Uued väljaanded
Ülitöödeldud toiduained suurendavad laste kardiometaboolset riski
Viimati vaadatud: 02.07.2025
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Rovira i Virgili ülikooli (URV) inimeste toitumisrühma uuring näitas, et ülitöödeldud toitude tarbimine on seotud suurenenud ülekaalulisuse, veresuhkru taseme tõusu ja "hea" kolesterooli taseme langusega.
Lapsepõlves ülitöödeldud toitude suur tarbimine on seotud kehva kardiometaboolse tervisega. See on peamine järeldus uuringust, mille viis läbi URV inimese toitumise uurimisrühm koostöös Pere Virgili terviseinstituudiga (IISPV) ja rasvumise ja toitumise füsiopatoloogia biomeditsiiniliste uuringute keskusega (CIBEROBN).
Uuringus osalesid 3–6-aastased poisid ja tüdrukud ning peamised tulemused avaldati ajakirjas JAMA Network Open.
Ülitöödeldud toidud sisaldavad tavaliselt palju küllastunud rasvu, suhkrut, soola, lisaaineid ja saasteaineid, samas kui toitaineid on vähe. Küpsetised, limonaadid, piimakokteilid ja suupisted on aga sageli osa laste toidusedelist.
Et uurida nende toodete mõju tervisele esimestel eluaastatel, hindasid teadlased, kuidas nende toodete tarbimine mõjutas enam kui 1500 poissi ja tüdrukut vanuses 3–6 aastat erinevatest kohtadest (Reus, Córdoba, Santiago de Compostela, Navarra, Valencia, Barcelona ja Zaragoza), kes osalesid mitmekeskuselises CORALS-uuringus.
Tulemused näitasid, et lastel, kes tarbisid rohkem ultratöödeldud toite, oli kõrgem kehamassiindeks, vööümbermõõt, rasvamassiindeks ja veresuhkru tase. Neil oli ka madalam HDL-kolesterooli tase veres – mida peetakse „heaks” kolesterooliks.
„Meie tulemused on murettekitavad,“ ütleb uuringu juhtivteadur Nancy Babio. „Kuigi leitud seoste ulatus võib kliiniliselt olla väike, olid meie uuringus osalenud poisid ja tüdrukud väga noored, kuid sellegipoolest oli nende tarbimise ja nende parameetrite vahel oluline seos,“ lisab ta.
Uurimisrühma jaoks tuleks neid tulemusi vaadelda kui varajast hoiatust tulevikus toimuva kohta. „Oluline on mõista varajaste toitumisharjumuste olulisust ja nende tulevasi tagajärgi kardiometaboolsele tervisele,“ rõhutab Babio.
Uuring näitab ka, et madala haridustaseme või madalama sotsiaalmajandusliku tasemega emade lapsed kipuvad tarbima rohkem ülitöödeldud toite, mis muudab nad hilisemas elus terviseprobleemide suhtes haavatavamaks.
„Kõike seda arvesse võttes peaks rahvatervise poliitika olema suunatud haavatavatele elanikkonnarühmadele,“ ütleb uurimisrühma direktor Jordi Salas-Salvado, kes soovitab ka need toidud asendada tervislikumate valikutega, näiteks töötlemata või minimaalselt töödeldud toitudega.
Madal hind ja valmis
Ülitöödeldud toidud muutuvad toidusedelis üha tavalisemaks. Nende kerge kättesaadavus ja madal hind tähendavad, et neid tarbitakse laialdaselt, eriti laste, noorukite ja nende perede seas, eriti aga sotsiaal-majanduslikust ja hariduslikust seisukohast kõige haavatavamate ning rasvumisele kalduvamate inimeste seas.
Sellega seoses rõhutab uuring pakilist vajadust tegeleda laste ülemäärase tarbimise probleemiga ning avaliku poliitika väljatöötamise ja ennetusmeetmete võtmise olulisust tulevaste põlvkondade pikaajalise tervise kaitsmiseks.