Vask võib aidata säilitada aju tervist pärast insulti

Uus uuring paljastab vase ajutegevust turgutava jõu: õige kogus võib aidata vanematel täiskasvanutel teravana püsida, eriti pärast insulti. Vanemate ameeriklaste vaatlusuuring näitas, et suurem vase tarbimine toiduga oli seotud parema kognitiivse funktsiooniga, eriti neil, kellel oli insulti esinenud. Uuring avaldati ajakirjas Scientific Reports.

Eeltingimused

Kognitiivsete häirete levimus suureneb pidevalt kogu maailmas, peamiselt vananeva rahvastiku tõttu. Kognitiivne langus on oluline tunnus kõigi dementsuse vormide puhul, alates kergest kognitiivsest kahjustusest kuni Alzheimeri tõveni.

Viimaste hinnangute kohaselt ulatub dementsusega inimeste arv 2050. aastaks 152,8 miljonini, mis rõhutab vajadust töötada välja strateegiad kognitiivsete häirete riski vähendamiseks.

Toitumises oluliste mikrotoitainete – vitamiinide ja mineraalide – lisamist on viimastel aastatel peetud väärtuslikuks lähenemisviisiks kognitiivsete funktsioonide parandamiseks ja dementsuse ennetamiseks, eriti vanematel täiskasvanutel. Uuringud on näidanud, et teatud mikrotoitainete, näiteks tsingi, seleeni ja vase tasakaalustamatus ajus võib põhjustada kognitiivseid häireid ja seejärel neurodegeneratiivsete haiguste arengut.

Vask on oluline mikrotoitaine, mis on vajalik närvisüsteemi arenguks ja toimimiseks. Aju vajab aga normaalseks toimimiseks optimaalset vase taset: selle puudus võib põhjustada neuroloogilisi häireid ja selle liigne kogus võib viia oksüdatiivse stressi ja neurodegeneratsioonini.

Käesolevas uuringus uurisid teadlased mittelineaarset annuse-vastuse seost toidu vase tarbimise ja kognitiivse funktsiooni vahel 60-aastastel ja vanematel ameeriklastel.

Metoodika

Uuringus analüüsiti andmeid 2420 osalejalt, kes osalesid riiklikus tervise- ja toitumisuuringus (NHANES) aastatel 2011–2014. NHANESi valim on USA täiskasvanud elanikkonna esindaja.

Teavet toiduga saadava vase kohta saadi kahest 24-tunnisest toitumismeenutuse küsimustikust. Mälu ja täidesaatva funktsiooni hindamiseks täitsid osalejad neli kognitiivse funktsiooni testi: kohese ja hilinenud verbaalse sõnaloendi meenutuse testid (CERAD-IRT ja CERAD-DRT), numbri-sümboli asendamise testi (DSST) ja looma verbaalse sujuvuse testi (AFT). Kõigi nelja testi tulemuste põhjal arvutati keskmine üldine kognitiivne skoor.

• CERAD-IRT ja CERAD-DRT hindasid uue leksikaalse teabe omandamise võimet.
• DSST mõõtis infotöötluse kiirust ja täidesaatvat funktsiooni.
• AFT hindas verbaalseid ja täidesaatvaid võimeid.

Peamised tulemused

Osalejatel, kelle toidus osteti kõige rohkem vaske, olid kõrgemad kognitiivsed skoorid kui neil, kelle tarbimine oli kõige väiksem. Kognitiivne funktsioon paranes järk-järgult vase tarbimise suurenedes, mis viitab positiivsele, kuid mittelineaarsele annuse-vastuse seosele.

Teadlased on kindlaks määranud optimaalsed vase tarbimise läved:

• 1,63 mg/päevas DSST puhul;
• 1,42 mg/päevas AFT puhul;
• 1,22 mg/päevas üldise kognitiivse skoori jaoks.

Nendest läviväärtustest madalamate tarbimiskoguste korral täheldati vase tarbimise ja kognitiivse funktsiooni vahel positiivset seost. Läviväärtustest kõrgemal oli seos ümberpööratud L-kujulise kujuga ja kaotas statistilise olulisuse. See viitab sellele, et teatud tasemest alates vase tarbimine enam kognitiivset funktsiooni ei paranda.

Alamrühma analüüs näitas, et vase positiivne mõju üldisele kognitiivsele skoorile oli eriti väljendunud osalejatel, kellel oli anamneesis insult: üldise kognitiivse funktsiooni Z-skoori suurenemine selles rühmas oli statistiliselt oluline (interaktsiooni p = 0,009).

Uuringu olulisus

Uuring rõhutab piisava vase tarbimise olulisust kognitiivse funktsiooni parandamiseks vanematel täiskasvanutel, eriti insuldi üleelanutel.

Vask reguleerib paljusid füsioloogilisi protsesse: neurotransmitterite sünteesi, rakkude energia tootmist ja antioksüdantide kaitset. See toimib kofaktorina mitmetele ajufunktsioonides osalevatele ensüümidele. Vase homöostaasi häired on seotud neurodegeneratiivsete haigustega, sealhulgas Wilsoni tõve ja Alzheimeri tõvega.

Vase kasulik mõju oli eriti märgatav osalejatel, kellel oli anamneesis insult. Olemasolevad andmed näitavad ka vase kaitsvat toimet insuldiriski vähendamisel ja isheemilise insuldi korral neuronaalsete kahjustuste vähendamisel.

Vask osaleb antioksüdantsete ensüümide töös, vähendades vabade radikaalide teket ja ennetades aju lipiidide oksüdatiivset kahjustust. Samuti soodustab see makrofaagide üleminekut proaktiivselt fenotüübilt põletikuvastaseks, mis ennetab neuroinflammatsiooni ja pakub neuroprotektsiooni, toetades kognitiivseid võimeid.

Kognitiivsete funktsioonide paranemine vase abil on seotud ka selle rolliga neurotransmitteri atsetüülkoliini sünteesis, mis on oluline õppimise ja mälu jaoks.

Üldiselt näitab uuring, et optimaalne vase tarbimine (≈ 1,22 mg/päevas) võib parandada kognitiivseid funktsioone vanematel täiskasvanutel, eriti neil, kellel on olnud insult. Nende leidude kinnitamiseks on vaja randomiseeritud kontrollitud uuringuid.

Põhjuslike seoste kindlakstegemine on aga uuringu läbilõikekujunduse ja arvestamata toitumis- ja käitumuslike tegurite võimaliku mõju tõttu võimatu.