Piimatooted toitumises: olla või mitte olla?

Paljud inimesed, kes hoolivad oma tervisest, püüavad vähendada piimatooteid hülgavate loomade rasvade hulka. Lõppude lõpuks on teada, et sellistel rasvadel on negatiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile. Poola teadlased hoiatasid: kefiiri, jogurti või juustu tarbimise eelised on palju suuremad kui tajutav või tõenäoline kahju.

Eksperdid on näidanud, et need patsiendid, kes regulaarselt sisaldavad kõva juustu või kääritatud piimatooteid oma dieedis, on vähem tõenäoliselt insultide ja kardiovaskulaarsete tüsistustega. Ainus erand võib olla värske piim: see toode on pikka aega seostatud koronaarhaiguste tekkimise suurenenud riskiga.

Dr Maciej Banash, kes esindab одódi meditsiinilist ülikooli, analüüsis Ameerika arvamusküsitluste käigus saadud teavet. Arstide kõne konverentsil Münchenis toimunud Euroopa Kardioloogiakogukonna kohtumisel oli paljude jaoks üllatus.

Professor juhtis tähelepanu mõnedele vastuoludele teadustöö tulemustes.

Süda- ja veresoonte haigused, näiteks südameinfarkt ja insult, on tingitud elutähtsate laevade kahjustamisest. Isegi uute tõhusate meditsiinitehnikate, nagu tromboekstraktsiooni või trombolüüsi tekkimisel, on suremus pärast insulti jätkuvalt äärmiselt kõrge. Ameerika Ühendriikides öeldakse, et insult on üks surma põhjustest.

Pikka aega arvasid arstid, et suur kogus piimatooteid sisaldavaid küllastunud rasvu suurendas enneaegse surma ohtu - näiteks insultist või onkoloogiast. Kuid tänapäeval kalduvad teadlased üha enam uskuma, et piimatoodete täielik väljajätmine on vale ja sellel puudub selge tõendusmaterjal. Ainult kinnitatud täiskasvanud ameeriklaste kolme kümne uuringu käigus saadud teabe hindamine: lehmapiimast saadud tooted ei ole nii kahjulikud.

Umbes kakskümmend aastat tagasi viis Ameerika patoloogiate kontrolli ja ennetamise keskus läbi ulatusliku uuringu, mida nimetatakse NHANESeks. Kümme aastat on meditsiinitöötajad hinnanud peaaegu 25 tuhande vabatahtliku tervislikku seisundit, dieeti ja elustiili, jälgides võimalikke ohte. Saadud teabe analüüsi viisid läbi Poola teadlased. Nad suutsid tõendada, et piimatoodete tarbimine aitab vähendada suremuse protsenti mis tahes põhjusel 2% võrra. Ja kõva juustu korrapärase söögi armastajad elasid 8% kauem kui teised.

Edasi uurisid uurijad veel kaheteistkümne eksperimenti kulgu, analüüsisid teavet üle 600 tuhande patsiendi kohta erinevatest maailma paikadest. Tulemuste põhjal on teadlased teinud huvitava järelduse: piimatoodete kasulikkus on tõesti märkimisväärne, mida ei saa ehk öelda värske täispiima kohta. Puhta piima joomine võib suurendada suremust 4% võrra. Kuid looduslikest jogurtidest, juustudest ei ole juustu ikka veel seda väärt.

Leheküljel avaldatud teave https://medbe.ru/news/pitanie-i-diety/ne-ogranichivayte-molochnye-produkty/

[1], [2], [3]