Valgu toitumine on tervisele ohtlik
Viimati vaadatud: 23.04.2024
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Tervisliku toitumise järgijate hulgas on laialdaselt levinud proteiinisuitsud. Lähtuvalt sellest toitumine on loomne valk (veise-, vasika-, maksa, südame, kala ja mereannid, must ja punane kalamari, kõva juust, munad, ja nii edasi.), Mille puhul organism vajab normaalseks tööks (puudumise tõttu valgu järk-järgult väheneb võime parandada kudesid).
See dieet aitab kaasa kiirele kehakaalu langusele, kuid ekspertide sõnul võib selline toitumine oluliselt kahjustada tervist.
Hiljutine uurimus sellel teemal on näidanud, et valgutoit suurendab märkimisväärselt enneaegse surma ohtu. Katses osalesid mitu tuhat vabatahtlikku vanuses 50 kuni 65 aastat. Arst jälgis osalejate tervist. Nagu näitas uuring, valgusisaldusega 75% juhtudest registreeriti enneaegne surm, lisaks tekkis pahaloomulise tuumori tekkimise oht neljakordistunud. Teadlased viitavad sellele, et proteiinisisaldus toidu ohutuseks on võrreldav suitsetamisega 20 sigaretti päevas.
Uurimisrühm on juba avaldanud kahe uuringu tulemused, mis tõestavad sellise dieedi kahjustamist. Ühe uuringu kohaselt olid inimesed, kes tarbisid suures koguses valku, neljakordistunud diabeedi või onkoloogia tekkimise ohtu. Tavaliselt kasutasid sellised patsiendid kuni 20% valku kogu kalorikogusest. Üldiselt olid lihavõtjad kaks korda kõrgemad kui need, kes tarbisid kogu kaloritest kuni 10% valku. Nagu teadlased märkisid, on toidus eelistatav kasutada taimseid valke, mis on tervisele kasulikumad.
Teadlased on selgitanud, et loomsete valkude kasutamine suures koguses mõjutab kasvuhormooni tootmist, mis on oluline täiskasvanu ainevahetuse jaoks, kuid lisaks suurendab kasvuhormoon ka vähkkasvaja tekkimise tõenäosust.
Proteiini dieet on kasulik ainult üle 65-aastastele inimestele, kuna sellel ajal on kasvuhormooni tootmine oluliselt vähenenud ja valk aitab suurendada sekretsiooni. Eakad eksperdid soovitavad süüa umbes 0,8 g loomset valku 1 kg massi kohta.
Teises Sydney akadeemilise rühma uuringus leiti, et proteiinisisaldus aitab kaasa rasva ladestumisele ja isu vähenemisele. Eksperimendis spetsialistid on kasutatud umbes sada näriliste hoitakse erinevate dieetide, mille tulemusena leiti, et suur hulk valgu provotseerib arengu endokriinhäirete, südame-veresoonkonna süsteemi ja vähendab eluiga.
Teadlaste sõnul on kõige ohtlikum dieet, milles on palju rasva ja väikese osa valku.
Varem leiti USA massimeedias enam kui 40 dieeti, mida enamasti valisid keskmised ameeriklased. Tulemused näitasid, et kõige optimaalsem ja kasulikum on Dashi toidu süsteem, mis põhineb köögiviljadel, puuviljadel ja teraviljadel.
[