuringu kestus oli kolm kuud.
Eksperdid märkisid, et geneetilisel tasandil on kalduvus rasvumisele, kui ülekaalu ilmnemist mõjutab mitme geeni keeruline mõju, mis on tüüpiline teise kategooria rasvumisele kalduvatele inimestele. Need, kellel on pidevad mõtted toidu üle, peaksid oma dieedi kalorsust piirama 800 kalorini ainult kaks korda nädalas, teistel päevadel võib süüa piiranguteta.
Sööjad peaksid tähelepanu pöörama kalale ja lihale. Kuid süsivesikuid (leib, kartul) tuleks vältida.
Oma emotsioonide orjad vajavad tuge rohkem kui mingit dieeti.