Uued väljaanded
Kas kofeiinivaba kohv on kahjulik?
Viimati vaadatud: 01.07.2025
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Peamiselt tänu südame-veresoonkonna haiguste sagenemisele viimase kümnendi jooksul on moodi tulnud uus trend - kofeiinivaba kohvi joomine.
Arvatakse, et miski peale kofeiini pole südamele äärmiselt kahjulik, kuna see aitab kaasa vererõhu tõusule. Väike kofeiiniannus ei avalda aga südamele ega veresoontele mingit patoloogilist märgatavat mõju. Kuid kofeiinivaba kohv osutus paljude uuringute kohaselt mitte nii kasulikuks. Sellisel kohvil on südame-veresoonkonnale palju halvem mõju kui traditsioonilisel kofeiiniga kohvil. Ja siin on põhjus.
Võrdlemisi hiljutised testid on näidanud, et kofeiinivaba kohvi joomisel suureneb veres vabade rasvhapete tase 18–20 protsenti, mis omakorda moodustab nn halva kolesterooli, mis aitab kaasa aterosklerootiliste naastude moodustumisele veresoonte seintele. Sellise kohvi tulihingelised toetajad usuvad aga, et kogu mõte peitub selle tootmismeetodis.
Kofeiinivaba kohvi valmistamiseks on kaks võimalust: vee ja spetsiaalsete keemiliste ühendite – etüülatsetaadi või metüleenkloriidi lahustite – abil. Veega „ohutu“ kofeiinivabastamine (st kofeiini eemaldamine) on aga väga töömahukas ja kulukas protsess. Isegi selle meetodi puhul lisatakse saadud kofeiinivabale joogile spetsiaalseid maitseaineid, et anda sellele spetsiifiline rikkalik maitse, ja seda üsna suurtes kogustes. Seega peaksite ise järeldused tegema, millist tüüpi kohvi valida.
[