Mikroplasti leidub igas Suurbritannia populaarses joogis, kõige rohkem on seda kuumades jookides.

Birminghami teadlased mõõtsid mikroplasti (MP) sisaldust 31 tüüpi kuumas ja külmas joogis, mida Ühendkuningriigi elanikud ostavad kohvikutest ja supermarketitest. MP osakesi leiti kõigist 155 proovist, alates kohvist ja teest kuni mahlade ja energiajookideni. Kõrgeim kontsentratsioon leiti kuumast teest (keskmiselt 60 ± 21 osakest/l) ja oluliselt madalam gaseeritud jookidest (17 ± 4). Autorite sõnul on inimeste keskmine päevane mikroplasti tarbimine suurem, kui varasemad "veel põhinevad" arvutused näitasid. Töö avaldati ajakirjas Science of the Total Environment.

Taust

• Miks seda uuringut vaja oli? Peaaegu kõik varasemad hinnangud selle kohta, kui palju mikroplasti me joome, arvestasid ainult vett (kraanivett või pudelivett). Uus töö on esimene, mis loendab kogu jookide „portfelli“ (tee, kohv, mahlad, limonaad, energiajoogid) ja võrdleb kuuma ja külma, et mitte alahinnata tegelikku osakeste tarbimist.
• Mis oli juba teada: mikroplasti leiti pudeliveest (mitmekeskuselised mõõtmised 259 pudelis 9 riigist) ja plastmassist teekottidest, mis ~95 °C juures keetmisel vabastavad tassi miljardeid mikro- ja nanoosakesi. Need leiud viitasid anuma ja temperatuuri olulisele rollile.
• Temperatuur suurendab osakeste "eemaldamist" plastikust. Silmatorkav näide on polüpropüleenist lutipudelid: segu valmistamisel vastavalt juhistele (steriliseerimine, loksutamine, 70 °C) satub vedelikku kuni 16,2 miljonit osakest liitri kohta. See andis aluse kuumade jookide eraldi testimiseks.
• Mõõtmismeetodid ja nende pimealad. Enamikku toidumaatrikseid analüüsitakse µ-FTIR ja Ramani spektroskoopia abil (usaldusväärse polümeeri tuvastamisega, kuid tavaliselt osakeste puhul, mis on ≳10 µm) ning massifraktsiooni termo-/pürolüüs-GC-MS abil. Erinevad meetodid annavad erinevaid näitajaid (arv vs mass), seega tuleb uuringute võrdlemisel olla ettevaatlik.
• Terviseriski kontekst. WHO rõhutas juba 2019. aastal, et mõju kohta inimestele on vähe andmeid, kuid plastikukoormuse vähendamine on mõistlik eesmärk; hilisemad ülevaated on ühel meelel, et kahjulikkuse kohta pole endiselt piisavalt tõendeid, eriti **nanoosakeste** puhul – valdkond, mis on aktiivselt arenev (sealhulgas pärast seda, kui uuringud näitasid sadu tuhandeid nanoosakesi liitris pudelivees).
• Praegune Ühendkuningriigi töö lisab, et see asetab ühele kaardile: (i) erinevat tüüpi joogid, (ii) pakendamise ja kuumutamise panuse, (iii) realistlikuma hinnangu päevase tarbimise kohta – ning näitab, et kui arvestada lisaks veele ka mikroplasti tegelikku tarbimist, võib see olla arvatust suurem.

Mida nad tegid?

Meeskond ühendas jookides sisalduvate mikroosakeste (MP) laboratoorsed mõõtmised tarbimisveebis tehtud uuringuga. 2024. aastal kogusid nad 155 proovi (5 kordust 31 joogitüübi kohta) populaarsetest kaubamärkidest: kuum/jääkohv, kuum/jäätee, mahlad, energiajoogid ja karastusjoogid. Nad otsisid ja tippisid osakesi mikro-Fourier' teisendusega infrapunaspektroskoopia (µ-FTIR) abil ning seejärel hindasid MP päevast tarbimist „kogujoomise mahust“, tuginedes kontsentratsioonidele ja uuringule.

Peamised tulemused (osakeste arv liitri kohta, keskmine ± standardhälve)

• Kuum tee: 60 ± 21 - MP sisalduse liider.
• Kuum kohv: 43 ± 14; jääkohv: 37 ± 6.
• Jäätee: 31 ± 7.
• Mahlad: 30 ± 11; energiajoogid: 25 ± 11.
• Gaseeritud joogid: 17 ± 4 – uuritud jookide seas madalaim väärtus.

Lisaks:

• Kuumad joogid sisaldasid kokkuvõttes rohkem MP-sid kui külmad joogid (P < 0,05), mis näitab, et temperatuur kiirendab osakeste leostumist pakenditest ja ühekordselt kasutatavatest anumatest.
• Osakeste suurus on 10–157 μm; domineerivad fragmendid, millele järgnevad kiud. Polümeeride seas on liider polüpropüleen (PP), millele järgnevad polüstüreen (PS), PET ja PE – st samad materjalid, millest valmistatakse kaasi, tasse, pudeleid, kapsleid jne. Autorid märgivad otseselt pakendite panust jookide saastumisesse.

Kui palju mikroplasti me joomisest saame?

Kui kõik joogid (mitte ainult vesi) arvesse võtta, oli keskmine päevane tarbimiskogus naistel 1,7 osakest MP/kg kehakaalu kohta päevas ja meestel 1,6. See on kõrgem kui ainult vee puhul hinnatud kogus (~1 osake/kg päevas) ja viitab sellele, et varasemates hinnangutes võidi tegelikku MP tarbimist alahinnata.

Miks see oluline on?

Enamik "mikroplasti" hinnanguid on seni vaadanud ainult vett. Kuid inimesed joovad kohvi, teed, mahla, limonaadi, energiajooke – ja nagu see töö näitab, annab igaüks neist oma panuse. Temperatuuri ja pakkematerjali tegurid on eriti selged. Reguleerivate asutuste jaoks on see argument, et kuumi jooke ja nende mahuteid aktiivsemalt testida ning tootjaid kuuma vedelikuga kokkupuutumise materjale ja tehnoloogiat ümber hinnata.

Oluline on meeles pidada piiranguid

• See on Ühendkuningriigi 2024. aasta näidis: kaubamärgid ja pakendid võivad teistes riikides erineda.
• µ-FTIR meetod tuvastab usaldusväärselt osakesi suurusega ≈10 μm ja suuremaid, mis tähendab, et nano- ja kõige väiksemaid mikroosakesi siin arvesse ei võeta.
• Hinnangulised päevased tarbimiskogused on hinnangud, mis põhinevad laboriandmete ja intervjuude kombinatsioonil; need ei ole võrdsed kehas "neelduva annusega".

Mida saab nüüd teha

• Kuumade jookide puhul kasuta võimaluse korral korduvkasutatavaid klaasist/terasest kruuse ja lase joogil enne plastkannu valamist veidi jahtuda.
• Kodus vali kütmiseks ja hoiustamiseks klaas/metall.
• Vajadusel värskendage korduvkasutatavaid plaste regulaarselt: kulunud plast eraldab rohkem osakesi.
  Need sammud ei lahenda probleemi täielikult, kuid vähendavad kokkupuudet kohtades, kus uuring näitas, et risk on suurim: kõrgetel temperatuuridel ja plastmahutitega. (Need on loogilised soovitused, mis põhinevad autorite järeldustel temperatuuri ja pakendi rolli kohta.)

Allikas: Al-Mansoori M., Harrad S., Abdallah MA-E. Sünteetilised mikroplastid Ühendkuningriigi turult pärit kuumades ja külmades jookides: inimeste kokkupuute põhjalik hindamine jookide kogutarbimise kaudu. Science of the Total Environment 996 (2025): 180188. Varajane veebis avaldamine: 1. august 2025. Avatud juurdepääs (PDF). https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2025.180188