Magusained ei suurenda rasvumise ja diabeedi riski

Ameerika teadlased on võrreldes tavapärase lauasurvega läbi vaadanud suure fruktoosisiirupi ja sahharoosi mõju ainevahetusele, kuid ei leidnud märkimisväärseid erinevusi nende ainevahetuse osas.

Autorid analüüsisid mitme randomiseeritud tulevikuuringute ning järeldatakse, et vastavalt Olemasolevatel andmetel sahharoosi kasutamine või kõrge fruktoosi tavapärastes kogustes ei suurenda ega vähenda massist, ning ei suurenda krooniliste haiguste riski. Siirupi kasutamine ei muuda sahharoosi või tavalise suhkruga võrreldes rohkem rasvumust.

"Meedias hiljuti on aktiivselt arutatud kõrge fruktoosisiirupi mõju rasvumise ja krooniliste haiguste riskile, kuid teaduslikud uuringud ei toeta seda teooriat. Ühe hiljutise uuringu kohaselt ei mõjuta fruktoosi tavaline kogus massi ega lipiidide taset, "ütleb üks ülevaate autoritest James M. Rippe.

USA riikliku põllumajandusministeeriumi ja haiguste tõrje keskuste andmetel on ameeriklased viimastel aastakümnetel tarbinud rohkem kaloreid, samal ajal kui rasvumise ja diabeedi levimus on suurenenud. Samuti on viimase kümnendi jooksul suurenenud fruktoosisiirupi ja teiste magusainete tarbimine.

1970. Aastate keskel tarbis keskmine emane 2200 kalorit päevas, 2008. Aastal - umbes 2700 kalorit ehk 22% rohkem. Samal ajal vähenes suhkru kalorite tarbimine 1999. Aasta 500 kalorist 450-le meie ajaks. Ameeriklaste toidu kalorikogus suurenes peamiselt rasvade, jahu ja teraviljade tõttu.

"Suure fruktoosisiirupi tarbimine suurenes järk-järgult alates 1970ndatest, jõudes tipuseni umbes 1999. Aastal ja hakkas seejärel vähenema. Sellest hoolimata kasvab jätkuvalt ülekaalulisuse ja diabeedi levimus, sealhulgas riikides, kus inimesed kasutavad väga vähe fruktoosisiirupit või ei kasuta seda üldse, "selgitab James M. Rippe.

[1], [2], [3], [4], [5]