Suhkruasendajad ei suurenda rasvumise ja suhkruhaiguse riski.

Ameerika teadlased vaatasid läbi uuringud kõrge fruktoosisisaldusega siirupi ja sahharoosi mõju kohta ainevahetusele võrreldes tavalise lauasuhkruga ning ei leidnud nende toodete ainevahetuses olulisi erinevusi.

Ülevaate autorid analüüsisid mitmeid randomiseeritud prospektiivseid uuringuid ja jõudsid järeldusele, et olemasolevad tõendid näitavad, et sahharoosi või kõrge fruktoosisisaldusega siirupi tarbimine normaalses koguses ei põhjusta kaalutõusu ega -langust ega suurenda krooniliste haiguste riski. Siirupi tarbimine ei suurenda inimese rasvumise tõenäosust võrreldes sahharoosi või tavalise suhkruga.

„Meedias on palju kajastatud seost kõrge fruktoosisisaldusega siirupi ja rasvumise ning krooniliste haiguste riski vahel, kuid teaduslikud uuringud seda teooriat ei toeta. Üks hiljutine uuring näitas, et normaalses koguses fruktoosi tarbimine ei mõjutanud kaalu ega lipiidide taset,“ ütleb ülevaate üks autoritest James M. Rippe.

USA Põllumajandusministeeriumi ja Haiguste Ennetamise ja Tõrje Keskuste andmetel on ameeriklased viimastel aastakümnetel tarbinud rohkem kaloreid, samal ajal kui rasvumine ja diabeet on sagenenud. Viimase kümnendi jooksul on suurenenud ka kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi ja teiste magusainete tarbimine.

1970. aastate keskel tarbis keskmine ameeriklane päevas 2200 kalorit; 2008. aastal oli see umbes 2700 kalorit, mis on 22% suurenemine. Samal ajal on suhkrust saadavate kalorite tarbimine vähenenud 500 kalorilt 1999. aastal 450 kalorini tänapäeval. Ameerika toidu kalorisisaldus on suurenenud peamiselt rasvade, jahu ja teravilja tõttu.

„Kõrge fruktoosisisaldusega siirupi tarbimine suurenes järk-järgult alates 1970. aastatest, saavutas haripunkti umbes 1999. aastal ja hakkas seejärel vähenema. Sellest hoolimata jätkub rasvumise ja diabeedi määrade kasv, sealhulgas riikides, kus inimesed tarbivad väga vähe või üldse mitte kõrge fruktoosisisaldusega siirupit,“ selgitab James M. Rippe.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]