Toitumisspetsialistid hoiatavad: kaerahelbed võivad olla tervisele ohtlikud

Austraalia teadlased on teatanud, et kaerahelbepudru igapäevane tarbimine võib põhjustada ohtlikke haigusi. Kaerahelbeid peetakse üheks tervislikumaks teraviljaks, kuid vaatamata sellele soovitavad toitumisspetsialistid selle tarbimist piirata. Austraalia gastroenteroloogid on juba mitu kuud uurinud kaerahelbepudru omadusi ja praegu on enamik neist arvamusel, et inimesed, kes on harjunud hommikusöögiks sööma ainult putru, peaksid oma hommikust toidusedelit mitmekesistama.

Kaerahelbepudru peamine kasulik omadus on see, et toode "ümbritseb" mao limaskesta, mis normaliseerib happesust ja stabiliseerib selle tööd. Tervisliku toitumise entusiastid peavad kaerahelbeid parimaks hommikusöögiks ning ka kaalust alla võtta soovivad inimesed peaksid oma toidusedelisse lisama kaerahelbeid. Paljud toitumisspetsialistid soovitavad kaalu stabiliseerimiseks ja keha toonuse taastamiseks pärast haigust mitu nädalat kaerahelbeid süüa. Kaerahelbed on eriti kasulikud seedesüsteemile: kaerahelbed stabiliseerivad magu ja soolestikku, välistavad viirushaiguste tekkimise võimaluse, tugevdavad organismi ja suurendavad vastupanuvõimet infektsioonidele, soodustavad kaalulangust ja võivad isegi ennetada pahaloomuliste vähkkasvajate teket.

Austraalia teadlaste hiljutised uuringud on näidanud, et kaerahelbepudru igapäevane tarbimine võib olla ohtlik selle kõrge fütiinhappe sisalduse tõttu. Fütiinhape ehk müoinositoolheksafosforhape, nagu seda ka nimetatakse, on keemiline ühend, mis võib mõjutada selliste kasulike ainete nagu fosfor, kaltsium, tsink ja teised mineraalid biosaadavust (imendumisvõimet). Võib öelda, et selle happe kõrge sisaldus takistab inimese tervisele vajalike kasulike ainete normaalset imendumist ja omastamist. Lisaks usuvad mõned teadlased, et kaerahelbed võivad kaasa aidata inimese vajalike vitamiinide "väljapesemisele".

Fütiinhapet leidub lisaks kaerahelvestele ka teistes teraviljades, teraviljades ja kaunviljades. Toitumisspetsialistid keskenduvad kaerahelvestele, kuna nende tarbimine on viimasel ajal märkimisväärselt suurenenud. Tervislikku toitumist peetakse mõeldamatuks ilma igapäevase kaerahelbepudruta hommikusöögina, seega soovitavad eksperdid piirata populaarse pudru tarbimist. Toitumisspetsialistid ei soovita mingil juhul kaerahelvestest täielikult loobuda, kuna nende kasulikke omadusi ei saa asendada mõne teise tootega. Peamine nõuanne on pudru tarbimist mõistlikult piirata.

Austraalia teadlased teatasid samuti, et fütiinhape võib põhjustada peamist kahju lihasluukonnale. Aine aitab kaasa kaltsiumi ja magneesiumi biosaadavuse halvenemisele, mis mõjutab negatiivselt luukoe tervist. Lisaks soodustab liiga palju fütiinhapet sisaldavaid tooteid kaltsiumi leostumist luukoest ja selle hävimist.

[ 1 ], [ 2 ]