Piimatooted toidus: olla või mitte olla?

Paljud inimesed, kes hoolivad oma tervisest, püüavad vähendada loomsete rasvade hulka oma toidus, keeldudes piimatoodetest. Lõppude lõpuks on teada, et sellistel rasvadel on negatiivne mõju südame-veresoonkonnale. Poola teadlased hoiatavad: keefiri, jogurti või juustu tarbimise eelised on palju suuremad kui kujuteldav või tõenäoline kahju.

Eksperdid on tõestanud, et patsientidel, kes regulaarselt lisavad oma dieeti kõvasid juustusid või kääritatud piimatooteid, on väiksem tõenäosus insultide ja kardiovaskulaarsete tüsistuste tekkeks. Ainsaks erandiks võib olla värske piim: seda toodet on pikka aega seostatud suurenenud südamehaiguste riskiga.

Łódźi Meditsiiniülikooli esindaja dr Maciej Banasz analüüsis Ameerika sotsiaaluuringutest saadud teavet. Arsti kõne Münchenis Euroopa Kardioloogiaühingu kohtumisel toimunud konverentsil tuli paljudele üllatusena.

Professor tõi välja mõned vastuolud teadustöö tulemustes.

Südame-veresoonkonna haigused, nagu südameatakk ja insult, on põhjustatud elutähtsate veresoonte kahjustusest. Isegi uute tõhusate ravimeetodite, näiteks tromboekstraktsiooni või trombolüüsi tulekuga on insuldijärgne suremus endiselt äärmiselt kõrge. Ameerika Ühendriikides peetakse insulti üheks peamiseks surmapõhjuseks.

Pikka aega uskusid arstid, et piimatoodetest pärinev suur küllastunud rasva kogus suurendab enneaegse surma riski – näiteks insuldi või vähi tagajärjel. Tänapäeval on teadlased aga üha enam jõudnud järeldusele, et piimatoodete täielik väljajätmine on vale ja sellel puudub selge tõendusbaas. Kolmekümne Ameerika täiskasvanute seas läbi viidud uuringu käigus saadud teabe hindamine kinnitas vaid seda, et lehmapiimast valmistatud tooted pole nii kahjulikud.

Umbes kakskümmend aastat tagasi viis Ameerika Haiguste Ennetamise ja Tõrje Keskus läbi ulatusliku uuringu NHANES. Meditsiinispetsialistid hindasid kümne aasta jooksul ligi 25 000 vabatahtliku tervist, toitumist ja elustiili, jälgides kõiki potentsiaalselt ohtlikke tegureid. Saadud teabe analüüsi viisid läbi Poola teadlased. Nad suutsid kindlaks teha, et mis tahes piimatoodete söömine aitab vähendada suremust mis tahes põhjusel 2%. Ja need, kes söövad regulaarselt kõva juustu, elasid 8% kauem kui teised osalejad.

Seejärel vaatasid teadlased läbi veel kaheteistkümne katse edenemise ja analüüsisid enam kui 600 000 patsiendi andmeid üle kogu maailma. Tulemuste põhjal jõudsid teadlased huvitavale järeldusele: piimatoodete kasulikkus on tõeliselt märkimisväärne, mida ei saa öelda värske täispiima kohta. „Puhta” piima joomine võib suurendada suremust 4%. Kuid ikkagi ei tohiks loobuda naturaalsetest jogurtitest, juustudest ja kohupiimast.

Teave on avaldatud lehel https://medbe.ru/news/pitanie-i-diety/ne-ogranichivayte-molochnye-produkty/

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]