Teadlased on leidnud dieedi, mis reguleerib rasvade ja suhkrute metabolismi
Viimati vaadatud: 23.04.2024
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Aeglaselt seeditavate süsivesikute, nagu teraviljad, oad ja muud kiudainet sisaldavad toiduained rikuvad märkimisväärselt põletikurelemente ülekaalulistel ja ülekaalulistel täiskasvanutel . Seda järeldust tegi Cancer Research Centre'i teadlased. Fred Hutchinson. Selline "madala glükeemilise koormuseindeksiga" dieet ei põhjusta järsu languse veresuhkru taset ja suurendab hormooni taset, mis aitab reguleerida rasvade ja suhkrute metabolismi.
Uuringu tulemused avaldatakse ajakirjas Nutrition.
Kontrollitud randomiseeritud uuringus, milles osales 80 terve meest ja naisi (pooled neist olid normaalse kehakaaluga ja pooltel olid ülekaalulised või rasvunud). Teadlased on avastanud, et toitumine madalalt glükeemilise indeksiga, uuringus osalenud ülekaalulisi ja rasvumise täheldatud langust biomarkerit Põletiku nimetatakse C-reaktiivse valgu ligikaudu 22%.
"See avastus on oluline ja kliiniliselt kasulik, sest C-reaktiivne valk on seotud suurenenud riskiga paljude vähivormide, samuti südame-veresoonkonna haiguste tekkeks," ütles juhtiv autor Marian Neuhoyuzr. "Alandamine põletikuliste tegurid on oluline vähendada mitmesuguseid tervisehäireid. Parandamine tervisenäitajate tõttu kinni dieeti madala glükeemilise Koormusindeks on väga oluline miljoneid inimesi, kes on ülekaalulised või rasvunud."
Marian Neuhoyuzr ja tema kolleegid leidsid ka seda, et rasvunud inimestel, kes seda dieeti järgisid, suurenes hormooni adiponektiin (ligikaudu 5%). See hormoon mängib olulist rolli kaitsta vähi vastu, sealhulgas rinnavähi, samuti ainevahetushäirete nagu 2. Tüüpi diabeedi, mittealkohoolne rasvmaks, ateroskleroosi arterite.
"Glükeemiline indeks" - näitaja süsivesikute tarbimise mõjust veresuhkru tasemele. Glükeemiline indeks läätsedes ja ubades on kolm korda madalam kui kartulipudelis, mistõttu need tooted ei põhjusta suhkru taseme järsu tõusu veres.
Uuringus osalenud lõpule kaks 28-päevase söötmise periood juhuslikus järjekorras - üks rühm oli toidetud toidud kõrge glükeemiline Idex, mis kipuvad sisaldavad vähe kiudaineid, süsivesikuid koos suure usvaemosti, nagu suhkur, puuviljad, jahutooted valge jahu; teine rühm osalejate järgis madala glükeemilise indeksi ja kõrge kiu sisaldusega toitu (teravilja leib ja teravili). Mõlemad dieedid olid identsed süsivesikute, kalorsuse ja makrotoitainete sisaldusega.
"Kuna mõlemad dieedid erinesid ainult glükeemilisest indeksist, võime kindlalt öelda, et oluliste biomarkerite taseme muutused olid tingitud ainult dieedist," ütles Marian Neuhoyuzr.
"Mitte kõik süsivesikud vähendavad krooniliste haiguste tekke riskimarkerite võrdselt, on nende kvaliteet," ütles ta. "Inimene võib kergesti muuta oma toitumisalaseid eelistusi." Võimalusel vali süsivesikud, mis põhjustavad vere glükoosisisalduse aeglase väljanägemise. " Foods madala glükeemilise indeksiga hulka täisteratooteid, kaunviljad, nagu oad, sojaoad, läätsed, piima ja puuviljade, nagu õunad, apelsinid, greibid, pirnid. Neuzoyuzr soovitab ka vältida kõrge glükeemilise indeksiga tooteid, mis suurendavad kiiresti vere glükoosisisaldust. Need hõlmavad selliseid tooteid nagu valge suhkur, jahu, magusad jookid ja hommikusöögi teraviljad.
[