Vahemeremaade toitumine ennetab pankreatiidi teket

Eelmise sajandi viiekümnendatel aastatel muutus toitumisspetsialistide seas populaarseks termin "Vahemere dieet", mis tähistas mitte niivõrd dieeti ennast, kuivõrd Vahemere elanikele omast elustiili ja toitumissüsteemi. See dieet muutus väga populaarseks pärast seda, kui teadlased märkasid mustrit Lõuna-Euroopa elanike vahel, kes söövad palju rohkem looduslikke rasvu kui näiteks Ameerika Ühendriikide elanikud, kuid näevad välja palju paremad ja saledamad.

Granada ülikooli (Hispaania) teadlaste hiljutised uuringud on leidnud, et lisaks üldisele positiivsele mõjule organismile hoiab Vahemere elanike toitumine ära kõhunäärmepõletiku. Oliiviõli, rasvane värske kala ja köögiviljad mõjuvad rahustavalt keerulistele põletikulistele protsessidele, mis võivad viia pankreatiidini.

Vahemere dieeti võib pidada kõhunäärmepõletiku ennetavaks meetmeks. Antioksüdandid, loomne valk ja rasvhapped, mida Vahemere dieedis leidub ohtralt, vähendavad organismis põletiku tekkimise riski.

Rohkem kui 50 aastat tagasi tõestasid teadlased, et Vahemere rannikualade elanike tahtmatult järgitav toitumine avaldab organismi tervisele kasulikku mõju. Selline toitumine vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski enam kui 30%, pahaloomuliste vähkkasvajate tõenäosus väheneb, vererõhk normaliseerub ja Alzheimeri tõve esinemine muutub praktiliselt illusoorseks.

See mõju on kahtlemata tingitud erilisest dieedist, mis klimaatiliste ja territoriaalsete iseärasuste tõttu on tüüpiline rannikuriikide elanikele. Vahemere dieedis eristatavad peamised tooted on järgmised: - taimeõli (peamiselt külm- või kuumpressitud oliiviõli) - kasutatakse köögivilja- ja juustusalatite kastmiseks ning soojade roogade küpsetamiseks. - suur hulk värskeid ja grillitud köögivilju. - komplekssed süsivesikud, mida tarbitakse eelistatavalt hommikul (teraviljad, täisterajahust küpsetised). - tailiha ja kala regulaarne tarbimine väikestes kogustes. Punast liha tarbitakse palju harvemini, umbes 1-2 korda kuus. Linnuliha ja mune tarbitakse peaaegu iga päev. - naturaalset jogurtit, hapupiima, madala rasvasisaldusega soolvees juustusid söövad Vahemere elanikud iga päev salatites ja iseseisva toiduna.

Pärast seda, kui arvukad uuringud on tõestanud Vahemere toitumisstiili vaieldamatuid eeliseid, on toitumisspetsialistid korduvalt püüdnud luua dieeti, mis sisaldaks vajalikke tooteid ja aitaks nii kaalu langetada kui ka siseorganeid, eriti kõhunääret, korrastada. Süstemaatilised katsed on näidanud, et mõnda komponenti (näiteks rasvast kala või fetajuustu köögiviljadega) ei ole võimalik isoleerida ja lühiajaliseks kasutamiseks kombineerida, nagu seda tehakse dietoloogias. Selleks, et Vahemere dieet oleks efektiivne, peab see muutuma elustiiliks, süsteemiks, mille abil keha saab iga päev ainult kasulikke aineid.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]