Peaaegu 70% "erakordselt puhast oliiviõli" ei ole
Viimati vaadatud: 16.10.2021
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
See on suurepärane, kui inimene järgib teadlikult tervislikku eluviisi ja kasutab loomuliku loodusjõuga looduslikke tooteid. Üks neist on oliiviõli. Kuid arvestades tootjate üldlevinud nälga, saate lihtsalt raha ära visata, kuna peaaegu 70% "erakordselt puhast oliiviõli" (EVOO) ei ole. Nagu The Epoch Times kirjutab, on see vaid odav võltsimine.
Oliiviõli on tuntud oma kasulike omaduste poolest. Oliiviõli aktiivsed komponendid pärsivad põletikuliste tegurite sünteesi eest paljude geenide toimet. See tähendab, et oliiviõli võib pärssida põletikuliste tsütokiinide produktsiooni ja vähendada põletiku taset kehas.
Lisaks, ülikooli teadlaste sõnul. Federico II Napolis (Itaalia) põhjustab oliiviõli vererõhu langust polüfenoolide toimel. 40 grammi oliiviõli ööpäevane tarbimine võib vähendada antihüpertensiivsete ravimite annust 50% võrra. Oliiviõli korrapärane kasutamine takistab kardiovaskulaarsete haiguste arengut.
Ilmselt teate kõik need oliivide eelised. See on põhjus, miks olete alati juuresolekul tume pudel kõnekat kiri Extra Virgin Olive Oil (EVOO), mis tähendab, et see peab olema väga puhas oliiviõli, mis on esimene külm vajutades. Loomulikult on see nii, et see on nii kallis.
Kuid teie EVOO on ehk odav segu erinevatest teistest õlidest, mis on omavahel segatud ja oliiviõli maitse saavutamiseks võltsitud klorofülliga.
Nagu Tom Mueller, autor Extra Virginity: ülev ja Skandaalne World of Olive Oil, 70% oliiviõli, mida müüakse üle kogu maailma, see on lihtsalt segu muud õlid ja maitsetugevdajad. Nad ei ole mitte ainult terved, vaid ka kahjulikud. Tom Muller oma raamatus näitab oliiviõlitootjate kriminaalset tootmisharu, tõestades, et tõeline EVOO on nüüd ohustatud liigid ja suur haruldus.
See ka langeb kokku autentimise käigus läbiviidud testimise tulemustega. Austraalia oliivijääkõli turul ei olnud ühtegi EVOO-i liiki 2012. Aastal autentsuse kohta katsetatud ja ükski ei saanud puhtuse tunnistust. Sarnased tulemused saadi 2011. Aasta California Ülikooli Davise uuringutes.
Mis on EVOO?
Oliiviõli kvaliteet sõltub palju, näiteks oleiinhapete sisaldusest, oksüdatsioonist, värvusest, lõhnast ja maitsest. Need võivad varieeruda oluliselt sõltuvalt sellest, kui palju rasvhapete toores oliivid oli siis, kui olin puuviljade korjamist, mis on pikkuse viibimise kotid, mis viis survet tootja poolt valitud, samuti haiguste puu- ja nii edasi.
Õli lõhn ja maitse on suuresti määratud kasvu- ja ilmastikutingimuste, oliivide mitmekesisuse ja koristamise ajaga. Tavaliselt on kibedus maitse pigem iseloomulik mitte üsna küpsetele oliividele.