Artikli meditsiiniline ekspert
Uued väljaanded
Punase liha tarbimine kutsub esile põievähki
Viimati vaadatud: 01.07.2025
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Punase liha kaks komponenti – toiduvalk ja raud – võivad koos moodustada kantserogeenseid N-nitrosoühendeid, mis suurendavad põievähi riski. See on eriti ohtlik inimestele, kellel RAD52 geeni geneetilise varieeruvuse tõttu on madal võime N-nitrosoühendite mõju elimineerida.
Lõuna-California ülikooli Kecki meditsiinikooli teadur Chelsea Catsburg esitles tulemusi Ameerika Vähiuuringute Assotsiatsiooni 11. aastakoosolekul.
Toitumisvalk koosneb aminohapetest, mis metaboliseeruvad looduslikult biogeenseteks amiinideks.
Uuringu tulemused näitavad, et liha töötlemine ja ladustamine suurendavad amiinide kontsentratsiooni. Amiinide juuresolekul võivad nitritid moodustada N-nitrosamiine, millel on kantserogeenne toime. Lisaks mõjutab punases lihas sisalduv heemraud nitrosamiinide ja amiinide hulga suurenemist.
„Nitrosamiinide moodustumine toimub peamiselt maos ja sooltes, seega on neid riske uuritud seoses nii mao- kui ka kolorektaalvähi tekkega,“ ütleb dr Catsburg. „Siiski on mõningaid arvamusi, et need reaktsioonid võivad esineda ka põies, eriti infektsioonide korral.“
Varasemas uuringus leidsid dr Catsburg ja tema kolleegid, et teatud tüüpi heemi rauarikkad lihatooted võivad suurendada põievähi riski. Nende hulka kuuluvad maksavorstid ja salami. Käesolevas uuringus uurisid teadlased, kas on võimalik pöörata tagasi kantserogeensete N-nitrosoühendite poolt organismile tekitatud kahjustusi.
Teadlased uurisid andmeid 355 põievähi juhtumi kohta. Teadlased leidsid, et Rad52 geeni polümorfism võib neid protsesse negatiivselt mõjutada, neid ainult süvendades. See häirib DNA parandamise protsesse, mis muudab inimese kantserogeenide mõju suhtes haavatavamaks.
Maailma Vähiuuringute Organisatsioon soovitab ka punase liha tarbimist piirata, et vähendada mao- ja soolevähi riski.