Taimsed valgud parandavad une kvaliteeti, loomsed valgud aga häirivad seda

aastal avaldatud hiljutises uuringus European Journal of Clinical NutritionTeadlased teatavad, et taimsetest allikatest pärit valkude tarbimine võib parandada unekvaliteeti. Suurem loomsete valkude tarbimine halvendab aga unekvaliteeti.

Kuidas toitumine und mõjutab?

Kvaliteetne uni öösel on tervisliku eluviisi jaoks hädavajalik. Une ajal toimuvad muutused ainevahetuses, vereringes, hormoonide tootmises ja immuunregulatsiooni funktsioonides, mis kõik on vajalikud organismi homöostaasi säilitamiseks.

Täiskasvanud vajavad iga päev seitse kuni kaheksa tundi und, et vähendada krooniliste haiguste ja suremuse riski. Viimastel aastakümnetel on aga ühiskonnas märgatavalt vähenenud une kestus – paljud inimesed on teatanud uinumis- ja uinumisraskustest, samuti ärkamisest mitu korda öösel ja varahommikul. Samuti on suurenenud nii unehäirete kui ka häirete esinemissagedus, mis võivad põhjustada päevase funktsioneerimise halvenemist ja paljude krooniliste haiguste sagenemist.

Halva kvaliteediga dieet, mida iseloomustab suurenenud küllastunud rasvade, rafineeritud süsivesikute ja töödeldud toidu tarbimine, võib vähendada une kvaliteeti ja kestust. Uuringud on andnud vastuolulisi tulemusi seoses valgu tarbimise mõjuga une kvaliteedile, mis võib olla tingitud spetsiifiliste aminohapete erinevast vahekorrast erinevates valguallikates.

Põhiteave uuringu kohta

Käesolevas uuringus uurisid teadlased valgu kogutarbimise ja erinevatest allikatest pärineva valgutarbimise mõju une kvaliteedile. Selleks koguti andmed toidu tarbimise ja unekvaliteedi mõõtmise kohta kolmest käimasolevast tulevasest kohortuuringust Ameerika Ühendriikide tervishoiutöötajate seas, sealhulgas õdede terviseteaduse uuring (NHS), NHS2 ja tervishoiutöötajate järelkontroll. Uuring (HPFS).

Nendes kohortuuringutes hinnati osalejate toidutarbimist iga nelja aasta järel, kasutades valideeritud toidusageduse küsimustikke. Unekvaliteeti hinnati Pittsburghi unekvaliteedi indeksi algse või muudetud versiooni abil.

Valgu tarbimise ja une kvaliteedi vahelise seose kindlakstegemiseks analüüsiti kokku 32 212 ja 51 126 naise andmeid NHS-i ja NHS2 uuringutes ning 14 796 HPFS-i mehe andmeid.

Olulised tähelepanekud

Kõigis kolmes kohordis oli suurima valgutarbimisega osalejatel kehamassiindeksi (KMI) väärtused kõrgemad ja varasemate terviseseisundite esinemissagedus suurem kui madalama valgu tarbimisega osalejatel. Rohkem kui 65% uuringus osalejatest teatas, et magab igal ööl seitse kuni kaheksa tundi.

Unerohtude regulaarset kasutamist täheldas 5-6% uuringus osalejatest. Juuresolekuluneapnoe oli levinum suurima valgutarbimisega osalejate seas ja selle seisundi esinemissagedus oli meestel suurem kui naistel.

Parema unekvaliteediga uuringus osalejaid seostati madalama KMI-ga, suurema kehalise aktiivsusega, parema toitumiskvaliteediga, suurema alkoholitarbimisega ja vähemaga varasemaid haigusi.

Valgu tarbimise ja une kvaliteedi seos

Käesolevas uuringus ei leitud seost valgu kogutarbimise ja une kvaliteedi vahel. Kuigi loomsete valkude kogutarbimine ei olnud seotud une kvaliteediga, oli suurem taimse valgu tarbimine seotud parema une kvaliteediga.

Erinevate loomse valgu allikate hulgas oli piimavalgu tarbimisel mitmesuunalised seosed. Kui NHS-i ja HPFS-i kohortide puhul piimavalgu tarbimise ja unekvaliteedi vahel seost ei leitud, siis NHS2 kohordis leiti positiivne seos.

Erinevatest lihaallikatest seostati töödeldud ja töötlemata punase liha ja linnuliha tarbimist halvema une kvaliteediga. Seda seost kalatarbimise puhul ei täheldatud.

Järeldused

Käesolevas uuringus ei leitud seost meeste ja naiste üldvalgu tarbimise ja une kvaliteedi vahel; aga leiti positiivne seos taimse valgu tarbimise ja une kvaliteedi vahel. Pärast võimalike segamõjuliste teguritega kohandamist oli see seos meestel vähem silmatorkav ja naistel nõrgem.

Taimsed valguallikad on sageli rikkad süsivesikute ja kiudainete poolest, mis mõlemad parandavad une kvaliteeti. Võrdluseks, töödeldud punane liha ja linnuliha, mis on rasvarikkad, võivad samuti halvendada unekvaliteeti, nagu käesolevas uuringus täheldati.