Uued väljaanded
Valgud võivad aidata teil kaalust alla võtta
Viimati vaadatud: 01.07.2025
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Ülekaalu probleem on oluline paljudele inimestele, olenemata rahvusest, vanusest ja soost. Kõigi riikide toitumisspetsialistid on juba pikka aega püüdnud leida universaalset toitumisprogrammi kõigile, mis aitaks vabaneda liigsetest kilogrammidest ja tagaks hea tervise. Pole üllatav, et Ameerika teadlased on selliste uuringute vastu huvitatud: USA elanikke peetakse õigustatult riigiks, kus on kõige rohkem inimesi, kes kannatavad ülekaalu all.
Toitumisspetsialistid on kindlaks teinud, et kaalulanguse peamine tegur on tarbitavate kalorite hulga piiramine. Selle põhjal tormasid paljud inimesed kaloreid lugema, keskendudes ainult numbritele ega pööranud tähelepanu sellele, mida nad täpselt söövad. Märgates, et sellise lähenemise korral ei vasta tulemus ootustele, püüdsid arstid välja selgitada, mis on põhjus, miks inimesed, tarbides väikese koguse kaloreid, ei kaota kaalu, vaid isegi vastupidi. Vastus osutus lihtsaks: kindlalt kaalu langetamiseks peate mitte ainult piirama toidu toiteväärtust ja selle kalorsust, vaid ka oma toitumist õigesti tasakaalustama.
Sööjad võivad rõõmustada: kaalu langetamiseks ei ole sugugi vaja end rangete dieetidega näljutada. Pealegi väidavad toitumisspetsialistid, et just valgu puudus võib kaasa tuua kaalutõusu. Muidugi on üks peamisi rasvumise ja ülekaalu põhjuseid ülesöömine, aga peamine on jälgida, mida sööd.
Kui tarbite suures koguses lihtsüsivesikuid ja rasva sisaldavat toitu, on tõenäosus, et teie kaal lähitulevikus tõuseb, palju suurem kui sama koguse valgu ja kiudainete tarbimisel. Teadlased on tõestanud, et valgu tarbimisel on positiivne mõju kaalulangusele, kuna valgurikas toit on üsna madala kalorsusega, dieetne ega lase kehal "paksu kasvatada". Kasulik nipp kaalulangetamiseks: piirake rasvaste toitude tarbimist nii palju kui võimalik, kuid küllastage keha iga päev valkude abil, vastasel juhul on lihasmassi kadu ja rasvarakkude aeglane teke selle asemele vältimatu.
Toitumisspetsialistid viisid läbi väikese eksperimendi, milles mitu ligikaudu sama kaalu ja kehatüübiga osalejat järgisid kuu aega erinevaid dieete. Dieedid erinesid söödavate toodete ja päevase kalorikoguse poolest. Uuring näitas, et valgudieedi järginud inimesed võtsid küll kaalus juurde (lihasmassi tõttu), kuid kaotasid lihasmassi. Need, kes keskendusid süsivesikutele ja rasvastele toitudele, võtsid kaalus juurde oluliselt rohkem.
Toitumisspetsialistid on kindlaks määranud parima tasakaalustatud toitumise neile, kes soovivad kaalust alla võtta ilma oma tervist kahjustamata. Igapäevane toidusedel peaks sisaldama suures koguses valku, väheses koguses kompleksseid süsivesikuid, mõningaid rasvhappeid ja kiudaineid. Parimad valgu "varustajad" organismile on tailiha, valge kala, kaunviljad, seened. Kompleksseid süsivesikuid on kõige parem tarbida enne lõunat: teraviljad, kuivatatud puuviljad. Hea uudis on see, et valgurikkaid toite saab tarbida igal ajal päeva jooksul, ilma tagajärgedele mõtlemata, ja valk kustutab näljatunde palju tõhusamalt kui ükski teine toit.
[ 1 ]