Liigsöömine on aju süü

Kui loodad, et kookide, krõpsude ja limonaadi söömisega su kaal ei muutu ja kilogrammid ei „ladu“, siis oled asjatu. Usk, et saad kunagi hiljem lisakilodest lahti, võib viia korraliku kaalutõusuni, millega on väga raske võidelda. Seetõttu mõtle sada korda järele, enne kui sööd veel ühe portsjoni krõpse, maiustusi või jood klaasi „värvilist“ limonaadi, sest just kõrge kalorsusega toidu portsjon võib ühel päeval su ajus käivitada pöördumatuid protsesse, mis provotseerivad rasvumist.

Ameerika Ülikooli Käitumusliku Neuroteaduse Keskuse direktori Terry Davidsoni juhitud teadlaste meeskond väidab, et küllastunud rasvade ja rafineeritud süsivesikute liigne tarbimine ähvardab meie aju ette valmistada edasiseks ülesöömiseks.

Professor Davidsoni sõnul on süüdlaseks hipokampus – ajuosa, mis vastutab õppimise, mälu ja mälestuste allasurumise eest.

Teadlased eeldavad, et "halbade" rasvade ja süsivesikute toimemehhanism on järgmine: nende ainete mõjul pärsib hipokampus mõtteid inimese tarbitavate toodete kahjulikkusest. Seetõttu söövad mitte eriti tervisliku toidu armastajad, eriti need, kellel on ülekaal, palju rohkem kui norm.

„Inimene satub nõiaringi: ta sööb üles, seades seeläbi aju edasiseks ülesöömiseks valmisolekusse ning iga korraga sööb ta aina rohkem ja rohkem,“ kommenteerib professor Davidson. „Kui inimene „toidab“ aju sellise toiduga, siis pole üllatav, et tema kehas algab rasvumise protsess.“

Teadlaste uurimistulemused ei tähenda, et ülekaaluga võitlemine on kasutu või võimatu. Siiski ei tohiks need, kes on hakanud oma toitumist jälgima, lõdvestuda ja isegi mõnikord, stiimuliks, lubada endale eelmisest menüüst pärit "hõrgutisi".

Kilogrammidest on võimalik vabaneda, kuid hipokampuse normaalse toimimise taastamine on ebatõenäoline, seega peavad need, kes on asunud „korrektsiooni” teele, iga päev võitlema vanade harjumustega ja alla suruma ülesöömise harjumuse.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]