Artikli meditsiiniline ekspert
Uued väljaanded
Sojakastme lõhna- ja maitsetugevdaja võib aidata HIV-i ravida
Viimati vaadatud: 02.07.2025
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Teaduse arengu käigus on spetsialistid uurinud erinevate taimede, toodete jms omadusi uute ravimite otsingul. Näiteks penitsilliin saadi hallitusseenest ja kiniini, mida kasutatakse malaaria raviks, saadi kiinapuust.
Nüüd jätkavad eksperdid toodete ja taimede omaduste uurimist ning hiljuti teatas teadlaste rühm sojakastme ebatavalistest omadustest - tuntud Jaapani maitseainest sushi ja paljude teiste Aasia roogade jaoks.
Nagu arvukad uuringud on näidanud, on selle kastme ühel komponendil, nimelt maitsetugevdajal EFdA, tugev viirusevastane toime.
Ühes Mussoorie ülikoolis tegid eksperdid pärast mitmeid katseid kindlaks, et sojakastme maitsetugevdaja osaks olevat ühendit EFdA saab kasutada tõhusa viirusevastase ainena, mida ekspertide sõnul saab kasutada HIV-i raviks. Maitsetugevdaja võimet viiruseid maha suruda teadis aga juba mitu aastat tagasi üks selle maitseaine esimesi tootjaid, Yamasa ettevõte. Ettevõtte spetsialistid leidsid, et selle omadused sarnanevad ühe HIV-ravis kasutatava ravimi omaga. Maitsetugevdaja EFdA võib olla HIV-patsientide ravis tõhusam kui tänapäevased ravimid (näiteks tenofoviir, kahe viirusevastase ravimi kombinatsioon, mille suhtes HIV-positiivsetel patsientidel tekib resistentsus).
Muide, nii tenofoviir kui ka EFdA on nukleosiidsed inhibiitorid, mis blokeerivad viiruse paljunemist. Toimepõhimõtte kohaselt osalevad need ühendid viiruse paljunemiseks vajaliku uue DNA konstrueerimisel. Inhibiitorid asendavad DNA konstrueerimisel viiruse molekulid enda omadega, mis viib viiruse arengu blokeerimiseni organismis. Teisisõnu, inhibiitorid peatavad DNA ahela kopeerimise ja kui ühendid sisenevad DNA struktuuri, algab viiruse hävimine.
Eksperdid on kindlaks teinud, et sojakastmes leiduv ühend EFdA aktiveerub rakkude poolt kergemini ning neerud ja maks lagundavad seda üsna aeglaselt, erinevalt tenofoviirist. Just see omadus eristab EFdA ühendit teistest.
Teadlased testisid EFdA ühendit immuunpuudulikkuse viirusega nakatunud ahvidel. Loomade seisund oli katse alguses kriitiline, nad olid apaatsed, loiud ja teadlased plaanisid loomad eutaneerida. Pärast EFdA ühendi manustamist paranes nende heaolu aga kuu aja jooksul, ahvid muutusid aktiivseks, mänguhimuliseks ja nägid välja üsna õnnelikud ning viiruse kontsentratsioon veres vähenes minimaalsele tasemele (see muutus loomade organismis praktiliselt tuvastamatuks).
Praeguses etapis testib üks suurimaid farmaatsiaettevõtteid EFdA ühendit HIV-i raviks mõeldud ravimina.
Sojakastet on Jaapanis toodetud alates 1600. aastast. Umbes veerand sajandit tagasi hakkasid tootjad otsima viise maitseaine maitse parandamiseks. 2001. aastal tegid teadlased kindlaks, et EFdA ühendil, mis võimendab kastme maitset ja aroomi, on ka viirusevastased omadused, kuid see oli tolleaegne uurimistöö lõpp.