Uued väljaanded
WHO tuletas meelde soola vähendamise programmi tähtsust rahvatervise jaoks
Viimati vaadatud: 02.07.2025
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Maailma Terviseorganisatsioon on kutsunud kõiki riike üles osalema liigse soola tarbimise vastases programmis, et vähendada südame-veresoonkonna haiguste esinemissagedust ja suremust.
Tänapäeval on mittenakkushaigused, eriti südame-veresoonkonna haigused, ühed levinumad kõrge suremuse põhjused. Maailma Terviseorganisatsioon julgustab valitsusi mittenakkushaiguste vastu võitlemise programme, mis hõlmavad üheksat peamist eesmärki, sealhulgas soola tarbimise vähendamist 30% võrra aastaks 2025.
Kui suudame vähendada elanikkonna soolatarbimise taset, saame ennetada miljoneid südame-veresoonkonna haigusi ja päästa inimelusid.
Soola kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, umbes 80% soolast pärineb sellistest toiduainetest nagu juust, leib, valmistoidud, konservliha jne.
Liigne soolasisaldus organismis viib hüpertensiooni tekkeni ja suurendab oluliselt südame- ja veresoonkonnahaiguste tõenäosust.
Keskmine täiskasvanu tarbib päevas umbes 10 g soola, mis on kaks korda suurem kui WHO soovitatud annus. Lastel ja noorukitel soovitatakse soola tarbimist veelgi vähendada.
Soola leidub peaaegu kõigis inimeste tarbitavates toitudes ja soola tarbimise vähendamine on tänapäeval üks tõhusamaid viise rahvatervise parandamiseks.
WHO soovituste kohaselt on soola tarbimise vähendamiseks esmalt vaja seaduslikult kohustada tootjaid vähendama soola kogust toiduainetes ja jookides; sõlmida asjakohased lepingud, mis hõlbustavad madala soolasisaldusega toodete levitamist ja kättesaadavust; luua tingimused tervislikuks toitumiseks avalikes kohtades (koolid, meditsiiniasutused, lasteaiad, avalikud sööklad jne); kohustada tootjaid kasutama toiduainetele täpset märgistust, et ostja saaks hõlpsalt kindlaks teha, kui palju soola toode sisaldab. WHO soovitab ka lastetoitude ja -jookide tootmist ja müüki jälgida.
WHO soovitab tarbijatel enne ostmist lugeda tooteinfot (sh soolasisalduse kohta); eemaldada söögilaualt soolapurgid ja kastmepudelid; piirata soola lisamist toiduvalmistamise ajal (kuni 1/5 teelusikatäit roa kohta päevas); piirata kõrge soolasisaldusega toitude tarbimist; ning julgustada lapsi arendama oma maitsemeeli, kasutades töötlemata toite ja toite ilma lisatud soolata.
Lisaks tuleks riikides, kus esineb joodipuudust, müüa ainult jodeeritud soola, et pakkuda täiendavat kasu tervisele ja arengule, mis on eriti oluline lapsepõlves.