Uued väljaanded
Toidulisand karrageen võib häirida soolebarjääri ja suurendada riski haigestuda 2. tüüpi diabeeti.
Viimati vaadatud: 03.07.2025
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Toiduainetööstuses laialdaselt kasutatavat lisaainet karrageen (E 407) seostatakse loomadel kroonilise põletikulise soolehaiguse, haavandite ja veresuhkru taseme tõusuga. Karrageeni mõju II tüüpi diabeedi riskile inimestel on aga ebaselge.
Mida uuring näitas?
Saksa Diabeedikeskuse (DZD) teadlaste meeskond professorite Robert Wagneri ja Norbert Stephani juhtimisel viis läbi kliinilise uuringu, mis avaldati ajakirjas BMC Medicine.
Uuringus osalesid noored, terved mehed, kelle kehamassiindeks (KMI) oli alla 30 kg/m² (keskmiselt 24,5 kg/m²). Osalejad jagati kahte rühma: üks rühm sai karrageeni koguses, mis vastas 2-3-kordsele Ameerika Ühendriikides tarbitavale päevasele annusele, ja teine rühm sai platseebot.
Peamised tulemused
Suurenenud peensoole läbilaskvus
Karrageen põhjustas sooleseina läbilaskvuse suurenemist, tõenäoliselt põletiku tõttu. See võib nõrgestada soolebarjääri funktsiooni ja suurendada krooniliste põletikuliste haiguste riski.Insuliinitundlikkuse vähenemine
Kuigi osalejate seas insuliini toimes olulisi muutusi ei täheldatud, oli suurema kehakaaluga inimestel insuliinitundlikkuse vähenemine, eriti maksas. See on II tüüpi diabeedi tekke varajane märk.Põletik ja ainevahetus
Ülekaalulistel osalejatel ilmnesid veres suurenenud põletiku markerid ja põletiku tunnused hüpotalamuses, ajupiirkonnas, mis vastutab suhkru ja isu reguleerimise eest.
Järeldused ja väljavaated
Professor Stefan märkis, et uuringus osalejad olid liiga terved, et lühikese aja jooksul olulisi ainevahetuslikke muutusi näidata. Vanematel või ülekaalulistel inimestel võivad need mõjud olla rohkem väljendunud ning tulemuste kinnitamiseks on vaja täiendavaid uuringuid.
„Karrageeni laialdane kasutamine toidus nõuab tõsist tähelepanu võimalikele terviseriskidele,“ ütles professor Wagner.
Mida see tarbijate jaoks tähendab?
Need tulemused rõhutavad toidulisandite mõju uurimise olulisust inimeste tervisele. Karrageeni leidub paljudes toiduainetes, sealhulgas magustoitudes, jogurtites, kastmetes ja jookides. Selle võimalike mõjude teadvustamine aitab teil toidu ostmisel teha teadlikumaid valikuid.