Artikli meditsiiniline ekspert
Uued väljaanded
Kaalukadude kvaliteet sõltub suuresti portsjoni mahust
Viimati vaadatud: 26.11.2021
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Inimesed, kes püüavad kaalust alla võtta, pööravad kõigepealt tähelepanu toitumise valikule: tõhus dieet on olemas ja seda ei ole väga. Kuid väga vähesed inimesed teavad, et olulist rolli kaalu kaotamisel mängib mitte nii palju, mida me sööme, vaid ka seda, kui palju toitu sööme. Kuidas on parem - süüa palju, aga harva või vähehaaval, aga sageli?
Pennsylvania ülikoolis esindasid Ameerika füsioloogiarstid, kes vastasid sellele küsimusele. Nad otsustasid jälgida, kuidas toidu osatähtsus ja energiaväärtus mõjutavad ülemääraste kilogrammide vabanemise efektiivsust.
Eksperdid pakkusid eksperimendis osalemiseks kahte naiste rühma. Nende seas oli 34 suuri kaalu ja rasvumisega naisi ning 39 osavõtjat, kellel oli suhteliselt varasem kogemus kehakaalu alandamisel. Lisaks moodustasid spetsialistid ja kolmas grupp, mis koosnes 29-st naisest, kellel puudus ülekaalulisuse probleem. Kõik osalejate rühmad katsetasid igakuist laboratooriumi seiret kuus. Igal nädalal pakuti neile samu tooteid: muudatused puudutasid vaid toidukoguse osa ja energia väärtust (muutused juhuslikult jaotatud).
Üks kord nädalas muutus naiste toitumine: kõrge kalorsusega toidud asendati madala kalorsusega ja vastupidi. Iga osaleja teatas tingimata sellest, kui palju toitu ta nädala jooksul sööstis.
Eksperdid leidsid, et kui patsiendid söövad suures koguses madala kalorsusega toitu, sooviksid nad tulevikus rohkem süüa ja kogu kalorikogus suurenes 27%.
Kõige karmimad toidul olid osalejad kogenud kehakaalu langusest, kes varem õnnestus kaalus kaotada.
Kahjuks oli see, et kogu toidugalerii sõltus koguse mahust. See tähendab, et naised, kes võtsid suuri osi, tarbisid jätkuvalt rohkem toitu, kuid rohkem energiat.
Katse üks juhte, toitumisspetsialist Barbara Rolls väidab, et partii koguse kontrollimine on alati edukam ja lihtsam kui "istub" ranged dieedid. Selleks, et luua vajalik suurus ühe toidukorra, toitumisspetsialistid soovitavad kasutada meetodit "rusikas": näiteks plaadi lõuna- või õhtusööki peab sisaldama toidu kogus on võrdne kolme enda rusikad ja plaadi lõunaks - neli rusikad.
Seega ei ole vaja unustada, et päevane annus peaks koosnema valguproduktidest, köögiviljadest, rohelistest, seenedest, komplekssest süsivesikutarbest ja puuviljadest. Köögivilja toitu söötakse kõige paremini toores või minimaalse kuumtöötlusega. Nende toodete pädev koostis võimaldab inimestel hõlpsasti ja oma tervisekontrolli kahjustamata oma kehakaalu.
Uurimistöö tulemused avaldati apetina lehekülgedel.