Sööge kohe: juunis on kasulikud kolm hooajatoodet

Suurte linnade elanike jaoks ei ole "hooajaline toitumine" tihe kontseptsioon. Meie jaoks on raske ette kujutada, et igal köögiviljal ja puuviljal on oma hooaeg - aeg, mil nad küpsevad ja mis on kõige kasulikum ja toitevam.

Kaasaegne mees unustas hooajalisuse kontseptsiooni, sest juurdepääs peaaegu igale köögiviljale ja puuviljadele on avatud aastaringselt. Siiski ei saa me aidata, kuid märkame, et tomatite aroom, mida me sööd talvel, erineb tunduvalt augustis või septembris ostetud samade tomatite maitsest. Tõepoolest, hooajatoodetes on palju eeliseid - parim maitse ja lõhn, toitainete suurem sisaldus.

Juuni tuli, ja sellega - hooaeg mõned väga kasulikud tooted. Sööge neid kohe!

Reddy

Mis on kasutamine?

Sisaldab suurt hulka C, B ja C-vitamiini, samuti kaaliumi, magneesiumi, rauda ja suures koguses kiudaineid. Redis normaliseerib kolesterooli taset veres, eemaldab toksiine kehast. Suures koguses looduslikke fütoktsiide redis kompositsioonis on see efektiivne antibakteriaalne toime. Sellest köögiviljast saadud salat aitab vältida külmetushaigusi ja kiirendab ka taastumist, kui see esineb.

Kuidas süüa?

Lihtsaim võimalus: salati värske redis. Peske redis lõigatud ringidesse, lisage peeneks hakitud rohelisi sibulaid. Sellele salatile tankimisel on kõige hapukam kui hapukoor. Või tehke redisist originaalne suupiste: lõigake igal redis pool, lõigake igal pool õhuke kiht võid ja soola meresoolaga. Õli pehmendab redis karmat maitset. See eelroog sobib klaasi valge veini valmistamiseks.

Salat Salat

Mis on kasutamine?

Vitamiinid A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, rauda, mangaani, vase, tsingi, seleeni, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, fosforit ja jood. Omab rabandus-, diureetilist ja rahustavat omadust. Parandab isu, seedimist, naha ja kõõluste seisundit. Vähendab kolesterooli sisaldust veres. Pahal, pankreatiit, äge ja krooniline koliit ja enterokoliit, urotiaas. See võtab eelviimase, üheteistkümnenda koha köögiviljade ja puuviljade loetellu, mis on pestitsiidide saastumisega kõige tõenäolisem.

Kuidas süüa?

Salatite aluseks on salat. Ära piira oma kujutlusvõimet! Peske salat lehed, kuivatage köögirätikuga, asetage kauss. Lisage kirsstomatid, Feta juust, keedetud munade ringid. Puista Parmesani juust, hõõrutakse musta pipraga ja puista ära oliiviõli.

Sparja

Mis on kasutamine?

Sisaldab vitamiine A, B1, B2, C, E, PP on rohkesti kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, rauda. Kogu toimeaine koostis sisaldab organismis kergesti imenduvaid aineid. Sisaldab suurt hulka antioksüdante, mis takistavad organismi varajast vananemist, vähendavad vähiriski. Sparglil on kasulik mõju kardiovaskulaarsele ja genitaarsele süsteemile, vähendab kolesterooli sisaldust veres ja aitab puhastada kahjulike ühendite kehast. Kahjuritele on haruldane rünnak, seetõttu ei kasuta ta kasvatamiseks suurt hulka pestitsiide.

Kuidas süüa?

Piserdage spargel väikeses koguses oliiviõli ja soola. Sööge iseseisva roogina või praetud kanarinda või sealiha kastanipüree. Või valmistage esialgne salat ette. Toores spargel õrnalt viil lindude saamiseks (kõige parem on kasutada kartulipuu nuga), lisada Parmesani juustu suured laastud, maitsestada soola ja pipraga. Nagu selle roogi kaste on hea kasutada oliiviõli ja sidrunimahla.