Millised pähklid on lubatud imetavatele emadele: nimekiri

Looduslikud ja toitaineterikkad ning lisaks väga maitsvad pähklid võivad ja peaksid loomulikult kuuluma imetavate naiste toidusedelisse. Oma koostise poolest on pähklid ühed väärtuslikumad toiduained, mis tekitavad pikaajalist täiskõhutunnet ja on mugavad näksimiseks väljaspool kodu, näiteks jalutuskäigul. Seega on vastus küsimusele: kas imetav ema võib pähkleid süüa, kindlasti jaatav. Kuid milliseid eelistada, analüüsime lähemalt.

Pähklites sisalduvad vitamiinid ja mineraalained, valgud ja küllastumata rasvhapped aitavad kaasa ema sünnieelse tervise kiiremale taastumisele. Rinnapiima imendudes tagavad need lapsele piisava toitumise ja normaalse arengu.

Pähkleid peetakse üheks tugevamaks ja ohtlikumaks allergeeniks. Seda tuleks arvestada nende lisamisel imetava ema toidusedelisse. Kui aga perekonnas pole ühegi pähklitüübi suhtes allergiat, on suur tõenäosus, et lapsega on kõik korras. Mõnda pähklitüüpi peetakse selles osas ohtlikumaks, kuid organismi reaktsioonid on väga individuaalsed, seega tuleks pähkleid imetava ema toidusedelisse lisada vähehaaval - üks või kaks, olenevalt suurusest, ja jälgida lapse seisundit. Nädala lõpuks, kui kõik on korras, võib ema juba süüa peotäie pähkleid päevas (rohkem pole vaja). Isegi kui perekonnas on allergikuid, kes ei talu pähkleid, ei ole fakt, et laps on selle kalduvuse pärinud. Lisaks näitavad mõned uuringud, et ema pähklite tarbimine imetamise ajal on ennetav meede lapse allergiliste reaktsioonide vastu sellele tootele tulevikus. Muide, see kehtib mitte ainult pähklite kohta.

Kreeka pähklid

Seda tüüpi pähkleid nimetatakse ka voloshskie'deks. Meie territooriumil on need kõige levinumad. Neid süüakse nii toorelt kui ka kuivatatult ja isegi roheliselt. Just rohelised pähklid sisaldavad kõige rohkem C-vitamiini ja kõik teavad selle kasulikkusest organismile – ükski eluprotsess ei saa hakkama ilma selle otsese või kaudse osaluseta. Küpsed pähklid ei sisalda nii palju vitamiine kui rohelised pähklid, kuid neid on täiesti piisav kogus.

B1-vitamiin (tiamiin) osaleb valkude, rasvade ja süsivesikute ainevahetuses. See on vajalik lapse normaalseks kasvuks ja arenguks, närvisüsteemi, südame ja veresoonte normaalseks talitluseks ning seedimiseks. Seda nimetatakse optimismi vitamiiniks, see osaleb vererakkude sünteesis. Vitamiinid B2 (riboflaviin) ja B3 (PP, nikotiinamiid) osalevad samuti vereloomes ja paljudes teistes eluks vajalikes protsessides. Rutiin ja karotenoidid, E-vitamiin, paljud mineraalkomponendid: magneesium, ilma milleta ei avaldu kõik B1-vitamiini omadused täielikult; raud koos B-vitamiinidega hoiab ära aneemia tekke; tsink, jood, kaltsium, fosfor - terve vitamiinide ja mineraalide kompleks, mis koos õlide, valkude, kiudainete, rasvhapete ja paljude teiste kasulike ainetega aitab ära hoida igasuguse defitsiidi teket.

Kas imetav ema võib kreeka pähkleid süüa? Vastus on ilmne, kuid mitte rohkem kui viis kuni seitse tükki päevas. Igapäevane tarbimine pole samuti vajalik. Ülesöömine ähvardab seedehäireid, allergiaid ja isegi peavalusid. Inimesed, kellel on seedetrakti haigused, vere hüübimishäire, nahahaigused - neurodermatiit, ekseem, psoriaas, ei tohiks neid süüa. Kreeka pähklid on väga kaloririkkad, kuid ei sisalda praktiliselt süsivesikuid, seega ei riski imetav naine neid süües oma figuuri rikkuda.

On olemas arvamus, et pähklite, eriti kreeka pähklite söömine suurendab rinnapiima kvaliteeti ja kogust. Tegelikult kogus ei suurene, vaid toiteväärtus suureneb ja laps ei küsi veidi kauem uuesti toitu.

Samuti arvatakse, et pähklituuma kattev koor põhjustab allergiat. Kui see eemaldatakse ja seda on kreeka pähklitest lihtne eemaldada, on tuuma valge sisu inertsem, kuigi selles on vähem kasulikke aineid.

Pähkleid ei pea enne tarbimist röstima, neist valmistatud moos, pähklipasta ja pähklitega kondiitritooted ei asenda pähkleid. Töödeldud pähklitest pole praktiliselt mingit kasu ning sellised tooted võivad esile kutsuda ema vöökohal lisasentimeetreid ja lapsel koolikuid.

Kuid naturaalset kreeka pähkli õli võib lisada salatitesse ja putrudesse. See sisaldab peaaegu kõiki kasulikke aineid, milles pähklid on rikkad, ning on hea kõhukinnisuse ennetaja nii emal kui ka lapsel.

Männipähklid

Okaspuude (seedermänni) söödavad seemned on väga toitvad ja tervislikud ning neid peetakse kõige hüpoallergeensemaks ja ohutumaks imetavatele emadele. Vitamiinide ja mineraalide sisalduse ning toiteväärtuse poolest ei jää seedriseemned alla teistele pähkliliikidele ja isegi ületavad neid. Nende taimne valk imendub inimorganismi suurepäraselt (99%). Pähklivalgus leidub 14 aminohapet, sealhulgas arginiini, mis on vajalik normaalseks arenguks ja kasvuks.

Kas imetav ema võib süüa männipähkleid? Muidugi, kui neid on võimalik oma toidusedelisse lisada ja need ei põhjusta allergiat ei emale ega lapsele. Alustada tuleb väikesest portsjonist - kahest või kolmest pähklist. Pähklite toitained imenduvad rinnapiima ja laps saab need kätte. 30 g seda toodet sisaldab päevast valgunormi, mis tagab ema ja seega ka lapse hea ainevahetuse. Seedermänni seemned sisaldavad A- ja B-vitamiini (tiamiin, raboflaviin, nikotiinamiid) ning α-tokoferooli, samuti poolt perioodilisussüsteemist, lüsiini, trüptofaani ja metioniini. Nende koostis katab peaaegu kõik inimkeha vajadused toitainete osas.

Kooritud pähklid peavad olema värsked ja neid tuleb hoida suletud pakendis, sest kui säilitustingimusi rikutakse, võivad tuumades suures koguses sisalduvad õlid oksüdeeruda. Sellised pähklid pole mitte ainult kasutud, vaid ka kahjulikud.

Alternatiiviks pähklitele, mis meie piirkonnas ei kasva, võib olla nende õli, mis säilitab peamised kasulikud elemendid ja mida saab kasutada salatite, teraviljade ja magustoitude kastmena.

Erinevalt kreeka pähklitest sisaldavad männipähklid palju süsivesikute ühendeid ja nende liigne tarbimine võib põhjustada soovimatut kaalutõusu.

Maapähkel

See on pigem juurvili, kuna see valmib maa all ja areneb nii maapealsetest kui ka maa-alustest tüviõitest. Seda nimetatakse ka maapähkliks, kuigi see kuulub kaunviljade perekonda. Toiteväärtuse poolest ei jää maapähkel pähklitele alla, sisaldades üle 45% rasva, üle 25% valku ja umbes 10% süsivesikuid. A-, E- ja D-vitamiinide poolest, välja arvatud B6 ja B12, on see täisväärtuslik valik teisi selle rühma vitamiine, eriti rikas foolhappe (vitamiin B9) poolest. Sisaldab kaaliumi, rauda, magneesiumi, vaske ja mangaani, antioksüdante - polüfenoole ja muid kasulikke aineid. See on pähklite alla liigitatavatest toodetest kõige kättesaadavam.

Kas imetav ema võib maapähkleid süüa? Seda puuvilja peetakse pähklite seas kõige tugevamaks allergeeniks. Eriti toores, selle punakas kest põhjustab kõige sagedamini allergiat. Kui sööte maapähkleid, siis kuivatage neid ahjus, koorides kesta maha, mis tuleb kergesti maha. Kuivatatud maapähklites on veelgi rohkem antioksüdante - polüfenoole.

Maapähklid saab hõlpsasti asendada kreeka pähklitega, mis on sama kasulikud. Aga kui ei emal ega lapsel pole allergiat, siis pole peotäie maapähklite söömine kahjulik, vaid isegi kasulik. Peate hakkama seda toidusedelisse ettevaatlikult lisama, jälgides lapse reaktsiooni.

Parem on osta maapähkleid kaunades ja kuivatada neid nendes. Kui ostate juba kooritud pähkleid, on parem need ise kuivatada. Nii läbivad nad enne kasutamist vajaliku kuumtöötluse. Peaksite valima pähklid, mis pole hallitanud, ühtlase värvusega ja millel pole niiskuse lõhna. Valmistooted võivad olla saastunud patogeensete mikroorganismidega, kottides ja purkides olevad maapähklid sisaldavad tavaliselt maitse- ja säilitusaineid. Imetavale emale ei ole soovitatav neid süüa.

Maapähklid on raske toit, seega tuleks nende tarbimist piirata. Lisaks on need väga kaloririkkad, seega ei tohiks neid kuritarvitada. Maapähklid on vastunäidustatud podagra ja artroosi all kannatavatele inimestele, ettevaatus on vajalik tromboosikalduvuse ja liigse rasvumise korral.

Maapähklivõi säilitab kõik toote kasulikud ained ning seda saab lisada salatitesse ja pudrule.

India pähklid

Koostise ja kalorisisalduse poolest ei erine India pähkel ehk india pähkel teistest puudest pärit analoogidest kuigi palju: ligikaudu sama vitamiinide, mikroelementide ja aminohapete kompleks. See sisaldab valke ja süsivesikuid, on magneesiumisisalduse poolest esikohal, edestades paljusid tooteid raua ja kaaliumi sisalduse poolest, selles on palju fosforit ja tsinki. Selles on palju koliini ehk B4-vitamiini, mis reguleerib ja normaliseerib ainevahetusprotsesse, soolestiku aktiivsust ja närviimpulsside ülekannet. Nende pähklite söömine aitab emal pärast sünnitust kiiresti jõudu taastada, tugevdab südant ja veresooni, immuunsust ning ennetab aneemia teket.

Kašupähkliallergiat peetakse haruldaseks, võimalik, et tuuma õhukese koore puudumise tõttu, mis tavaliselt põhjustab ärritust ja allergilisi reaktsioone.

See eksootiline pähkel on paljudele juba tuttav ja lemmiktoode. Kas imetav ema võib india pähkleid süüa? Jah, kui on täidetud samad tingimused: kõigepealt proovige, kuidas laps reageerib; seejärel – ärge üle sööge. Mõnest pähklist päevas piisab täiesti.

India pähkleid kasutatakse ka õli valmistamiseks, mis on veelgi õrnem kui maapähkliõli.

Sarapuupähkel

Kultuurpähkli ja selle metsiku sugulase toiteväärtus ei ole teistest pähklitest halvem ja kalorisisalduse poolest isegi parem.

Pähkli tuumad sisaldavad palju valku, õli, askorbiinhapet ja tokoferooli, tiamiini ja riboflaviini. Sarapuupähklid sisaldavad biotiini, mida nimetatakse ka B7-vitamiiniks ja mis on vajalik süsivesikute ja glükoosi lagundamiseks. Samuti takistab see koos teiste sama rühma vitamiinidega aneemia teket, soodustab rasvade ja rasvhapete omastamist. See on mangaani poolest juhtival kohal. Kaltsiumi ja tsingi kombinatsioon tagab luukoe tugevuse, magneesiumil ja kaaliumil on kasulik mõju südame-veresoonkonnale ja närvisüsteemile. Raud, tiamiin ja riboflaviin on vereloomefaktorid, aminohapped on kasvava organismi jaoks äärmiselt olulised. Need pähklid ei ole diabeetikutele keelatud. Sarapuupähklid ei sisalda peaaegu üldse süsivesikuid, seega võib neid süüa ilma kaalutõusu kartmata. Lisaks aitab see organismist toksiine ja jääkaineid eemaldada.

Kas imetav ema võib sarapuupähkleid süüa? Kui emal pole selle pähkliliigi suhtes allergiat, siis on see võimalik ja vajalik. Kuid ettevaatlikult, nagu kõiki uusi toiduaineid. Ema toidusedelisse tuleks seda lisada vähehaaval, jälgides lapse seisundit. Isegi kui ema ja laps taluvad sarapuupähkleid hästi, ei tohiks selle delikatessiga liiale minna - pähklite päevane norm ei tohiks ületada 30-50 g, ülesöömine võib põhjustada ajuveresoonte spasme.

Muud pähklid, kuivatatud puuviljad ja vürtsid

Meie kliimas, kus värskeid, ökoloogiliselt puhtaid ja töötlemata köögivilju ja puuvilju pole umbes seitse kuud aastas saadaval, võivad pähklid, seemned, kuivatatud puu- ja köögiviljad olla suureks abiks, pakkudes emale ja tema lapsele kõiki vajalikke toitaineid. Need kõik on multivitamiini-mineraalkompleksid, mille koostises on väikseid erinevusi ja mis õigesti säilitades säilitavad oma omadused ühel või teisel määral kuni uue saagikoristuseni.

Lisaks sisaldavad need antioksüdante, omavad antiseptilisi omadusi ja aitavad imetaval emal külmetushaigustest ja mõnest muust terviseprobleemist (hüpertensioon, närvihäired, aneemia) üle saada ilma ravimiteta, kuna peaaegu kõiki pähkleid kasutatakse rahvameditsiinis.

Mandlitest pole varem juttu olnud. Neid võib mõõdukalt süüa ka imetav ema ning nende tarvitamise soovitused ei erine eelmistest. Need pähklid sisaldavad palju kaltsiumi, magneesiumi ja püridoksiini (vitamiin B6), õli ja aminohappeid. Muide, mandleid ei peeta ka ohtlikuks allergeeniks, sarapuupähklid ja maapähklid põhjustavad allergiat palju sagedamini. Kuid neid hakatakse andma alates kolme kuu vanusest, pärast inertsemaid sorte. Kõige soodsamate reaktsioonide korral võib ema süüa mitte rohkem kui kümme pähklit päevas, nädalane annus on 30 tükki. Mandlid sisaldavad koliini ja biotiini, foolhapet ja teisi B-vitamiine, mis on vajalikud vereloomeks ja rakkude uuenemiseks. Perioodilisustabel on selles pähklis samuti üsna täielikult esitatud. Mandliõli sobib salatite ja teraviljade, kastmete ja magustoitude maitsestamiseks.

Kas imetav ema võib süüa Brasiilia pähkleid? Seda tüüpi pähkleid on meie turule ilmunud suhteliselt hiljuti ja meditsiinistatistika pole veel oma otsust andnud. Seetõttu on soovitatav selliseid eksootilisi tooteid vältida. Sama kehtib ka kookospähklite kohta. Kuid ka nende toiteväärtus ei jää alla meile tuttavatele puuviljadele. Seetõttu võite proovida neid ka ettevaatlikult oma toidusedelisse lisada, kuid ilma eksootiliste toodeteta pole keeruline hakkama saada.

Teine pähkel, mis võib pakkuda suurt huvi emadele, kes imetavad oma lapsi, on muskaatpähkel. Seda vürtsi kasutatakse rahvameditsiinis tõhusa imetamise tugevdajana. Igal koduperenaisel on köögis selle kotte ja purke. Kas imetav ema saab siis muskaatpähklit süüa? Vaatamata kõigile selle raviomadustele ja tõhusatele laktogeensetele omadustele tuleks seda vürtsi siiski vältida. Sest muskaatpähkel on tugev psühhedeelia. Selle kasutamise tagajärjed märkimisväärsetes annustes võivad olla tugev agitatsioon, hallutsinatsioonid, südame löögisageduse tõus ja südame rütmihäired, hingamispuudulikkus ja isegi surm. Esimesed nähud on suukuivus ja silmade ärritus. Laps võib sellele vürtsile reageerida suurenenud pisaravoolu ja isegi krampidega. See on vastunäidustatud rasedatele, imetavatele emadele ja alla kolmeaastastele lastele.

Pähklite alternatiiviks võivad olla tavalised seemned, kõrvitsa- ja päevalilleseemned, millel on tohutu hulk väärtuslikke vitamiine, mineraalkomponente, samu õlisid ja aminohappeid. Seemnete allergilised reaktsioonid on haruldased, kuigi ka võimalikud, päevalilleseemneid peetakse selles mõttes ohtlikumaks kui kõrvitsaseemneid.

Päevalilleseemned on nii koostise kui ka tarvitamise psühholoogilise mõju poolest võimas antidepressant. Need aitavad suurendada piima rasvasisaldust ja suurendada selle kogust.

Seemned on kaloririkkad ja võivad magu ummistada, eriti päevalilleseemned, seega peaksite neid sööma ilma fanatismita. Kõrvitsaseemnetel on antihelmintiline toime, kuid mitte praetult, vaid lihtsalt õhu käes kuivatatult.

Seemneid on soovitatav ise kuivatada, mitte süüa soolatult või muude maitseainetega. Parem on neid süüa toidukordade vahel, ilma teiste toodetega segamata, pärast söömist tuleks hambaid pesta.

Seemnete tarbimisest saavad ema kasu oma küüntele, luu- ja lihaskoele, närvisüsteemile, juustele, nahale ja immuunsusele ning vastavalt sellele kanduvad selle lihtsa toote mõned kasulikud omadused edasi ka lapsele.

Seesamiseemned on väga kasulik dieettoode. Neid saab lisada pudrule, jahvatades teelusikatäie kohviveskis vahetult enne kasutamist. Sama tehakse linaseemnetega. Puder on kasulikum ja väga maitsev, kui neid korraga lisada, kuid edaspidiseks kasutamiseks ei saa neid jahvatada, kuna kaitsekestast ilma jäänud jahu oksüdeerub kiiresti ja kaotab oma kasulikud omadused, omandades vastutasuks kahjulikke omadusi.

Kuivatatud puuviljad on ka kasulike ainete varamu, mis küllastavad ema ja lapse keha, parandavad soolestiku tööd ja ennetavad kõhukinnisust. Imetava ema toidusedelisse võivad kuuluda kõik kuivatatud puuviljad, neid saab lisada roogadesse ja süüa kommide asemel. Kõige eelistatavam on alustada väikesest kogusest tuttavatest kuivatatud puuviljadest - õuntest, pirnidest, kirssidest. Pirnidega tuleks olla ettevaatlik, parem on neid lisada kuivatatud puuviljade kompotti, mis on samuti väga kasulik imetamise ajal ja mõnede andmete kohaselt aitab isegi kaasa piimatoodangu suurenemisele. Kui otseseid vastunäidustusi pole, siis võib süüa natuke kõike - datleid, kuivatatud aprikoose, rosinaid ja ploome. Nüüd on müügil palju suhkrustatud ja kuivatatud puuvilju eksootilistest puuviljadest - pomelo, avokaado, kiivi. Kui perekonnas pole tõsist allergilist ajalugu, saab eksootilisi puuvilju järk-järgult toidusedelisse lisada, kuigi kui teil on kohalikke ja tuttavaid hõrgutisi, saab ka ilma nendeta hakkama.

Milliseid pähkleid ja kuivatatud puuvilju aga imetav ema süüa tohib? On praktiliselt ainult üks vastunäidustus – allergilised reaktsioonid. Neid on võimatu ennustada, on tooteid, mis põhjustavad allergiat sagedamini kui teised, kuid pole kindel, et need põhjustavad teil ja teie lapsel sensibiliseerumist. Tuleb olla ettevaatlik, sest iga ülaltoodu on vitamiinide ja muude kasulike ning vajalike ainete kompleks. Eriti külmal aastaajal on selline kompleks väga kasulik hiljuti sünnitanud naisele ja tema lapsele, et taastada sünnieelne tervis ning lapse normaalne areng ja kasv. Pähklid, seemned ja kuivatatud puuviljad on eelistatavamad sünteetilistele vitamiinidele, mis võivad samuti allergiat põhjustada ja millel on vastunäidustused. Liigne toit eritub organismist kergesti, samas kui sünteesitud kompleksid võivad põhjustada üledoosi.

Tahan veel kord meelde tuletada põhilisi soovitusi:

• Uute toitude lisamist oma dieeti tuleks alustada väikeste annustega (üks või isegi pool suurt puuvilja või kaks või kolm väikest, kuivatatud puuviljad - kompottidega) tuttavamate tüüpidega, mis ei põhjusta teile ja teie lähisugulastele allergiat;
• kuivatatud puuviljad ja pähklid lisatakse toidule, kui laps saab kahe kuni kolme kuu vanuseks;
• Toodete valimisel eelistage kvaliteetseid pähkleid, ilma plekkideta, niiskuse või hallituse lõhnata, koorega; töötlemata, ilma soola, säilitusainete või lõhna- ja maitseaineteta;
• teostada iseseisvalt kuumtöötlust (kuivatamine, rosinate, ploomide, kuivatatud aprikooside keeva veega keetmine);
• pähkleid, seemneid ja kuivatatud puuvilju tuleks maksimaalse kasu saamiseks ning nende seedimise ja omastamise hõlbustamiseks hoolikalt närida;
• Selliseid tooteid on parem süüa iseseisvalt söögikordade vahel; võite neid süüa ka õhtul, enne magamaminekut, kuid väga väikestes kogustes;
• ärge pingutage üle (seemned, pähklid, kuivatatud puuviljad, isegi need, mis on juba tuttavad ja a priori ei põhjusta allergiat - mitte rohkem kui 100 g päevas)
• Pähkliõlisid tuleks osta väikestes kogustes, suletud tumedatesse klaasnõudesse, kuna pärast anuma avamist riknevad need õhus kiiresti.