Valmis ja kasutati esimest kookospähkli katseklaasi
Viimati vaadatud: 16.10.2021
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Teaduslikus pressikonverentsil esitati maailma esimene koekellet, mis oli täielikult laboratoorsetes tingimustes sünteesitud. Madalmaade teadlased esitasid lõpuks Euroopale uue toote, mille arendamiseks kulutasid nad üle 200 miljoni Briti naela. Uurimisrühma juht on veendunud, et edukate tehnoloogiate rakendamine lähitulevikus suudab lahendada probleeme toidupuudusega vähearenenud riikides.
Maastrichi (Madalmaade Kuningriik) eksperdid usuvad, et tööstusliku loomakasvatus, mille eesmärk on pakkuda elanikkonnale lihatooteid, ei täida ülesandeid, kuna nõudlus kasvab pidevalt. Uued tehnoloogiad aitavad rahuldada lihatarbijate vajadusi kogu maailmas.
Loomulikult ei saanud selline eksperiment piisavalt kriitikutele ilmsiks tulla, mille peamine argument oli see, et lihatoote tarbimine, mis võiks lahendada toidupuuduse probleemi, on vähenenud.
Praegu uurivad paljud uurimisinstituudid inimkeha kudede saamise võimalust. Selliste uuringute peamine eesmärk on transplantoloogia, mille arendamine võib muuta meditsiinilist pööret. Madalmaade teadlased kasutasid sarnast meetodit elusorganismi rakkude kasvatamiseks. Teadlased on kasutanud juba tuntud tehnoloogiaid, et toota lihasmassi ja loomset päritolu rasvu.
Loomarakkude loomise protsess näib ligilähedaselt sellist: looma lihaskoest ekstraheeritakse rakud, mis hiljem laboris arenevad ja paljunevad. Pärast kolme või neli nädalat kasvab toitainete mõju tõttu oluliselt tüvirakkude arv. Seejärel kasvavad tüvirakud kokku ja moodustavad lihaskoe väikesed tükid, mis on praktiliselt samasugused nagu tavaline veiseliha. Valmistatud lihaskoe tükkidest moodustasid teadlased briketid, mis olid kas külmutatud või valmistatud.
Saadud toode erineb veiselihast kahvatroosa värviga, mille teadlased püüavad teha rohkem müoglobiini küllastunud. Tootega töötavad eksperdid on veendunud, et projekti ei saa pidada edukaks, kui selle saavutamine ei ole võimalikult sarnane tõelisele lihale. Kui värv ja maitse ei tundu värsket veiseliha, pole see toode nõudlik, kuna tarbijad on peamiselt huvitatud mitte toitumisest, vaid liha täielikust asendamisest. Konverentsil näidatud kotti oli toonitud loodusliku värvainega (peedi mahl), kuna liha töötlemise mõte miiolobiini abiga on arenemas. Samuti kasutati isuäratavana küpsiseid ja sobivat serveerimist. Kotlettides, välja arvatud kunstlikult loodud lihaskoe, lisati vürtsid, sool ja must pipar.
Sellise arengu vastased usuvad, et kunstliha tootmine ei lahenda maailma probleeme toidupuudusega. Kriitikud on veendunud, et vähese arenenud riikide toidupuuduse vältimiseks on tarne süsteem vaja läbi vaadata, mitte suurendada toodete tootmist.