Roheline tee on kasulik ainult siis, kui seda tarbitakse õigesti.

Eksperdid on kindlaks teinud hulga reegleid, mille järgimine toob rohelisest teest maksimaalset kasu. Mitte kõik need reeglid pole teaduslikult tõestatud, kuid nende mõju on eksperimentaalselt tõestatud.

Õigesti valmistatud roheline tee toob 100% kasu, samas kui valesti keedetud ja tarbitud tee võib osutuda maitsetuks ja isegi kahjulikuks.

Kvaliteetsel „õigel“ rohelisel teel on rikkalik ja võrratu maitse, ilma kurikuulsa rohu ja kibeduseta. Keetmisvee temperatuur peaks olema 65–85°: külmema vee korral tee lihtsalt oma maitset ei avalda. Ja kui teelehtedele keeva vett peale valada, muutub jook kibedaks ja läägeks.

Keetmisaeg peaks olema keskmiselt kaks minutit.

Olles läbi viinud suure hulga uuringuid, on teadlased tuvastanud mitu kvaliteetse joogi saamiseks olulist tegurit.

• Mida väiksemad on teelehed, seda vähem aega nende leotamiseks kulub. Suurelehelist teed tuleks veidi kauem leotada.
• Parim tee valmistatakse suurtest lehtedest. Väikesed lehed segatakse sageli võrsete, okste jms-ga. Kõige heterogeensem ja madala kvaliteediga segu on pakendatud tees.
• Mida kuumem on vesi pruulimiseks, seda kiiremini lehed katehhiine vabastavad. Samal ajal muudab madalama temperatuuriga (65–80°) vesi joogi tervislikumaks.
• Kui teed pikka aega keeta, muutub see mitte ainult tugevaks, vaid suurendab ka kofeiini taset, samuti raskmetallide ja pestitsiidide hulka.
• Erilised gurmaanid valmistavad teed nii ebatavalisel viisil: teelehti leotatakse eelnevalt umbes kaks tundi jahedas vees ja alles seejärel pruulitakse vastavalt kõigile reeglitele. Sel viisil valmistatud tee muutub eriti meeldiva maitsega ja uskumatult kasulikuks.
• Kui roheline tee on õigesti valmistatud, omandab see lisaks antioksüdantsetele ja noorendavatele omadustele ka võime leevendada stressi mõju, tugevdada südamelihast ja ennetada rakkude vähkkasvaja degeneratsiooni.

2009. aastal uurisid teadlased peaaegu tuhande vabatahtliku suuõõne tervist. Katse näitas, et neil inimestel, kes regulaarselt rohelist teed jõid, olid palju tervemad igemed kui neil, kes seda jooki ei joonud. Seega tehti kindlaks, et rohelise tee joomine ennetab parodontiidi teket, kõrvaldab igemete veritsuse ja ennetab limaskesta erosiooni.

Samaaegselt eelmise uuringuga viisid teadlased läbi veel mitu. Neil õnnestus tõestada, et kolme tassi rohelise tee regulaarne tarbimine päevas vähendab südameataki tekkimise riski enam kui 20%.

Lisaks on Jaapani eksperdid kinnitanud fakti, et roheline tee aeglustab vanusega seotud muutusi kehas. See kehtib eriti vanemate inimeste ja eakate ajutegevuse säilitamise kohta. Katsed on kinnitanud, et kui juua päevas umbes viis tassi õigesti keedetud teed, ei pea muretsema seniilse dementsuse tekke pärast.

[ 1 ]