Looduslikud maastikud soodustavad tervislikumaid toiduvalikuid
Viimati vaadatud: 14.06.2024
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Loodusmaastikud tekitavad enamikus inimestes positiivseid emotsioone ja heaolutunnet. Uued INSEADi uuringud näitavad, et rohelised toidud võivad samuti julgustada inimesi tegema tervislikumaid toiduvalikuid.
Ajakirjas Communications Psychology avaldatud uuring viitab sellele, et viibimine looduslikus keskkonnas, näiteks pargis jalutamine (erinevalt linnatänavatel kõndimisest) või lihtsalt aknast väljas roheluse vaatamine (erinevalt linnast). Vaade) viib selleni, et inimesed teevad hiljem tervislikumaid toiduvalikuid.
"Meie uuringud näitavad, et mitte linnakeskkond ei põhjustanud ebatervislikke toiduvalikuid, vaid loodus mõjutas inimesi tervislikumaid toite sööma," ütleb üks uuringu kaasautoritest ja turundusprofessor Pierre Chandon. L'Oréali rahastatud tool. INSEADis.
Ühes uuringus määrati osalejatele juhuslikult 20-minutiline jalutuskäik läbi pargi või Pariisi elavate tänavate. Pärast seda pakuti kõigile osalejatele Rootsi lauas erinevaid suupisteid – nii tervislikke kui ka vähem tervislikke.
Kuigi mõlemad rühmad sõid umbes sama palju toitu, eelistasid pargis jalutajad selgelt tervislikumaid suupisteid: 70% nende valikutest olid tervislikud suupisted, samas kui linnas jalutajate seas oli see vaid 39%.
p>Teises, rohkem kontrollitud eksperimendis paigutati osalejad simuleeritud "hotellitubadesse", millel oli erinevad aknavaated: roheline karjamaa, linnatänav või suletud kardinatega valge sein. Neil paluti valida lõunasöök toateeninduse menüüst, mis sisaldas tervislikke ja ebatervislikke pearoogasid, jooke ja magustoite.
Tulemused kordasid eelmist katset. Need, kes vaatasid loodust, valisid tervislikumad valikud, samas kui need, kes vaatasid linnapilti või kardinaseina, näitasid vähem tervislikke eelistusi.
Selle uuringu idee pärines kaasautorilt Maria Langloisilt, kes märkas, kuidas tema ja tema 7200 km pikkuse heategevusliku rattasõidu kaaslased kaldusid looduslikel aladel sõites tervislikuma ja töötlemata toidu poole. Langlois, kes on praegu Southern Methodist University's Cox School of Business'i turunduse dotsent, muutis INSEADis lõpetades selle vaatluse rangeteks väli- ja veebiuuringuteks.
Huvitaval kombel näitavad uuringud, et mitte kõigil looduskeskkondadel pole sama mõju. Oma osa võib mängida keskkonna heledus ja roheluse tase. Näiteks kui lumi katab loodus- või linnavaateid, ei mõjuta maastik toiduvalikut.
Teadlased viisid läbi veel ühe katse, et välja selgitada, kas kokkupuude loodusega suurendab eelistusi tõeliselt tervislike ja looduslike toitude või töödeldud toiduainete suhtes, mis väidetavalt on tervislikud. Nad pakkusid osalejatele kolme tüüpi suupisteid: dieet- ja kergeid, tervislikke ja looduslikke või maitsvaid ja mõnusaid suupisteid.
Looduslike liikidega kokkupuutumine vähendas nii dieetsuupistete eelistamist kui ka nihkus märkimisväärselt kergematest valikutest tervislikumate ja loomulikumate valikute poole.
Need tulemused annavad lootust tervislikumate toitumisharjumuste edendamiseks. Koolid, ettevõtted ja teised organisatsioonid saavad kasutada kohvikutes looduspilte, et julgustada õpilasi ja töötajaid tegema tervislikumaid valikuid. Toiduturundajad saavad kasutada loomulikke visuaalseid vihjeid tervislike või looduslike toodete reklaamimiseks.
Veelgi olulisem on see, et see uuring tuletab meile meelde linnaplaneerimise olulist rolli. Aastaks 2050 elab kaks kolmandikku maailma elanikkonnast linnades. Roheliste alade kaasamine tulevastesse linnamaastikesse muutub veelgi olulisemaks.