Teadlased on leidnud dieedi, mis reguleerib rasva- ja suhkruainevahetust

Fred Hutchinsoni vähiuuringute keskuse teadlaste sõnul vähendab aeglaselt seeditavate süsivesikute, näiteks täisteratoodete, ubade ja muude kiudainerikkate toitude rikas dieet oluliselt põletiku markereid ülekaalulistel ja rasvunud täiskasvanutel. „Madala glükeemilise indeksiga koormav“ dieet ei põhjustaveresuhkru taseme järsku langust ning suurendab hormooni taset, mis aitab reguleerida rasvade ja suhkrute ainevahetust.

Uuringu tulemused avaldati ajakirjas Nutrition.

Randomiseeritud kontrollitud uuringus, milles osales 80 tervet meest ja naist (kellest pooled olid normaalkaalus ja pooled ülekaalulised või rasvunud), leidsid teadlased, et madala glükeemilise indeksiga dieedi järgimisel kogesid ülekaalulised ja rasvunud osalejad põletikulise biomarkeri, C-reaktiivse valgu, vähenemist umbes 22%.

„See leid on oluline ja kliiniliselt kasulik, kuna C-reaktiivne valk on seotud paljude vähivormide ja ka südame-veresoonkonna haiguste suurenenud riskiga,“ ütles juhtiv autor Marian Neuchouzer. „Põletikuliste tegurite vähendamine on oluline paljude terviseriskide vähendamiseks. Madala glükeemilise koormusega dieedi järgimisest tulenevad paranenud tervisenäitajad on miljonitele ülekaalulistele või rasvunud inimestele väga olulised.“

Marian Neuchouzer ja tema kolleegid leidsid ka, et ülekaalulistel ja rasvunud inimestel, kes dieeti järgisid, suurenes hormooni adiponektiini tase (umbes 5%). See hormoon mängib võtmerolli vähi, sealhulgas rinnavähi, aga ka ainevahetushäirete, näiteks II tüüpi diabeedi, alkoholivaba rasvmaksa ja arterite ateroskleroosi eest kaitsmisel.

"Glükeemiline indeks" on näitaja, mis mõõdab süsivesikute tarbimise mõju veresuhkru tasemele. Läätsede ja ubade glükeemiline indeks on kolm korda madalam kui kartulipüreel ning seetõttu ei põhjusta need tooted veresuhkru taseme järsku tõusu.

Osalejad läbisid kaks 28-päevast randomiseeritud toitumisperioodi – üks rühm sõi kõrge glükeemilise indeksiga dieeti, mis tavaliselt sisaldab madala kiudainesisaldusega, kergesti seeditavaid süsivesikuid, nagu suhkur, puuviljad ja valgest jahust tooted; teine rühm sõi madala glükeemilise indeksiga, kõrge kiudainesisaldusega dieeti (teraleib ja helbed). Mõlemad dieedid olid süsivesikute, kalorite ja makrotoitainete sisalduse poolest identsed.

„Kuna mõlemad dieedid erinesid ainult glükeemilise indeksi poolest, võime kindlalt väita, et oluliste biomarkerite taseme muutused olid tingitud ainult toitumisest,“ ütles Marian Neuchouzer.

„Kõik süsivesikud ei ole krooniliste haiguste riskimarkerite vähendamisel võrdselt tõhusad. Asi on kvaliteedis,“ ütles ta. „Inimestel on lihtne oma toitumiseelistusi muuta. Võimaluse korral valige süsivesikuid, mis põhjustavad veresuhkru aeglaseid hüppeid.“ Madala glükeemilise indeksiga toitude hulka kuuluvad täisteratooted, kaunviljad, nagu oad, sojaoad, läätsed, piim ja puuviljad, nagu õunad, apelsinid, greibid ja pirnid. Neuhouzer soovitab vältida ka kõrge glükeemilise indeksiga toite, mis põhjustavad veresuhkru kiiret tõusu. Nende hulka kuuluvad sellised toidud nagu valge suhkur, jahutooted, magustatud joogid ja hommikusöögihelbed.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]