WHO meenutas rahvatervisele soola tarbimise vähendamise programmi tähtsust
Viimati vaadatud: 16.10.2021
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Maailma Terviseorganisatsioon kutsus kõiki riike programmis osalema liigse soola tarbimise vastu, et vähendada südame-veresoonkonna haiguste esinemissagedust ja suremust.
Praeguseks on mittenakkuslikud haigused, eriti südame-veresoonkonna haigused, üks suuremaid suremust kõige sagedasemaid põhjusi. Maailma Tervishoiuorganisatsioon innustab valitsuse programme võidelda mittenakkuslike haigustega, mis hõlmavad üheksat peamist eesmärki, sealhulgas 2025. Aastaks 30% vähendada soola tarbimist.
Kui elanikkonna soolatarbimise taset on võimalik vähendada, on võimalik vältida miljoneid südame-veresoonkonna haigusi ja päästa inimelusid.
Soola kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt, umbes 80% soola satub kehasse sellistest toodetest nagu juust, leib, valmistoidud, konservid jne.
Liigne soola kogus kehas viib hüpertooniatõve tekkeni, suurendab oluliselt südame ja veresoonte haiguse tõenäosust.
Keskmiselt tarbib täiskasvanu päevas ligikaudu 10 g soola, mis on soovitatavalt kaks korda suurem. Lapsed ja noorukid julgustatakse veelgi vähendama soola tarbimist.
Sool on peaaegu kõigis toodetes, mida inimesed kasutavad, ja soola tarbimise vähendamine on tänapäeval üks tõhusamaid viise elanikkonna tervise parandamiseks.
Vastavalt Maailma Tervishoiuorganisatsiooni soovitustele on soola tarbimise taseme vähendamiseks kõigepealt vaja kohustada tootjaid toidu ja joogi soola kogust vähendama; sõlmida asjakohased kokkulepped, mis soodustavad soolasisaldusega toodete turustamist ja kättesaadavust; luua tingimused tervislikuks söömiseks avalikes kohtades (koolid, meditsiiniasutused, lasteaiad, avalikud sööklad jne); kohustada tootjat kohaldama toiduainetele täpseid märgistusi, nii et ostja saaks hõlpsasti kindlaks määrata, kui palju soola sisaldub tootes. WHO soovitab ka kontrollida laste toitude ja jookide tootmist ja müüki.
Tarbijad WHO soovitab enne toote ostmist lugeda tootekirjeldust (sh soolasisaldusega); Eemalda söögilauda salatid ja pudelid kastmetega; Piirata soola lisamist toiduvalmistamise ajal (kuni 1/5 tl tassis päevas); piirata kõrge soola sisaldavate toitude kasutamist; Edendada lõhna kujunemist lastel töötlemata toodete ja ilma soola lisamiseta.
Lisaks on riikides, kus on joodipuudus, müüa ainult joodatud sool, mis annab täiendava kasu tervisele ja arengule, mis on lapseeas eriti oluline.