Artikli meditsiiniline ekspert
Uued väljaanded
Maitsetugevdaja sojakastis aitab HIV-i raviks
Viimati vaadatud: 17.10.2021
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Teaduse arendamise ajal on spetsialistid uurinud erinevate taimede, toodete jne omadusi. Uute ravimite otsimisel. Näiteks penitsilliin saadi hallitusseenedest ja müaria raviks kasutatud kiniin saadi nende cinchona puust.
Nüüd jätkavad eksperdid toodete ja taimede omaduste uurimist ning hiljuti teatas teadlaste rühm ebatavalisest sojakastme omadustest - kuulsast jahi maitsestamisest sushi ja paljude teiste Aasia roogade jaoks.
Nagu mitmed uuringud näitavad, on selle kastme üheks komponendiks, nimelt lõhna- ja maitsetugevdajal EFdA tugev viirusevastane toime.
Ühes Mussuriyskih ülikoolid pärast mitmeid eksperimente, eksperdid on kindlaks teinud, et EFDA ühendit, mis on osa maitsetugevdajat jaoks sojakastmete võib kasutada efektiivset viirusevastast ainet, mis ekspertide sõnul saab kasutada HIV. Kuid maitsetugevdaja võimsus viiruste tõrjumiseks oli mõni aasta tagasi üks esimesi maitsestamise tootjaid, Yamasa poolt. Ettevõtte spetsialistid leidsid, et see sarnaneb mõne HIV-ravi terapeutilise ravimi omadustega. EFDA maitsetugevdajat võib olla efektiivsem kui praegune ainetena patsientidel HIV (nt tenofoviir kombinatsioon kahest viirusevastaste, millele resistentsus areneb HIV-positiivsete patsientide).
Muide, nii tenofoviir kui ka EFdA on seotud nukleosiidi inhibiitoritega, mis blokeerivad viiruse paljunemist. Toimeprintsiibi kohaselt osalevad need ühendid uue DNA genereerimisel viiruse paljundamiseks. DNA konstrueerimisel pärsivad inhibiitorid oma viiruslikke molekule, mis põhjustab viiruse arengut organismis. Teisisõnu, inhibiitorid lõpetavad DNA ahela kopeerimise ja kui ühendid sisenevad DNA struktuuri, sureb viirus.
Spetsialistid on kindlaks teinud, et EFdA sojakastmes sisalduvat ühendit aktiveerivad rakud kergemini ja neerud ja maksa jaotuvad pigem aeglaselt, erinevalt tenofoviirist. Seda omadust eristab EFdA ühendus teiste hulgas.
Teadlased kontrollisid EFdA ühendit ahvidel, kes olid nakatunud immuunpuudulikkuse viirusega. Loomade seisund katse alguses oli kriitiline, nad olid apaotilised, loksad ja teadlased plaanisid loomi magada. Kuid pärast nad toodi Ameerika EFDA neile parema enesetunde ühe kuu jooksul, ahvid on muutunud mobiil, mänguline ja tundus üsna õnnelik, lisaks viiruse kontsentratsioon veres vähenenud miinimumpiirangutega (sai praktiliselt ei avastatud loomade).
Selles etapis testib EFdA ühendit üks suurimaid farmaatsiaettevõtteid HIV-ravina.
Sojakaste toodetakse Jaapanis alates 1600. Aastast. Umbes veerand sajandit tagasi hakkasid tootjad otsima võimalusi maitsestamise maitse parandamiseks. 2001. Aastal teatasid teadlased, et EFdA ühend, mis suurendab kastme maitset ja aroomi, on ka viirusevastaseid omadusi, kuid sel ajal lõpetati kõik uuringud.