Uued väljaanded
Teadlased on välistanud oliiviõlis praetud toidu südamehaiguste riskifaktorite hulgast
Viimati vaadatud: 01.07.2025
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Madridi autonoomse ülikooli (Hispaania) teadlased jõudsid pärast uuringu läbiviimist järeldusele, et paljusid praetud toite saab südame tervisele vähem ohtlikuks muuta, kui kasutada oliivi- või päevalilleõli. Teadlased ei leidnud suurenenud südamehaiguste ja enneaegse surma riski inimestel, kes sel viisil liha ja muid toite küpsetavad.
Kuid teist tüüpi õlis ja seapekis ei tohiks toitu valmistada. Seepärast on tavalised fritüüritud road jätkuvalt "mustas nimekirjas".
Uuringu käigus uurisid eksperdid 40 757 inimest, uurides nende toitumist ja kontrollides nende praegust tervislikku seisundit. Ühelgi uuringus osalejal ei ilmnenud südamehaiguste ega kõrge kolesteroolitaseme märke. Teadlased jälgisid katsealuste tervist 11 aasta jooksul.
Uuringu lõpuks oli registreeritud 1134 surmajuhtumit ja 606 südamehaiguse juhtu.
Andmete üksikasjalik uurimine ei leidnud seost südamehaiguste ja praetud toitude vahel inimestel, kes küpsetasid oliivi- või päevalilleõliga.
[