Uued väljaanded
Vees leotatud sojaubadel on kõrge protiraakne aktiivsus
Viimati vaadatud: 01.07.2025
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Vees leotatud sojaubadel on kõik võimalused saada uusimaks allikaks kõrge vähivastase toimega ainele, mida praegu saadakse keerulise ja aeganõudva tööstusliku protsessi abil. Vastava uuringu üksikasju leiab ajakirjas Journal of Agricultural and Food Chemistry avaldatud artiklist.
Umbes 10 aastat on möödunud ajast, mil sai teatavaks, et sojaoad sisaldavad märkimisväärses koguses valku, mis pärsib seriinproteaasi BBI sünteesi, avaldades tsütostaatilist toimet ja pärssides mitootilise raku jagunemist. On selge, et sellised omadused on meditsiinis väga nõutud; tsütostaatilise toimega ravimeid kasutatakse onkoloogiliste, autoimmuunsete ja raskete allergiliste haiguste ravis, samuti siirdamisjärgsete äratõukereaktsioonide ennetamiseks. BBI valgu puhul ilmusid esimesed paljulubavad meditsiiniuuringute tulemused eelmise kümnendi alguses.
Üks põnev fakt soja ja BBI-valgu kohta on see, et just see valk, mida jaapanlased suurtes kogustes tarbivad, võib olla vastutav riigi uskumatult madala vähi suremuse eest. Kahju on ainult, et tänapäevased meetodid BBI-valgu eraldamiseks sojaubadest võtavad väga kaua aega ja hõlmavad väga karmide kemikaalide kasutamist.
Missouri Instituudi (USA) teadlased on suutnud luua uue, üllatavalt primitiivse tehnoloogia sojaubadest BBI-valgu eraldamiseks, mis ei vaja üldse kemikaalide kasutamist. Piisab ubade hoidmisest 50-kraadises soojas vees, et vette loomulikult vabaneks suur kogus BBI-valku, millest valku on väga lihtne eraldada. Kõik geniaalne on lihtne: kuidas saaks ube 10 aastaks kallile keemilisele töötlemisele allutada, kui sellega saab hakkama elementaarse veega?
Sel viisil eraldatud valgu efektiivsuse testimiseks viidi läbi in vitro uuringud, mis näitasid, et uue meetodi abil saadud BBI valk peatab rinnavähirakkude jagunemise.
[