Ultratöödeldud toidud suurendavad laste kardiometaboolset riski
Viimati vaadatud: 14.06.2024
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Rovira e Virgili ülikooli (URV) inimtoitumise grupi poolt läbi viidud uuring näitas, et ülimalt töödeldud toitude tarbimine on seotud ülekaalulisuse riski suurenemisega, veresuhkru taseme tõusuga ja veresuhkru taseme halvenemisega. Hea" kolesterool.
Ülitöödeldud toiduainete rohket tarbimist lapsepõlves seostatakse kehvema kardiometaboolse tervisega. See on inimeste toitumise uurimisrühma URV koostöös Rahvatervise Instituudi Per Virgili (IISPV) ja rasvumise ja toitumise füsiopatoloogia biomeditsiiniliste uuringute keskusega (CIBEROBN) läbiviidud uuringu peamine järeldus.
Uuring viidi läbi 3–6-aastaste poiste ja tüdrukute seas ning peamised tulemused avaldati väljaandes JAMA Network Open.
Ülitöödeldud toidud sisaldavad tavaliselt palju küllastunud rasvu, suhkrut, soola, lisaaineid ja saasteaineid, kuid toitaineid on vähe. Küpsetised, karastusjoogid, piimakokteilid ja suupisted kuuluvad aga sageli laste toitumisse.
Selleks, et uurida nende mõju tervisele esimestel eluaastatel, hindasid teadlased, kuidas nende toitude tarbimine mõjutab enam kui 1500 poissi ja tüdrukut vanuses 3–6 aastat erinevatest kohtadest (Reus, Cordoba, Santiago de Compostela, Navarra)., Valencia, Barcelona ja Zaragoza), osaledes mitmekeskuselises CORALSi uuringus.
Tulemused näitasid, et lastel, kes tarbisid rohkem ultratöödeldud toite, oli kõrgem kehamassiindeks, vööümbermõõt, rasvamassiindeks ja veresuhkru tase . Samuti oli nende veres madalam HDL-kolesterooli tase – seda peeti "heaks" kolesterooliks.
"Meie tulemused on murettekitavad," ütles uuringu juhtivteadur Nancy Babio. "Kuigi meie leitud seoste ulatust võib pidada kliiniliselt väikeseks, olid meie uuringus osalenud poisid ja tüdrukud väga noored, kuid siiski oli nende tarbimise ja nende parameetrite vahel märkimisväärne seos," lisab ta.
Uurimisrühma jaoks tuleks neid tulemusi pidada varajaseks hoiatuseks selle kohta, mis võib tulevikus juhtuda. "Oluline on mõista varajaste toitumisharjumuste tähtsust ja nende tulevasi tagajärgi kardiometaboolsele tervisele," rõhutab Babio.
Uuring näitab ka, et madala haridustasemega või madalama sotsiaalmajandusliku tasemega emade lapsed kipuvad tarbima rohkem ultratöödeldud toite, muutes nad tulevikus terviseprobleemide suhtes haavatavaks.
Arvestades seda kõike, peaksid rahvatervise poliitikad olema suunatud haavatavatele elanikkonnarühmadele,“ ütleb uurimisrühma direktor Jordi Salas-Salvado, kes soovitab ka need toidud asendada tervislikumate valikutega, näiteks töötlemata või minimaalselt töödeldud toiduga. p. >
Madal hind ja saadavus
Ultratöödeldud toidud muutuvad dieedis üha tavalisemaks. Nende kättesaadavus ja madal hind tähendavad, et neid tarbivad laialdaselt, eriti lapsed, noorukid ja nende pered ning eelkõige need, kes on sotsiaalmajanduslikult ja hariduslikult kõige haavatavamad ning kellel on suurem kalduvus rasvumisele.
Sellega seoses rõhutatakse uuringus tungivat vajadust tegeleda laste nende toitude ületarbimisega ning avaliku poliitika väljatöötamise ja ennetusmeetmete võtmise tähtsusega, et kaitsta tulevaste põlvkondade tervist pikaajaliselt.