Retseptid küpsiste valmistamiseks rinnaga toitmise ajal

Noor ema pole mitte ainult lapsehoidja, vaid ka maja perenaine. Lapse sünniga on naisel ainult rohkem muresid, kuid perenaise roll ei kao temalt ära. Kõik majas peaksid olema hästi toidetud: laps, ema ise, isa ja kui neid on, siis ka teised pereliikmed.

On hea, kui majas on kokkuhoidlik isa silmapaistvate kulinaarsete oskustega või appi tuleb vanaema oma rikkalike kondiitrikogemustega. Kuid kõigil pole nii vedanud. Paljud noored emad peavad lapse eest hoolitsemise kõrvalt üksi hakkama saama, mis tähendab, et neil on toiduvalmistamiseks vähe aega.

Olgu kuidas on, pole nii oluline, kes lauale süüa teeb, vaid oluline on see, millised road laual on. Lapse sünd paneb imetavale naisele lisaks uutele kohustustele ka teatud piirangud toidus. Seega, et mitte iga päev pead murda, mida süüa teha, et see oleks maitsev ja ei kahjustaks last, kelle peamine toitumisallikas on emapiim, võite alustada spetsiaalse kokaraamatuga noorele emale, kuhu on kantud kõik teie lemmikud tervislikud retseptid. See raamat on peres kasulik veel aastaid, sest tervisliku loodusliku toidu (ja just nendest retseptidest me räägimegi) järele on alati nõudlust.

Küpsised on üks lihtsamaid roogasid, mis võib ka kokaraamatusse sattuda, sest kui neid ise looduslikest koostisosadest valmistada, siis need kindlasti teie lapsele kahjulikud ei ole. Peaasi on valida nende valmistamiseks õige retsept ja küsimus, kas imetav ema võib küpsiseid süüa, kaob iseenesest.

Mis ma oskan öelda, madala rasvasisaldusega omatehtud küpsiseid saab hiljem pakkuda täiskasvanud lapsele ja vanematele pereliikmetele, kellele meeldivad ka ema küpsetised. See variant on palju parem kui poest ostetud küpsised, eriti kuna kõik pereliikmed saavad nende valmistamisest osa võtta ja siis muutuvad majapidamistööd huvitavaks mänguks.

Kuivi omatehtud küpsiseid ilma margariinita väikestes kogustes võib naine rinnaga toitmise ajal süüa isegi siis, kui lapsel on koolikud, sest see ei ole ohtlikum kui leib imetava ema laual. Kui sellised küpsised on valmistatud suhkruta, võivad need tegelikult asendada leiba, milles sisalduv pärm pole lapsele samuti kasulik, nagu ka margariin.

Lisaks ei võta küpsiste küpsetamine tavaliselt palju aega ja noor ema saab neid ise küpsetada. Ta sõtkus taigna, pani külmkappi ja lapse eest hoolitsemiseks ning majapidamistööde tegemiseks on jäänud veel paar tundi. Seejärel kaunistas ta küpsetised ja pani ahju – jääb natuke aega lapsega mängimiseks. Ta võttis küpsised ahjust välja, pani jahtuma ja ülejäänud aeg on ema ja lapse käsutuses. Ja järgmisel hommikul saab ta ise omatehtud küpsistega hommikusööki süüa ja rinnapiima midagi uut tuua. Kui laps suureks kasvab, krõbistab ta ise ema küpsetisi mõnuga ja tänab teda siira lapseliku naeratusega.

Aga aitab sõnadest, asume asja kallale ja laseme imetavatel emadel oma kokaraamat täita maitsvate ja tervislike küpsiste retseptidega endale ja kogu perele.

Niisiis, kodused retseptid küpsiste valmistamiseks rinnaga toitmise ajal. Alustame kõige lihtsamast küpsiste retseptist, mida isegi täiesti kogenematu koduperenaine saab teha.

Küpsiseküpsised armastavale emale

Vajalikud tarvikud:

• Jahu (valge esmaklassiline või esimese klassi jahu, kliid, valge väikeste kliide lisamisega jne) - 260 g
• Vesi (tavaline kraanivesi või puhastatud vesi) - ½ tassi
• Õli (päevalille- või oliiviõli) – 20 ml
• Granuleeritud suhkur - 1-1,5 spl.
• Tärklis (tavaliselt maisitärklis) – 2 spl ilma slaidita
• Soda – 1 tl.

Nagu näeme, pole küpsistes lapsele midagi kahjulikku, seega võime neid ohutult valmistama hakata. Kuumutage vett veidi ja lahustage selles granuleeritud suhkur, lisage sinna või. Segage jahu sooda ja tärklisega ning lisage ettevalmistatud vedelikule.

Sõtku tainast, see peaks olema sitke. Sõtku, kuni tainas ei jää enam käte külge. Lase veerand tundi seista.

Võta pool tainast, aseta see lauale ja rulli taignarulliga lahti kuni 3 mm paksuseks. Murra kiht mitmeks kihiks ja rulli uuesti sama paksuseks. Vormide, klaasi või noa abil lõika välja soovitud kujuga küpsised.

Kuumuta ahi 140 kraadini ja kuivata küpsiseid 30-35 minutit, kuni ilmub õrn "punakas". Valmis küpsised peaksid olema krõbedad ja kuivad.

Küpsised "Maria" imetavatele emadele ja nende lastele

Vajalikud tarvikud:

• Maisitärklis - 2 tassi (0,3 kg)
• Jahu - 1 täisklaas väikese slaidiga
• Või – ½ standardpakki (0,1 kg)
• Granuleeritud suhkur - ¾ tassi
• Piim – ¾ tassi (150 ml)
• Sooda - ½ teelusikatäit

See retsept ei sisalda ka ühtegi "keelatud" koostisosa, isegi mitte mune, mis võivad beebil allergilisi reaktsioone põhjustada.

Või tuleb pehmendada ja kahvliga korralikult läbi kloppida. Lisa vedelale võile suhkur ja klopi uuesti, kuni ilmub valge vaht. Jätkates vahustamist, vala segule piim.

Eraldi sõelutud jahu segatakse tärklise ja soolaga. Lisa kuivmass petipiima segule ja sõtku tainas läbi. Tainas on valmis, kui see enam käte külge ei kleepu. Pane see 2 tunniks külma.

Rulli külm tainas taignarulliga lahti kuni 5 mm paksuseks ja lõika sellest klaasi või vormide abil ümmargused küpsised, millesse torkame kahvliga augud. Pane küpsised veerand tunniks ahju. Ahju temperatuur on 180 kraadi.

Küpsised peaksid olema kerged, krõbedad ja mitte liiga magusad.

Kodused küpsised "Vkusnyashka"

Vajalikud tarvikud:

• Jahu - 1 tass
• Või 100–125 g
• Granuleeritud suhkur - 2-3 spl.
• Muna – 1 tk (muna asemel võib kasutada ½ tl äädikaga leotatud soodat või 1 tl küpsetuspulbrit)
• Sool - ½-1 tl.

Pehmenda võid, lisa ülejäänud koostisosad ja sõtku tainas läbi. Vormi tainast vorst, mässi kilesse ja pane 2-2,5 tunniks külmkappi.

Lõikasime valmis taigna tükkideks, millest vormisime kätega erinevaid kujundeid või vajutasime kergelt, andes neile ümmarguse kuju.

Küpsiseid tuleb küpsetada 15-20 minutit. Ahju temperatuur peaks olema vahemikus 160-180 kraadi.

Selliseid küpsiseid saab kaunistada moosi, marjade, seemnete, seesami, kuivatatud puuviljatükkide jms-ga, kuid ainult siis, kui see ei kahjusta last. Kui lapsel on pärast rinnaga toitmist lööve, peate loobuma igasugustest lisanditest ja võtma minimaalse koguse suhkrut. Kuid vanemad lapsed saavad rahulikult mõlema põsega "Vkusnyashkat" kugistada, ilma et see kahjustaks tervist, sest see on ema küpsetis ja see ei saa olla ebatervislik.

Kaerahelbeküpsised emadele

Vajalikud tarvikud:

• Jahu (nisujahu) - 1 tass
• Kaerahelbed, näiteks "Hercules" - 1 tass
• Vesi - ¼ tassi
• Muna – 1 tk (eelistatavalt 2 munavalget, mille võib asendada 1 tl äädika või sidrunimahlaga kustutatud söögisoodaga)
• Või - 1/5 tavalisest pakist
• Granuleeritud suhkur - 2 tl.
• Sool - 1/3–1/2 tl.

Jahvata kaerahelbed hakklihamasinas või blenderis (võid need praepannil kuivatada ja kohviveskist läbi ajada), sega nisujahuga. Soovi korral lisa 1 tl küpsetuspulbrit ja veidi kaneeli, mis on rinnaga toitmise ajal lubatud.

Vahusta pehmenenud või munaga hoolikalt läbi ja lisa vahustamist jätkates segule suhkur. Sega sool veega ja lisa võisegule.

Sega mõlemad massid ja valmista tainas. Rulli tainas taignarulliga 3-5 mm paksuseks, lõika sellest välja erinevaid kujundeid, puista soovi korral peale röstitud seesamiseemneid ja pane veerand tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni küpsised omandavad ilusa kuldse tooni.

Mitmevilja omatehtud küpsised imetavatele emadele

Vajalikud tarvikud:

• Teraviljad "5 tera" või "7 tera" - 200 g
• Või – ¾ tavalisest pakist
• Suhkur - ¾ tassi
• Jahvatatud kaneel – ½ tl.

Puistamiseks: lina- ja seesamiseemned, kooritud päevalilleseemned, kuivatatud puuviljatükid ja muud, mille vastu lapsel allergia pole.

Sulata või kastrulis ja vahusta see suhkruga, kuni viimane on lahustunud. Lisa helbed, kaneel, kuivatatud puuviljatükid ja sega hoolikalt läbi.

Aseta saadud mass küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, silu laiali, puista peale seemneid, seesami- ja linaseemneid, suru need kergelt tainasse ja pane 25 minutiks ahju. Ahju temperatuur on umbes 200 kraadi.

Valmis küpsistel on ilus kuldne toon ja väga atraktiivne maitse. Veel kuumalt lõigatakse need väikesteks tükkideks ja jäetakse jahtuma ning kuivama. Mitmeviljast omatehtud küpsiste jahtumist on aga väga raske oodata, need näevad nii isuäratavad välja ja ahvatlevad neid proovima.

Ja veel üks retsept emadele, kes jumaldavad küpsetatud piimaküpsiseid. Loomulikult ei sisalda see tööstuses kasutatavaid lõhna- ja maitseaineid, mis tähendab, et sellel pole küpsetatud piimale omast selgelt väljendunud aroomi, kuid retsept jääb siiski poest ostetud küpsetatud piimale lähedaseks. Kuid selliseid küpsiseid saab süüa isegi rinnaga toitmise ajal, kui laps on 4-5 kuud vana, mis laiendab imetava ema küpsetiste valikut ja annab talle energiat väikese lapse eest hoolitsemise raske ülesande täitmiseks.

"Tolenka" emadele

• Jahu - 1,5 tassi
• Või – 1/6 pakki (umbes 33 g),
• Munad – 1 tk (või 2 valget)
• Granuleeritud suhkur - 3 kuhjaga spl.
• Hapukoor – 1,5 spl hapukoort (kuhjaga)
• Taimeõli – 1 tl.
• Sool – 1/4 tl.
• Küpsetuspulber – 1 tl.

Klopi muna lahti, lisa pehmenenud või ja suhkur. Klopi kõik veel kord korralikult läbi ja lisa ülejäänud koostisosad. Lisa jahu viimasena väikeste portsjonitena.

Sõtku paks tainas lahti, rulli see umbes 3-4 mm paksuseks kihiks ja lõika välja erineva kujuga küpsised. Küpseta 10-15 minutit 180 kraadi juures.

Erinevat tüüpi küpsiste küpsetamisel on parem kasutada küpsetuspaberit, mis aitab vältida küpsiste põhja kõrbemist. Küpsiste kuju saate ise välja mõelda või koos vanemate laste või teiste pereliikmetega. Lõppude lõpuks näevad isegi suhkrutamata jänkud ja tähed palju isuäratavamad välja ja tunduvad maitsvamad kui vormitud magusad küpsised erinevate hõrgutistega.