Süsivesikute järsk piiramine oma dieedis võib olla ohtlik

Teadlaste sõnul suurendavad madala süsivesikusisaldusega dieedid enneaegse surma riski.

Esimene asi, mis kaalu langetada soovivale inimesele pähe tuleb, on süsivesikute piiramine või isegi nendest loobumine. Selles on oma loogika, sest kiiresti vabanev energia sunnib keha tootma rasvavarusid, mille liig aja jooksul häirib mitmeid ainevahetusprotsesse.

Toitumisspetsialistid saavad pakkuda mitmeid madala süsivesikusisaldusega dieedivõimalusi. Eeldatakse, et selliste dieetide peamine eesmärk on sundida keha kaloreid põletama, mitte neid koguma.

Nagu Euroopa Kardioloogiaühingu esindajad aga väidavad, võivad madala süsivesikusisaldusega dieedid pikas perspektiivis tegelikult ohtlikud olla. Juba mitu aastat on arstid kaalunud mitmesuguseid dieediprojekte, mis seavad kahtluse alla pikaajalise süsivesikute piiramise eelised. Sama küsimuse tõstatasid ühingu korralisel konverentsil ka Łódźi ülikooli spetsialistid.

Teadlased uurisid mitmeid statistilisi fakte, mis saadi ulatusliku meditsiiniprojekti käigus, mis kestis Ameerika Ühendriikides üksteist aastat. Teadlased jälgisid ligi 25 000 patsienti keskmises vanusekategoorias 40–50 aastat: esmalt registreeriti andmed nende inimeste haiguste, toitumisharjumuste ja surmapõhjuste kohta.

Tulemused näitasid, et patsientidel, kes järgisid madala süsivesikusisaldusega dieeti, oli suurem tõenäosus surra kuue aasta jooksul (umbes 32%) võrreldes nendega, kes eelistasid kõrge süsivesikusisaldusega dieeti. Südame-veresoonkonna haigustesse või onkoloogiasse suremise tõenäosus oli vastavalt 50% ja 35%. Teadlased selgitasid ka järgmist nüanssi: kui võrrelda suremust ülekaaluliste ja normaalse kehakaaluga patsientide seas, siis madala süsivesikusisaldusega dieedil surid sagedamini need, kelle kaal oli normi piires.

Sarnaseid tulemusi saadi ka samal teemal läbi viidud kolmandate osapoolte projektide kaudse analüüsi läbiviimisel: selliste tööde statistika hõlmas enam kui poolt miljonit inimest ja neid jälgiti 15–16 aastat.

Selle tulemusena näitas selline analüüs, et madala süsivesikusisaldusega dieet suurendab enneaegse surma riski 15% võrra (eelkõige surma südame-veresoonkonna probleemide tõttu 13% ja vähi korral 8%).

Teadlased selgitavad, et väikese koguse süsivesikute söömine võib avaldada positiivset mõju ainevahetusprotsessidele, kõhunäärme kvaliteedile ja vererõhule, kuid ainult ülaltoodud probleemide esinemisel ja piiratud aja jooksul. Kaalu kontrolli all hoidmiseks ei ole soovitatav selliseid toitumispiiranguid pidevalt järgida. Muidugi on üks asi loobuda magusast ja valgetest küpsetistest. Ja hoopis teine asi on loobuda komplekssetest süsivesikutest: teraviljast, pastast ja kõvast nisust. Inimesed peaksid seadma esikohale tervisliku ja tasakaalustatud toitumise, mitte lihtsalt süsivesikute vältimise.

Lisateabe saamiseks ülaltoodu kohta külastage palun veebilehte https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]