Rasvapõletatud toiduga seotud terav keeld on võrreldav narkootikumide keeldumisega

Kindlasti enamik inimesi on meatless salatid ei põhjusta isu või entusiasmi, vaid suudavad sõlmida depressiooni ja stressi tekitada. Kui sa lõpuks otsustada, et muuta oma dieedi ja minna süüa vähem rasva ja kõrge kalorsusega toidud, võite tunda muutusi keha ja meeleolu ja mitte ainult seetõttu, et kella sõbrad, Parkima maitsev, mõru ja kurb, kuid ka põhjusel et üleminek madala kalorsusega dieedile põhjustab mitmeid aju biokeemia muutusi.

Montreali ülikooli teadlased leidsid, et üleminek vähem rasva sisaldavale toidule põhjustab keemilisi muutusi ajus ja põhjustab suurenenud ärevust.

Neuroteadlaste meeskond avastas, et rasvhapete tagasilükkamine ja üleminek leelisemasse menüüsse mõjutab aju nii, nagu ravimi tagasilükkamine.

Eksperdid teostasid uuringu ajuprotsesside kohta rasvhapete hülgamisel hiirtel. Esiteks said loomadele rasvade toitude osi, kus osa rasvasisaldusest oli umbes 58% kaloritoodetest, ja seejärel pannakse nad kõhtule toidule, kus rasv annab ainult 11% energiasisaldusest.

Katse ajal viidi läbi käitumuslik testimine ja mõne eksperimentaalse indiviidi aju biokeemiline analüüs. Nende eksperimentide eesmärk oli tuvastada muutusi ainete kontsentratsioonis, mis on kriitilised teatud aju osade normaalsele toimimisele.

Hoolimata asjaolust, et asjaomaste spetsialistide uurimine ei hõlmanud inimesi, vaid närilisi, oli võimalik tõestada, et toit, mis sisaldab suures rasvasisaldusega toitu, võib mõjutada toidust saadavat naudingut, samuti ärevust.

Selleks, et hinnata, kui suur on loomade ärevuse tase, on teadlased kasutanud lihtsat ja efektiivset meetodit. Nad külvasid hiiri kahe ristuva rajaga, mille pikkus oli ristmikul umbes kümme sentimeetrit ja asetas selle struktuuri kõrgel kõrgusel. Kaks oksti suleti ülaosas ja külgedel ning veel kaks valmistati väikeste rõdudega sarnaste avatud alade kujul. Selle tulemusel kulutasid rohkem närilised oma varjule peitu, muret nad olid.

Toitumuste motivatsiooni ja üldise eluga rahulolu hindamiseks panid eksperdid loomadesse maitsvat toitu ja märkisid, kui palju aega hiirtel selle avastamiseks kulub.

Teadlaste tulemused näitavad, et aju biokeemias toimuvad mitmed muudatused. Kui hiired lülitasid tailiha toidu tarbimise, suurendas nende keha hormooni kortikosterooni tase, mille tootmine suureneb kroonilise stressi korral. Samuti märgati, et kahe valgu kontsentratsioon, mis täidab mitmeid erinevaid funktsioone, suureneb samaaegselt. Nad vastutavad mälu moodustamise eest, samuti uute neuronite (CREB ja BDNF) sünteesi eest. Esialgu toovad need muutused kaasa ärevuse ja ärevuse ning kui rasked toidud loobuvad, siis tekib toiduga kahanemine.

[1], [2], [3], [4], [5]