Kuidas marju korralikult säästa
Viimati vaadatud: 16.10.2021
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Marjad on kergesti riknevad tooted, ja suvehooajal kasvab ja mitmekordistub bakterid aktiivselt. Selleks, et puu süüa mürgitaks, peate järgima teatavaid reegleid. Näiteks kui teil ei ole võimalik süüa marju, peate hoolitsema hoiutingimuste eest.
Oletame, et soovite säilitada vaarikaid või maasikaid. Sellisel juhul pane marjad kaussi ühe kihiga, top paberrätikuga või tavaline salvrätik ja asetage külmkapis. Te ei pea puuvilju klaasanumates levitama, samuti ei tohiks see tihedalt kinni panna, aktiveerides bakterite paljunemist, mis tähendab, et marjad võidakse pärast selliseid tingimusi hävitada. Kui soovite päeva jooksul süüa marju ja maja on piisavalt lahe, võite need jätta pimedasse kohta, eelnevalt kaetud salvrätikuga.
Kui soovite pikemaks ajaks vaarikaid ja maasikke hoida, kasutage külmutamist. Enne seda ei vaja neid veega töödelda, vastasel korral vabanevad nad mahlast ühe suurena. Levitage paberrätik salve või salve, tippige marjade kihiga. Pange need poolteist tundi külmutusseadmesse. Kui need on kõvastunud, valage need kilekotti ja asetage kaamera uuesti.
Mustikad, kondid, mustikad, sõstrad võib asetada külmikusse sügavates konteinerites, kuid ärge katke neid kaanega (ainult katte paberrätikuga). Kui soovite külmutada marjad, loputage neid esmalt jooksva külma veega. Pärast töötlemist kuivatage puuviljad hoolikalt, asetage need kilekotti ja asetage need külmikusse. Pange tähele, et mida vähem õhku on suletud kotti, seda parem.
Kalina saab hoida kimpude või eraldi marjadena. Kui te ei taha puuvilju külmutada, ühendage need kimpudesse ja riputage neid pimedas ja lahtris, näiteks pööningul.
Kindlasti salvestage marjad pakendatud kujul, muidu võtavad need kõik kõrvalised lõhnad. Kui marjadel on õhuke kest, ärge peske neid enne ladustamist. Neile meeldib käsna absorbeerima vett ja siis muutub kuuma-like massiks.