Teadlaste sõnul on juust tervisele ohtlik
Viimati vaadatud: 20.11.2021
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Paljud inimesed rõõmuga alustavad uut päeva koos tassiga lõhnava kohvi ja võileibu juustuga. Ja vähesed võiks isegi ette kujutada, et juustu nimetatakse ohtlikuks tooteks.
Hoolimata tõsiasjast, et see põhjustab üllatust ja isegi usaldamatust, väidavad eksperdid, et juustu soola suurus ei muretse nende pärast, sest see võib kaasa aidata kõrge vererõhu epideemiale. Selle suurenemine ähvardab südameinfarkti, insuldi ja igal aastal tuhandete enneaegsete surmade tagajärgi.
Londoni Wolfsoni Instituudi teadlased leidsid, et Cheddari juustust on soola sisaldanud rohkem kui kartulipüüniste pakendis ning fetajuustu ja halloumi soola sisaldus on suurem merevees sisalduva soola kogusest.
"Juustutooted on küllastunud rasvadega. Kuid kui te teate meedet ja seda ei kuritarvitata, ei ole inimeste tervist ohus. Kuid kui rasvadele lisatakse sool, on see juba ohtlikuks muutunud. See ohustab nende inimeste tervist, kelle igapäevane dieet sisaldab juustu, "ütles professor ja kaasautor Graham McGregor.
Eksperdid ütlevad, et inimesel ei soovitata enam kuus grammi soola süüa. Kuna maksimaalne juustu, mida saab tarbida päevas tuleks mõõta põhineb soola, mis on osa sellest, mis on, seda rohkem soola, vähem pead süüa juustu.
Eriti sisaldab teatud tüüpi juust sellist soola: 1 grammi kivimassi, 0, 81 grammi halloumis ja 0,76 grammi fetajuust. Võrdluseks sisaldab 30 milliliitrit merevesi 0,75 grammi soola. Selgub, et need juustud soola tasemel ületasid isegi soolase veega. Neid järeldusi tegid eksperdid, lähtudes saja supermarketi arvustustest ja mitut liiki juustu analüüsist.
Loomulikult ei ole lastele eriti oluline anda palju juustu või kontrollida hoolikalt märgistust ja valida sordid, kus soola on kõige vähem. Eksperdid ei soovita juustu juustu.
[