Imetavad supid: köögivilja-, liha- ja kalasupid

Kas imetav ema võib suppe süüa? See küsimus on üsna ilmne, sest noored emad vajavad iga päev sooja toitu. Kuid lisaks sellele peaks selline toit olema ka lapsele tervislik. Seetõttu on vaja mõista, milliseid suppe tuleks imetamise ajal eelistada. [ 1 ]

Köögiviljasuppide eelised imetamise ajal

Aktiivse ja hea imetamise saavutamiseks peab ema sööma tervislikku ja tasakaalustatud toitu. Kuum supp enne imetamist on tuntud oma laktatsiooni ehk imetamise suurendamise omaduste poolest. [ 2 ]

Enne imetamist tarbitav toitvate koostisosadega kuum supp suurendab veresoonte vereringet, mille tulemuseks on suurenenud piimavool. [ 3 ] Valgurikas supp, mis on rikastatud toitvate värskete koostisosadega, on oluline iga kehaosa tervise säilitamiseks. Seega sõltub rinnapiimas sisalduvate oluliste vitamiinide, mineraalide ja folaadi tase ema toitainete tarbimisest. Toitev supp annab ka energiat piima tootmiseks.

Supid tagavad vajaliku vedelikusisalduse. Rinnapiim koosneb 87,2% veest. Seetõttu on imetamisfunktsiooni parandamiseks vaja juua piisavalt vedelikku, sealhulgas kuumi suppe.

Taimetoitlastest emad saavad oma lapsi edukalt rinnaga toita, kui nad saavad piisavalt taimset valku erinevatest allikatest taimsete suppide näol.

Iga imetav ema peaks oma toitumisele suurt tähelepanu pöörama, kuna see võib mõjutada rinnapiima tootmist. Teie toitumine peaks sisaldama kõige olulisemaid toidugruppe, nagu valk, kaltsium, raud ja vitamiinid.

Mõõdukas koguses ubasupp võib imetamise ajal olla väga kasulik. Oad on kaunviljade küps vorm ja neid on turult kergesti leitav konserveeritud, külmutatud või kuivatatud kujul. Need on suurepärane taimsete valkude allikas ning sisaldavad ka toitaineid nagu raud ja tsink. Taimetoitlased võivad ubasuppi tarbida loomse valgu asendajana. Oad sisaldavad ka palju kaaliumi, folaati ja kiudaineid. Imetav ema võib musta ubasuppi ohutult valmistada kogu imetamisperioodi vältel. Ubasupp on organismile väga kasulik.

Teadlased järeldavad, et suurem ubade tarbimine vähendab südamehaiguste riski. Koostisosas sisalduv fütokemikaal aitab kaitsta keha müokardi talitlushäirete eest.

Ubades leiduv lahustuv kiudaine aitab imetamise ajal reguleerida vere kolesteroolitaset. Uuringud näitavad, et 10 g lahustuvat kiudainet päevas vähendab LDL-kolesterooli 10%. Saponiinid ja fütosteroolid mängivad LDL-kolesterooli taseme vähendamisel olulist rolli. [ 4 ]

Pärast sünnitust on üks ema kummitavaid probleeme kaalulangus. Ubade rikkalik kiudainesisaldus aitab rahuldada isu ja pakub pidevat energiaallikat. See aitab säilitada tervislikku kehakaalu, eriti pärast lapse sündi.

Kuid me ei tohiks unustada, et oad võivad ema ja seejärel lapse kehas käärimist suurendada. Seega vähendate oasuppi juues ubade endi kogust ja vedelik aitab ubade kasulikel omadustel korralikult imenduda.

Mõned oasordid võivad naistel põhjustada allergilisi reaktsioone ja migreeni. Sellistel juhtudel peaks ema selle konkreetse oasordi oma toidusedelist kohe eemaldama. [ 5 ]

Mõned oad, näiteks sojaoad, võivad häirida D-vitamiini, B12-vitamiini ja beetakaroteeni imendumist. Ubade kõrgel temperatuuril küpsetamisel võivad ubade komponendid mõnikord muutuda inaktiivseks ja käivitada vitamiinide imendumise. Seetõttu tuleb oasuppi korralikult keeta. Seepärast proovige alati kasutada konservube ja loputage neid mitu korda kraaniveega põhjalikult. See kiirendab keetmisprotsessi ja maksimeerib toitainete hulga.

Kui soovid supi jaoks kasutada keedetamata ube, proovi neid üleöö vees leotada. Supi valmistamisel keeda ube vees vähemalt 2-3 minutit ja nõruta. See aitab ubadest eemaldada seedimatuid süsivesikuid ja vähendab gaase. Selliste ürtide nagu apteegitill, sidrunmeliss või köömnete lisamine oasupile aitab vältida kõhupuhitust.

Hernesupp on üks tervislikumaid köögiviljasuppe. Nagu enamik köögivilju, aitavad ka herned katta teie päevast kiudainevajadust. Pool portsjonit hernesuppi sisaldab 4,4 grammi kiudaineid. Kiudained alandavad ka vere kolesteroolitaset. Üldiselt vajavad naised 21–25 grammi kiudaineid päevas.

Hernesupi söömine võib parandada ka teie südame tervist. Lisaks kiudainetele sisaldavad herned ka luteiini. Luteiin on karotenoid nagu lükopeen. See toimib peamiselt antioksüdandina, kaitstes teie rakke oksüdatsiooni eest. Hernestes leiduv luteiin ja A-vitamiin kaitsevad ka teie silmi. Luteiin, looduslik taimne pigment, on kontsentreeritud silma ja selle antioksüdantne toime võib kaitsta teid katarakti ja kollatähni degeneratsiooni eest, ennetades oksüdatsiooni. A-vitamiin aitab säilitada silmade tervist. 1/2 tassi portsjon herneid sisaldab 1610 RÜ A-vitamiini, mis on 32% A-vitamiini päevasest vajadusest.

Herned aitavad ka rinnaga toitmise ajal rauavajadust rahuldada. Pool tassi hernesuppi sisaldab 1,2 milligrammi rauda. Ebapiisava rauasisaldusega keha vähendab hapnikuvarustust, mis võib tekitada väsimust ja vähendada keskendumisvõimet.

1/2 tassi keedetud hernesuppi sisaldab 2 grammi valku ja 0,4 grammi rasva kokku. Valk ja rasv on olulised toitained, nagu süsivesikud. Sellistes toitudes nagu herned sisalduvat valku kasutatakse immuunsüsteemi tugevdamiseks ning hormoonide ja ensüümide tootmiseks. Teie keha kasutab toidus sisalduvat rasva ka energiaallikana. Rasva on vaja rakumembraanide säilitamiseks ja see aitab rasvlahustuvaid vitamiine omastada. Te peaksite saama 10–35 protsenti oma kaloritest valkudest ja 20–35 protsenti oma kaloritest rasvadest.

Keedetud herned aitavad teil katta ka mõningaid vitamiini- ja mineraalainete vajadusi, sealhulgas C-vitamiini, folaati ja kaaliumi. C-vitamiini vajate rinnaga toitmise ajal kudede taastamiseks. See on ka antioksüdant, mis kaitseb teie rakke vabade radikaalide kahjustuste eest. Folaat on B-vitamiin, mis aitab luua uusi rakke. Imetavad naised vajavad oma imikute jaoks piisavalt folaati. Kaalium on mineraal, mida on vaja valkude ja lihaste ehitamiseks, ning see aitab ka kontrollida teie kehas happe-aluse tasakaalu. [ 6 ]

Seetõttu peaks hernesupp olema iga imetava ema toidus. Kuid tuleb arvestada, et selle roa olemasolu võib väikelastel koolikuid suurendada.

Seenesupp imetamise ajal võib olla väga kasulik ja mõjutada ka lapse heaolu. [ 7 ] B-vitamiinid on imetamise ajal olulised, sest need aitavad teil kasutada söödud toidust saadavat energiat ning soodustavad tervet nahka, närve ja seedimist. Seened on hea B-vitamiinide, eriti riboflaviini, niatsiini ja pantoteenhappe allikas. Üks portsjon seenesuppi sisaldab 8% imetavatele naistele soovitatavast riboflaviini kogusest ja 21% soovitatavast niatsiini kogusest. Uuringud on näidanud, et seened tugevdavad immuunsust ja soodustavad kaalulangust [ 8 ], [ 9 ]

D-vitamiin on veel üks oluline toitaine, kuna seda on vaja, et organism saaks kaltsiumi soolestikust omastada ning lapse luude ja hammaste arenguks. Väga vähesed toiduallikad sisaldavad D-vitamiini ja seened on ainus taimne toit, mis seda vitamiini sisaldab. Enamikul lastel on D-vitamiini puudus, seega peaksid nad seda toidulisandit võtma.

Imetamise ajal tekkiv aneemia võib põhjustada lapsel aneemiat. See tähendab, et ka uue ema keha vajab lisaks rauda, kuna raud on hemoglobiini oluline komponent. 27 milligrammi raua saamine toidust võib olla keeruline, kuid üks portsjon seenesuppi sisaldab 8 milligrammi rauda.

Seenesupi teine toitumisalane eelis rinnaga toitmise ajal on antioksüdandid, mida see annab. Seentes leiduv seleen aitab kaitsta teie rakke vabade radikaalide kahjustuste eest ning tugevdada teie ja teie lapse immuunsüsteemi. Seentes sisalduv kiudaine koos teiste kiudainerikaste toitudega aitab ennetada kõhukinnisust, mis on imikutel esimestel elukuudel tavaline.

Miks just seenesupp? Seened on noore ema jaoks raske toit. Seetõttu tuleks neid hästi küpsetada. Seened supis on suurepärane valik. Imetavale emale mõeldud šampinjonisuppi võib pidada kõigist seeneliikidest kõige kergemaks toiduks.

Hapuoblikapudingu supp pakub suures koguses vitamiine ja mineraale. Hapuoblika söömine kujutab endast ka teatud ohte, seega mõistke enne selle lisamist oma toidusedelisse võimalikke terviseriske.

Supi valmistamiseks võite kasutada kas prantsuse hapuoblikat või aedhapuoblikat, kuigi prantsuse hapuoblikas on mahedam, sidrunine maitse, samas kui aedhapuoblikas on hapukama maitsega.

Hapuoblikapudingu supp on madala rasvasisaldusega. Enamik selle supi kaloreid tuleb süsivesikutest, 6,5 grammi portsjoni kohta. Samuti saate 2,3 grammi valku. Üks portsjon on suurepärane A-vitamiini allikas.

Kuid hapuoblika supi tarbimine võib mõnedel imetavatel emadel olla piiratud, kuna hapuoblikas sisaldab suures koguses oblikhapet, mis on neerukivide peamine komponent. Kui teil on eelsoodumus nende kivide tekkeks, peate hapuoblikat vältima. Lisaks võib see suurendada maohappe sünteesi, mis võib süvendada kõrvetisi, ja sellel on ka diureetiline toime. Kui teil tekib hapuoblika supi tarbimisel mingeid sümptomeid, peaksite meeles pidama, et sellist suppi ei soovitata.

Hapuoblikasuppi valmistades ärge kasutage malmist ega alumiiniumist köögitarbeid, sest rohelises olekus oblikhape reageerib metallidega, tekitades hapuoblikas metallilise maitse ja muutes selle mittesöödavaks. Alumiiniumi kasutamisel võivad selles toidus sisalduvad happed muutuda potentsiaalselt mürgiseks.

Kapsasupp rinnaga toitmise ajal on madala vitamiinisisaldusega ja samal ajal võib see suurendada koolikute teket teie lapsel. Kuna kapsasupp või borš kuumtöödeldakse, on seal vitamiine vähem kui toores kapsas. Seetõttu võib kapsasuppi imetamise ajal muidugi süüa, kuid selle kasulikkus pole nii märkimisväärne. [ 10 ]]

Rassolniku suppi peetakse üheks kapsast sisaldavaks supisordiks. Kuid selles supis kasutatav kapsas on marineeritud või soolatud. Selline kapsas võib soolestikus käärimisprotsesse kiirendada. Seetõttu ei ole rassolniku suppi imetamise ajal soovitatav süüa.

Liha- ja kalasuppide eelised imetamise ajal

Liha ja kala on imetava ema peamised tervislike valkude allikad, aga ka energiaallikad. Liha- või kalasupp võib olla suurepärane roog noorele emale. Kuna keedetud liha ja kala sisaldavad piisavas koguses vitamiine ega ole lapsele kahjulikud, tuleb neid kindlasti oma toidusedelisse lisada. Kala peaks olema iga imetava ema toidusedelis vähemalt kaks korda nädalas. Kuna see pole mitte ainult fosfori ja kaltsiumi, vaid ka aminohapete allikas, on kalaroad väga tervislikud ja toitvad.

Kalasuppi peetakse toitvaks toiduks ja eriti heaks roaks imetavatele emadele sünnitusjärgse dieedi osana. Kuigi emade seas on mure, et kalas leiduvad saasteained võivad suppi leostuda, mis võib kujutada endast ohtu nende lapsele, ei kasutata sellist kala meie piirkonnas praktiliselt toidus.

Kala sisaldab kvaliteetseid valke ja palju olulisi toitaineid, näiteks polüküllastumata rasvhappeid. Seetõttu on soovitatav erinevate kalade mõõdukas tarbimine (sealhulgas rinnaga toitvatel naistel ja väikelastel). Kalapuljong on maitsev taimne alternatiiv kondipuljongile, mis pakub üllatavalt palju tervisega seotud eeliseid.

Üks kalasupi olulisemaid ja ainulaadsemaid eeliseid imetavatele emadele on jood, mis on teie toidus hädavajalik.

Intelligentsuse osas on kalasupp võimas ajutoit sõna otseses mõttes. See pakub rasvade, vitamiinide ja mineraalide segu, mis sobib ideaalselt aju heas vormis hoidmiseks. Seega on valge mere kalasortidest valmistatud kalasupp hädavajalik ja asendamatu roog.

Konserveeritud suppi peetakse mõnikord kalasupi alternatiiviks. Need ei ole aga päris identsed mõisted. Konserv on töödeldud kalatoode, mis sisaldab palju õli. Sellisel kujul olev kala sisaldab samuti valku, kuid vitamiinide hulk on väiksem. Õlisisalduse tõttu võib konserveeritud supp olla rasvane. Seetõttu on imetamise ajal parem eelistada keedetud kala või värskest kalast valmistatud kalasuppi.

Kanasupp värskelt imetavatele emadele võib olla parim viis kõigi organite tervise säilitamiseks ja nii ema kui ka lapse energiavajaduse rahuldamiseks. Kanapuljong või supp võib ilmselgelt olla osa tervislikust toitumisest ning sellel on imetavatele emadele teatud eelised. See väga toitev ja tervislik toit, mida valmistatakse selliste koostisosade nagu kana ja köögiviljade kombineerimisel. Kanasuppi valmistatakse tavaliselt kanalihast ja kanatükkidest, milles on suur liha ja kondiga suhe. Kanapuljong valmistatakse peamiselt kanatükkidest, milles on väga madal liha ja kondiga suhe. Vesi, köögiviljad, ürdid ja sool on koostisosad, mis on nii supile kui ka puljongile ühised. Supis sisalduv sibul pakub antioksüdante, mis vähendavad põletikku ja toimivad antihistamiinikumidena. See sisaldab kaltsiumi, väävli ning A-, B-, C- ja E-vitamiini valgukompleksi. Need sisaldavad väävliühendeid ja neil on põletikuvastane toime. Seetõttu lisavad sibulad supile mitte ainult maitset, vaid ka tervisele kasulikke omadusi ning sibulaallergiad on peaaegu olematud.

Kanasupi peamine ja kasulikum koostisosa on kanas sisalduv valk. See aitab tugevdada teie jõudu, kui kehal on energiapuudus ja ka söögikordade vahel.

On näidatud, et kanasupp pärsib neutrofiilide, valgete vereliblede, mis söövad baktereid ja põhjustavad põletikku, tootmist. Need on rakud, mis kiirustavad sissetungivat viirust ründama. See on oluline, sest kuigi neutrofiilid hävitavad patogeene, kahjustavad nende antimikroobsed produktid peremeesorganismi kude. See pärsib ka valgete vereliblede tootmist, mis põhjustavad põletikulist reaktsiooni (põhjustades kurguvalu ja lima tootmist), mis omakorda puhastab ummistust ja hõlbustab ninasekreedi voolamist. Kanasuppi saab sel eesmärgil kasutada ka viirushaiguste ennetamiseks hooajal. [ 11 ]

Kanasupp või -puljong sisaldab toitaineid nagu valk, kaltsium ja fosfor, mis tugevdavad immuunsüsteemi aktiivsust. See suurendab organismi võimet võidelda infektsioonidega. Halva tervise ajal muutub seedesüsteem tundlikuks ega suuda toidust toitaineid tõhusalt omastada. Kanapuljong pakub toitaineid kujul, mis imendub soolestikust kergesti. See annab kergesti seeditavaid kaloreid ja vitamiine ning seetõttu saab rinnaga toitmise ajal säilitada osa organismi toitumisvajadustest. Kangendamiseks võib kanasupile lisada köögivilju ja ürte. Need koostisosad lisavad maitset ja mikrotoitaineid, mis on vajalikud organismi süsteemide paremaks toimimiseks.

Kuigi kanasupil on palju tervisega seotud eeliseid, on sellel ka mõningaid puudusi, eriti kui toidate last rinnaga.

Kuigi kanasupp sisaldab häid mikrotoitaineid, ei pruugi sellest piisata. Köögiviljade ja ürtide lisamine suurendab kanasupi toiteväärtust. Näiteks till supis annab palju kasulikke elemente. See sisaldab kahte komponenti, millel on ainulaadsed tervisele kasulikud omadused: lenduvad õlid ja flavonoidid. Tilli lenduvate õlide aktiivsus teeb sellest "kemoprotektiivse" toiduaine – toiduaine, mis suudab neutraliseerida teatud tüüpi kantserogeene. Mõnikord võib teie lapsel olla allergia, kuid see ei pruugi olla reaktsioon supile üldiselt, vaid ainult ühele selle komponendile, näiteks supis olevale porgandile või tillile. Emad peaksid seda arvesse võtma ja kui lapsel ei ole sellele tootele negatiivseid reaktsioone, peetakse kanasuppi tervislikuks toiduks ja seda võib lisada igapäevasesse toidusedelisse.

Juustupulber võib olla väga maitsev roog, kuid imetamise ajal pole see nii kasulik. Erinevat tüüpi juustud sisaldavad kaltsiumi, mille kogus võib ulatuda märkimisväärseni. Juustu kuumtöötlemisel võib kaltsium laguneda ja tekivad rasvad, mis võivad ärritada soolestikku. Kui kombineerida madala rasvasisaldusega juustusid köögiviljadega, näiteks brokkoliga, saab väga maitsva juustupulber. Seega võib juustupulberit süüa, kuid kahjulike toodete hulga vähendamiseks tuleks lisada rohkem köögivilju. [ 12 ]

Imetavale emale mõeldud läätsesuppi peetakse kaunviljadest valmistatud suppidest kõige kasulikumaks. Läätsesupp on tervislik valik ja sisaldab palju toitaineid. Üks portsjon läätsesuppi sisaldab 163 kalorit.

Läätsed on tervislik süsivesikute allikas – makrotoitaine, mille teie keha glükoosiks muundab, mis annab imetamise ajal energiat. Iga portsjon läätsesuppi annab 26,7 grammi süsivesikuid. See supp on hea valik valgu saamiseks; üks portsjon annab 8 grammi valku, mis on kooskõlas naiste soovitatava päevase tarbimisega 46 grammi. Läätsesupp sisaldab 11,1 grammi kiudaineid. Kiudained on kasulikud teie seedesüsteemile, ennetades kõhulahtisust, kõhukinnisust ja divertikuliiti. [ 13 ]

Üks portsjon läätsesuppi katab peaaegu kogu teie päevase rauavajaduse. Naised vajavad iga päev rohkem rauda, kui nad oma last rinnaga toidavad. Üks portsjon seda suppi sisaldab 16,2 mg rauda, mis aitab punaste vereliblede tootmisel ning on oluline nii ema kui ka lapse aneemia säilitamiseks ja ennetamiseks. See supp sisaldab ka kaaliumi, A-vitamiini, C-vitamiini, kaltsiumi, E-vitamiini, tiamiini, riboflaviini, niatsiini, B6-vitamiini, fosforit, magneesiumi, tsinki, mangaani ja pantoteenhapet.

Kuigi läätsesupi rasvasisaldus ei ole ülemäärane, tarbite portsjoni kohta 6,9 grammi rasva. Rasva saate vähendada, valides madala rasvasisaldusega puljongisorte.

Läätsed aitavad alandada vere kolesteroolitaset, kuna need sisaldavad palju lahustuvat kiudainet. Kolesterooli taseme langetamine vähendab südamehaiguste ja insuldi riski, hoides arterid puhtana.

Läätsed on ka suurepärane folaadi ja magneesiumi allikas, mis aitavad oluliselt kaasa teie lapse südame ja närvisüsteemi tervisele. Folaat vähendab homotsüsteiini taset, mis on peamine südamehaiguste riskitegur. Magneesium parandab vereringet, hapniku ja toitainete varustust kogu kehas.

Kõigist kaunviljadest ja pähklitest on läätsedes valgusisaldus kolmandal kohal. 26 protsenti läätsede kaloritest tuleb valkudest, mis teeb neist suurepärase valguallika uutele emadele.

Piimasupp imetamise ajal võib olla kasulikum, kui esmapilgul tundub. Piimas sisalduv kaltsium aitab meil mitte ainult luua tugevaid luid, vaid ka tugevaid ja terveid hambaid. Piimas sisalduv valk annab meile lisaenergiat ja aitab kauem täiskõhutunnet tunda. Piimas sisalduv kaalium aitab säilitada stabiilset vererõhku. A-vitamiin soodustab tugevat immuunsüsteemi. D-vitamiin ja fosfor aitavad samuti kaasa luude tugevusele. B12-vitamiin aitab luua punaseid vereliblesid. Need kõik on vaieldamatud eelised, kuid on üks „aga“. Kui toidate last rinnaga esimese kolme kuu jooksul, peaksite piimast loobuma, kuna suureneb koolikute risk lapsel. [ 14 ]

Riisisuppi võib süüa rinnaga toitmise ajal ja seda peetakse dieettooteks. Eriti kui lapsel on funktsionaalne kõhulahtisus, võib riisisupi söömine toidus seda probleemi lahendada. Riisisupp sisaldab suures koguses seleeni. Üks seleeni peamisi rolle organismis on C-vitamiini taaskasutamine, mis lõppkokkuvõttes suurendab antioksüdantset kaitset. Riisisupp sisaldab suures koguses kiudaineid, mis aitab kaalust alla võtta. Riisisupp aktiveerib organismi koheselt tänu kõrgele süsivesikute kontsentratsioonile. Erinevat tüüpi metsik riis stimuleerib ajus neuroprotektiivseid ensüüme, mis pärsivad vabade radikaalide ja muude toksiinide toimet. [ 15 ] Fenoolsed ühendid, eriti pruunis või metsikus riisis, omavad põletikuvastaseid omadusi, seega sobivad need hästi ka ärrituse ja punetuse leevendamiseks. [ 16 ] Seetõttu võib riisisuppi pidada kõige vähem allergiat tekitavaks tooteks. [ 17 ]

Imetava ema supid peaksid olema kohustuslikud road, kuna soe toit mitte ainult ei anna energiat, vaid stimuleerib ka normaalset sooletalitlust. Enne roa valimist peaksite mõistma, milline supp on emale ja lapsele kõige kasulikum ning millisest on imetamisperioodil parem keelduda.