Kalorite sisaldusega menüü mõjub roogade valikule
Viimati vaadatud: 16.10.2021
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Ameerika teadlased, kes õpivad mõju nimetatud teavet menüü valida isiku konkreetse toidu, on leidnud, et inimesed kipuvad valima rohkem tervislikku toitu, kui nad on võimalus näha kalorite sisaldust toidus, samuti mitmeid kilomeetreid, et nad peavad läbima, et põletada söönud kaloreid.
Põhja-Carolina ülikooli teadlased andsid eksperimendis osalejatele teavet selle kohta, kui kaua nad vajaksid, et põletada kaloreid, nimelt vahemaad, mida tuleb jalgsi sõita, et "lahjendada" nende poolt saadud kaloreid.
Uuring hõlmas 802 keskmise vanusega naisi. Enamik - 82% - ütles, et nad eelistavad näha märkus toiteväärtuse toidu ja füüsilise aktiivsuse taseme vaja põletada kaloreid.
Eksperdid jagasid juhuslikult erinevate uuringu osaliste vahel valikuid:
- Menüü, mis andis teavet roogade kalorikoguse kohta;
- Menüü teabega kalorite ja nende põletamiseks vajaliku aja kohta;
- Menüü, milles määratakse roogi toiteväärtus, samuti vahemaa, mida tuleb ületada, et vabaneda tarbitud kaloritest;
- Ja viimane võimalus on menüü, mille kohta teavet ei antud (kontrollrühm).
Objektidel oli ette kujutada, et nad on kiirtoidurestoranis ja nad peavad tellimuse tegema. Millist roogi nad valivad menüüs esitatud teabe põhjal?
Nende pakutud võimalused võisid osalejad valida hamburgereid, võileibu, külmiklaid, salateid, kastmeid, magustoite ja jooke. Näiteks neile, kes said rohkem informatiivset menüüd, öeldi: "Hamburger - 250 kalorit, põletamiseks, mida pead kulutama 78 minutit ja minema 4,2 kilomeetrini jalgsi.
Menüü tehti kõige tavalisemate ja populaarsemate kiirtoidurestoranide põhjal, ilma pildideta.
Tulemused näitasid tellimuste olulist erinevust.
Nii jäi menüüst rühmale, kellelt puudus igasugune teave, mis oli keskmiselt 1020 kalorit, ning osalejad, kes said kaloreid sisaldava teabe menüüd, täitsid keskmiselt 927 kalorit. Nõudasid tellinud meeskonda 916 kalorit, mis põhines roa toiteväärtuse kohta ja kalorite põletamiseks kuluvat aega. Neljandas grupis valisid madalaima kalorsusega sisuga roogid, kes teadsid nii kalorikogust kui ka lõunasöögiks kulunud aega.
"Menüüs, kus oli näidatud roogis olevate kalorikoguste arv, samuti nende põletamiseks vajalik kaugus, osutus kõige tõhusamaks ja aidanud inimestel roogade valimisel orienteeruda. Nad üritasid valida väiksema kalorsusega toitu, "ütlevad teadlased.
Samal ajal märgivad teadlased, et vaatamata selle rasvumise vastu võitlemise meetodi efektiivsusele, vajavad need tulemused veel täiendavat kinnitust.