Toitumisharjumused hoiatavad: kaerahelbed võivad olla tervisele ohtlikud
Viimati vaadatud: 16.10.2021
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Austraalia teadlased on teatanud, et kaerajahu päevane tarbimine võib põhjustada ohtlikke haigusi. Kaerajahu peetakse üheks kõige kasulikumaks teraviljaks, kuid vaatamata sellele soovitatakse toitumisspetsialistidel piirata selle kasutamist. Mitu kuud uurisid Austraalia gastroenteroloogid kaerajahu omadusi ja praegu on enamikul neist arvamusel, et inimesed, kes on harjunud hommikusöögiks ainult pojaga, peaksid mitmekesistama hommikut.
Peamised kasulik omadus kaerahelbed on, et toode on "ümbrisega" mao limaskesta, mis normaliseerib happesust ja stabiliseerib selle toimimist. Pühendunute tervislik toitumine peetakse parimaks kaerahelbed hommikueine, ja inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta, on ka tingimata sisaldama kaerahelbed dieet. Paljud toitumisspetsialistid soovitavad süüa kaerajahu mitu nädalat, et stabiliseerida kaalu ja põhjustada keha toon pärast haigust. Eriti kasulikud on putru seedesüsteemi: kaerajahu stabiliseerib mao ja soolte, välistab viirushaigused, tugevdab organismi ja suurendab vastupanuvõimet nakkustele, soodustab kaalukadu ja võib isegi takistada tekkimist pahaloomuliste vähid.
Hiljutised uuringud Austraalia teadlased on näidanud, et igapäevane tarbimine kaera võib olla ohtlik, kuna kõrge sisaldus fiithapet. Phytic või nagu seda nimetatakse wyo-inozitgeksafosfornaya acid - keemiline ühend, mis on võimeline mõjutama biosaadavus (imendunud võimet) kasulikud ained, nagu fosfor, kaltsium, tsink ja teisi mineraale. Võime öelda, et kõrge selle happe takistab kasulikke aineid tervisele vajalik inimkeha, tavaliselt seeditud ja imendub. Lisaks mõned teadlased usuvad, et kaerahelbed võib aidata "pesta" vajalikud inimese vitamiine.
Fütiinhapet ei leidu mitte ainult kaerahelbed, vaid ka muud teraviljad, teraviljad, kaunviljad. Toitumisspetsialistid rõhutavad kaerajahu, kuna hiljuti on selle kasutamine märkimisväärselt suurenenud. Tervislik toit on mõeldamatu ilma iga päev hommikusöögi kaerahelbed, nii et eksperdid soovivad piirata populaarse pudru kasutamist. Toitumisspetsialistid ei soovita ühelgi juhul täielikult kaotada kaerahelbed, kuna selle kasulikke omadusi ei saa asendada mõne teise tootega. Peamiseks nõuandeks on mõistlik piirang pudeli söömiseks.
Austraalia teadlased teatasid ka, et peamine kahju fütiinhape võib tekitada lokomotoorse aparatuuri. Aine aitab kaasa kaltsiumi ja magneesiumi biosaadavuse halvenemisele, mis kahjustab luukoe tervist. Peale selle aitab liiga palju tooteid, mis sisaldavad fütiinhapet, luu kestest kaltsiumi välja puhastada ja hävitada.
[