Teadlased on välja mõelnud, kuidas toime tulla nälga
Viimati vaadatud: 23.04.2024
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Igaüks teab näljatunde - nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Igaüks meist küll mõnikord, kuid tundis ebameeldivat tõmbamist "imemiseks" tühja kõhuga. Selline tunne on teadlased selge näljahäda ja seda ei saa midagi segamini ajada. Siiski on varjatud nälg - see on riik, kus inimesed näivad olevat soovinud süüa, kuid nende kehades esineb hädavajalikke aineid. Sel juhul on tegemist mitte ainult vitamiinide, vaid ka mikro- või makroelementidega. Peidetud nälg on seotud rasvade, valkude või süsivesikute keha puudusega.
Mis kõige sagedamini tarbib tänapäeva keskmine resident megakondsus? See on enamasti pooltoodete fast food "fast food", maitse- magusaineid, sool, rasvkomponentide odav, emulgaatorid ja stabilisaatorid, värvained ja maitseaineid, samuti teiste keemiliste koostisosa Nimekirja "E-lisandid". Me ei selgita uuesti seda toitumise kasu puudumist. Me selgitame ainult seda, et selline "toit" võib tõepoolest põhjustada organismil olevat latentset nälga eluliste ainete puudumise tõttu. See tähendab, et inimene kibestub ja isegi kogub ülekaalu, kuid keha samal ajal nälgib.
ÜRO Toidu- ja Põllumajandusministeeriumi esitatud teabe kohaselt on nälga peidetud nähtus meie planeedil umbes kaks miljardit inimest mures. Teadlased otsustasid selle probleemi lahendada, sest selline puudulikkus põhjustab sageli tõsiseid terviseprobleeme.
Kuni tänaseni ainus võimalus kõrvaldada varjatud nälg on pikaajalise kõrge hinne toitumine, regulaarne seire elektrikvaliteedinäitajad, lugedes mitte ainult kalorite tarbimist, vaid ka selle toiteväärtust. Nüüdseks tahke keha keemia instituudi (IHTTM, Venemaa Teaduste Akadeemia Siberi Filiaali) esindajad teatasid keha jaoks vajalike ainete kapseldamise meetodi väljatöötamise. Need ained on esialgselt saadud rowan ja Kalinium marjadest, naistepuna- ja rohelise tee lehtedest ning muundatakse spetsiaalseteks polüsahhariidmaatriksiteks. Selle tulemusena toodetakse pulbrilist massi, mida saab lisada mis tahes toidukaupale - isegi tavalisele hamburgerile.
Uus pulberkomponent ei mõjuta toodete tavalist maitset. Polüsahhariidmaatriks ei lahustu suuõõnes: see esineb ainult mao ja soolte keskkonnas.
Praegu uurivad teadlased seda küsimust veelgi. Pärast uue ravimi lisamist peavad nad hindama lõpptoote toiteväärtuse muutust. Samuti on teave turuletuleku tuvastamise kohta: ekspertide prognooside kohaselt saabub esimene saadetis 1-2-aastastele apteekriiulitele.
Teave on kättesaadav instituudi veebisaidil - http://www.solid.nsc.ru
[