Ameerika Soolestikuprojekti andmete analüüs näitas, et kui punane liha on osa kvaliteetsest toidust (kõrge tervisliku toitumise indeks, HEI ≥ 80), katab selline dieet paremini neurotoitainete – seleeni, B12-vitamiini, tsingi, koliini, D-vitamiini ja kaltsiumi – puudusi.