Tomatid takistavad südamehaigusi
Viimati vaadatud: 16.10.2021
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Ameerika teadlased on uurinud tomatite ja nendest saadud toodete mõju inimese heaolule. Bostoni Ülikooli töötajad leidsid, et värskete või konserveeritud tomatite korrapärane tarbimine avaldab soodsat mõju südame-veresoonkonna tervisele.
Hiljutise uuringu tulemused näitasid, et lükopeen, mis on tomatite arvukus, võib vähendada südamehaiguste tõenäosust 20-25%. Lükopeen on lahustumatu pigment, mis määrab tomati punakasoranži värvi ja on beetakaroteeni isomeer.
Ameerika teadlased ütlesid üheteistkümne aasta uuringu tulemuste põhjal tomatite kasulikest omadustest. Arstide järelevalve all oli mitusada vabatahtlikke, kellest mõned tarbisid päevas tomati ja derivaadid. Osalejate teine osa kõrvaldas tomatid päevast toidust. Pärast 11 aastat kogesid teadlased analüüse ja osalejate näitajaid, viisid läbi uuringu, kus osalesid suurel hulgal küsimusi uuringu käigus ilmnenud tervise ja haiguste kohta. Osalejad esitasid üksikasjalikud andmed toidutarbimise kohta kogu katse vältel, pöörates erilist tähelepanu tomatite esinemisele igapäevases menüüs.
Saadud andmed lubavad väita, et tomatid on kasulikud, kuna inimesed, kelle toit oli suurel hulgal tomatites, olid 25% tõenäolisemalt südamehaigused. Tulemused näitasid, et lükopeenil, mida leidub tomatites, on positiivne mõju südame funktsioonile ja aitab vähendada haiguste tõenäosust 25% võrra. Arstid soovitavad regulaarselt süüa puu- ja köögivilju, mis sisaldavad lükopeeni kui südame-veresoonkonna haiguste preventiivset mõõdet . Vastavalt toidu lisaainete kasutamise soovitustele peaksite tarbima ligikaudu 5 mg lükopeeni päevas. Tomatid on kõige taskukohasemad ja maitsvad köögiviljad, mis sisaldavad inimkeha jaoks vajalikku pigmenti. Üks kilogramm tomati sisaldab umbes 10-45 mg lükopeeni. On märkimisväärne, et lükopeen on tomatitoote kõikides derivaatides külluslik: toitainete allikana võib pidada tomatipasta, köögiviljamahla, isegi ketšuppi.
Uuringus leiti, et riski südame isheemiatõbi on võrdeline sisu lükopeeni veres, nii et arstid tungivalt soovitatav, et inimesed altid südamehaiguste dieet, mis sisaldab piisavas koguses värske tomati ja tomatimahla. Varasemad uuringud on kinnitanud, et lükopeenil on positiivne mõju onkoloogiliste haiguste, näiteks eesnäärmevähi ja maovähi tekkeks. Samuti avaldati teave, et punast pigmenti sisaldavaid tooteid võib kasutada sisemiste põletikuliste protsesside abiainetena. Samuti viidi läbi uuring, mis näitas, et lükopeen ei saa kahjuks kahjustada aju ringlust ja närvisüsteemi haigusi.