Mehed tarbivad naistega võrreldes rohkem liha, eriti arenenud riikides.

Hiljuti ajakirjas Scientific Reports avaldatud uuringus uuriti, kas meeste ja naiste lihatarbimise erinevused on universaalsed, kas need sõltuvad kultuurinormidest ja teatud käitumisviiside võimalustest ning kui väljendunud on need riikides, kus on kõrgem arengutase ja väiksem sooline ebavõrdsus.

Põhja-Ameerika ja Euroopa mehed tarbivad rohkem liha kui naised, kuid selle erinevuse põhjused on teadmata. Lihatarbimise sooliste erinevuste mõistmine võib anda ülevaate kultuurilistest suhetest. Kultuuridevahelised erinevused lihatarbimises võivad rõhutada kultuuri rolli sooliste erinevuste tekkimises ja parandada arusaamist paradoksaalsetest soolistest mõjudest. Sugupoolte bioloogilised erinevused ja evolutsioonilised sotsiaalsed normid, mis premeerivad oskuslikke jahimehi, võivad mõjutada liha väärtust.

Selles uuringus analüüsisid teadlased liha keskmise tarbimise soolisi erinevusi riikide lõikes. Nad uurisid, kas soolised erinevused on sarnased, väiksemad riikides, kus on kõrgem soolise võrdõiguslikkuse ja inimarengu tase, või selgemini väljendunud.

2021. aasta uuringus osales 20 802 osalejat 23 riigist neljal kontinendil. Need, kes andsid kehtivustestidele ebatäpseid vastuseid, ei täitnud küsimustikku, andsid absurdseid vastuseid ja ei märkinud oma sooidentiteeti naisena või mehena, jäeti analüüsist välja. Osalejad hindasid erinevate toitude tarbimise sagedust skaalal 1 kuni 11 ning teadlased arvutasid loomsete saaduste tarbimise selliste kategooriate nagu veiseliha, sealiha ja linnuliha keskmiste tulemuste põhjal.

Teadlased kasutasid inimarengu indeksit (HDI), et järjestada riike nende edusammude põhjal tervise, hariduse ja elatustaseme osas. Andmed koguti ÜRO Arenguprogrammi veebisaidilt 2023. aasta jaanuaris. Riikide soolise võrdõiguslikkuse taseme võrdlemiseks kasutati globaalset soolise ebavõrdsuse indeksit (GGGI), mis hõlmab majanduslikke võimalusi ja osalemist, haridustaset, poliitilist võimestamist ja tervist. 2021. aasta andmed pärinesid Maailma Majandusfoorumi globaalse soolise ebavõrdsuse aruandest.

Kõikides riikides peale India, Indoneesia ja Hiina tarbisid mehed rohkem liha kui naised. See erinevus suurenes aga märkimisväärselt riikides, kus sooline võrdõiguslikkus ja inimareng olid kõrgemad. Olulise positiivse mõju suurus d oli vahemikus 0,2 Malaisias kuni 0,6 Saksamaal.

Juhuslike lõikepunktide mudel selgitas rohkem variatsiooni (11%) kui ainult lõikepunktidel põhinev mudel. Vanuse, soo ja vanuse ruutterminite juhuslikke koefitsiente kasutaval mudelil oli koondumisraskusi, mis näitab, et vanuseefektide tõusud olid riikide lõikes ühtlased. Soolise tõusuga modelleerimine selgitas aga ainult rohkem variatsiooni kui juhuslike lõikepunktidega modelleerimine.

Mudelid, mis sisaldasid soolise võrdõiguslikkuse, inimarengu ning arengu, soo ja soolise võrdõiguslikkuse vahelise ristsektsiooni 2.0 taseme muutujaid, suutsid selgitada rohkem varieeruvust kui pesastatud juhuslike koefitsientide mudel.

Parameetriliste hinnangute kohaselt tarbivad mehed rohkem liha kui naised ning liha tarbimine väheneb vanusega, kuid on kõrgeim noorte ja keskealiste täiskasvanute seas. Läbilõikelised interaktsioonid näitasid, et sooline ebavõrdsus liha tarbimises on suurem riikides, kus on kõrgem arengutase ja madalam sooline ebavõrdsus, mis toetab paradoksaalset soolise efekti hüpoteesi.

Uuring näitas, et arenenud riikides, kus on suurem sooline võrdõiguslikkus, tarbivad mehed rohkem liha kui naised, kusjuures paradoksaalne sooline efekt on nendes riikides suurem. Indias, Indoneesias ja Hiinas soolisi erinevusi ei leitud, mis viitab sellele, et mängus võivad olla kultuurilised ja keskkonnategurid.

Majanduslikud tegurid selgitavad inimkonna arengu mõju, kuna liha tootmine on kallim kui taimse toidu tootmine. Riigid, kus on rohkem ressursse, pakuvad rohkem võimalusi liha ostmiseks ja tarbimiseks. Tulemused toetavad sarnaseid uuringuid psühholoogiliste tunnuste kohta ja aitavad välistada võrdlusrühma mõju võimaliku põhjusena.

Uuring rõhutab kultuuriliste ja majanduslike tegurite arvessevõtmise olulisust lihatarbimise sooliste erinevuste ja nende mõju tervisele uurimisel. Need leiud avaldavad olulist mõju rahvatervisele ja võivad aidata välja töötada strateegiaid soolise ebavõrdsuse vähendamiseks toitumisharjumustes ja üldise heaolu parandamiseks.