Autoimmuunhaigusi võivad põhjustada liiga soolased toidud

Euroopa teadlased on teatanud, et liigne lauasoola tarbimine võib olla üks autoimmuunhaiguse kiire arengu põhjuseid. Kõige levinumate autoimmuunhaiguste hulgas nimetasid arstid sclerosis multiplex'i, astmat ja ekseemi.

Hiljutised uuringud on aidanud USA ja Saksamaa teadlastel avastada seose autoimmuunhaiguste tekke ja suures koguses soola regulaarse tarbimise vahel. Praegu püüavad arstid välja selgitada, kas soolane toit võib tegelikult põhjustada tõsiseid immuunsüsteemi häiretega seotud haigusi.

Tänapäeva meditsiin käsitleb autoimmuunhaigusi kui hulka haigusi, mis tekivad autoimmuunsete antikehade ebaloomuliku tootmise või looduslike tapjarakkude (tapjarakkude) vohamise tõttu elusorganismi tervete rakkude vastu. Haigused on seotud organismi immuunsüsteemi või ühe selle komponendi häirega. Autoimmuunhaiguste tekkes osalevad peaaegu alati T-lümfotsüüdid (autoimmuunhaiguse tekkimisel selle rakkude rühma funktsioonid aeglustuvad ja immuunvastuse teke on pärsitud).

Autoimmuunhaigusi iseloomustab ka asjaolu, et T-abistajarakkude (nn abistajalümfotsüütide) funktsioon on suurenenud, mis viib liigse immuunreaktsioonini omaenda antigeenidele. Kõiki neid protsesse peetakse inimese immuunsüsteemi tõsiseks häireks.

Saksamaa ja Ameerika Ühendriikide ülikoolide teadlased pöörasid teaduslike katsete käigus tähelepanu rakkudele, mis osalevad autoimmuunhaigustele vastuvõtlike inimeste põletikulistes protsessides. Teadlased leidsid, et kiirtoidukohtade püsiklientidel oli kehas liiga palju rakke, mis põletikulise protsessi käigus "ründasid" nende endi keha.

Teadlased seovad kiirtoidu, mis sisaldab liiga palju lauasoola, autoimmuunhaiguste tekkeriskiga. Uuringud on näidanud, et liigne sool häirib immuunsüsteemi. Teadlased viisid läbi mitu katset väikeste närilistega ja tulemused näitasid, et hiirtel, kes sõid liiga soolast toitu, oli kehas mitu korda rohkem põletikulisi protsesse.

Viimaste aastakümnete jooksul on Ameerika Ühendriikides registreeritud autoimmuunhaiguste arv suurenenud ja teadlased omistavad selle kiirtoiduainete laialdasele tarbimisele, milleta peaaegu keegi igapäevaelus hakkama ei saa.

Kõige levinum haigus on hulgiskleroos, mis ravimata jätmise korral kujutab endast ohtu inimese elule.

Enamasti on autoimmuunhaigused kroonilised, erinevate arenguperioodide, ägenemiste ja võimalike remissioonidega. Reaktsioonid, mis kaasnevad mis tahes ravimite võtmisega või on mõne teise haiguse kõrvaltoime, võivad olla lühiajalised. Uuringu autorid jätkavad lauasoola mõju uurimist autoimmuunreaktsioonide tekkele organismis ja T-abistajarakkude rolli põletikulistes protsessides. Pärast närilistega tehtud katse lõppu saadud andmed võimaldavad meil rääkida soola mõjust immuunsüsteemi käitumisele, kuid teaduslikus katses osalejad jätkavad tööd ega kiirusta lõplike järelduste tegemisega.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]