Paljud südame-veresoonkonna haigustest tingitud surmajuhtumid on seotud tasakaalustamata toitumisega

Euroopas sureb igal aastal halva toitumise tõttu 1,55 miljonit inimest. Sellele järeldusele jõudsid hiljutine uuring, mille viisid läbi Jena Friedrich Schilleri Ülikool, säästva põllumajanduse ja toiduökonoomika instituut (INL) ning pädevusklaster nutriCARD.

Teadlased analüüsisid toitumise olulisust südame-veresoonkonna haigustega seotud suremusele aastatel 1990–2019 ning avaldasid oma tulemused ajakirjas European Journal of Preventive Cardiology.

Uuring näitas, et iga kuues surmajuhtum Euroopas on seotud tasakaalustamata toitumisega. „ Südame-veresoonkonna haiguste puhul on umbes kolmandik surmajuhtumitest seotud ebatervisliku toitumisega,“ selgitab uuringu juhtiv autor ja Jena ülikooli toitumisbiokeemia ja -füsioloogia osakonna doktorant Therese Pörschmann.

Uuringu kohaselt on 27 EL-i liikmesriigi arvele langenud umbes 600 000 enneaegset surma, millest umbes 112 000 on Saksamaal. Protsentuaalselt sureb Euroopas enamik inimesi osaliselt toitumisega seotud südame-veresoonkonna haigustesse Slovakkias (48%) ja Valgevenes (47%). Madalaim protsent on Hispaanias (24%). Saksamaal on 31% kõigist südame-veresoonkonna haigustest tingitud surmadest tingitud tasakaalustamata toitumisest.

Uuring näitab ka seda, millised toitumistegurid avaldasid enneaegsele surmale suurimat mõju. „Kahjuks on need alati samad toidud, mida me sööme kas liiga vähe või liiga palju,“ ütleb Pörschmann. Eelkõige avaldab negatiivset mõju täisteratoodete ja kaunviljade ebapiisav tarbimine, samuti soola ja punase liha liigne tarbimine.

Kolmandik surmajuhtumitest on alla 70-aastaste seas

Samuti uuriti südame-veresoonkonna haiguste tüüpi ning jaotust soo ja vanuserühmade kaupa. Enamik surmajuhtumeid olid põhjustatud südame isheemiatõvest, näiteks koronaartõvest, millele järgnesid insuldid ja hüpertensiivne südamehaigus.

Umbes 30% kõigist enneaegsetest surmadest esines alla 70-aastastel inimestel. Kokku uurisid teadlased 13 erinevat tüüpi südame-veresoonkonna haigust ja 13 erinevat toitumistegurit.

Toitumise tegelik mõju on tõenäoliselt veelgi suurem.

„Uuring ei võta arvesse selliseid tegureid nagu alkoholitarbimine ja liigne energiatarbimine, mis võivad põhjustada rasvumist ja II tüüpi diabeeti,“ selgitab Jena ülikooli toitumisteaduste instituudi professor Stefan Lorkowski.

„Need on samuti olulised südame-veresoonkonna haiguste riskifaktorid,“ lisab dr Toni Meyer Halles asuvast säästva põllumajanduse ja toiduökonoomika instituudist. „Seetõttu on tegelik suremus südame-veresoonkonna haigustesse, mille osaliselt põhjustab tasakaalustamata toitumine, tõenäoliselt oluliselt suurem.“

Toitumisega osaliselt seotud südame-veresoonkonna haiguste osakaal on alates 2019. aastast kasvanud

Analüüsis kasutati andmeid ülemaailmsest haiguskoormuse uuringust ning vaadeldi kokku 54 riiki Lääne-, Ida- ja Kesk-Euroopas ning Kesk-Aasias, mida WHO koondab "Euroopa piirkonnaks".

Lisaks ELi liikmesriikidele ja teistele Euroopa riikidele hõlmab see ka mitmeid Lähis-Ida ja Kesk-Aasia riike, näiteks Armeenia, Aserbaidžaan, Iisrael, Kasahstan, Kõrgõzstan, Venemaa, Tadžikistan, Türgi, Türkmenistan ja Usbekistan.

Kuigi toitumisega osaliselt seotud surmajuhtumite arv kasvab kogu maailmas rahvastiku kasvu ja pikema eluea tõttu, langeb nende osakaal kogu surmajuhtumitest.

„Kuni 2015. aastani oli toitumisega osaliselt seotud südame-veresoonkonna haiguste osakaal pidevalt vähenenud. Alates 2019. aastast on need arvud aga taas veidi suurenenud,“ ütleb professor Lorkowski.

Viimased tulemused toovad taas esile tasakaalustatud toitumise suure ennetava potentsiaali südame tervisele. "Saksamaal on meil veel palju arenguruumi ja me saaksime ära hoida palju enneaegseid surmajuhtumeid."