Isegi odava kohvi puhul on vähivastane toime
Viimati vaadatud: 23.04.2024
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Kas sulle meeldib kohvi? Neile, kes ei kujuta ette hommikust ilma lemmikjooketa, on veel üks meeldiv uudis: kohv on tõesti kasulik! Hispaania ülikooli spetsialistid kindlalt väidavad, et kohviteradel on ainulaadsed antioksüdandid, mis ei kao isegi töötlemise ajal.
Teaduslikud eksperdid, kes esindavad Granada ülikooli, on ajakirja Food Science and Technology lehekülgedel öelnud, et kohvi on rikkalikult inimeste tervisele mõeldud ainete jaoks väga kasulik. Teadlaste andmetel on nende ainete kokkupuute seisukohast peaaegu 500 korda aktiivsemad kui kõik teadaolevad askorbiinhappe ja rohelise tee ekstraktid.
Ülikujulise toimega antioksüdandid esinevad kohviubade kestades ja otse kohvimasinas. Uurijad leidsid, et rupees on saadaval ka kasulikud komponendid, mille alusel toodetakse kõige sagedamini odava sorti kohvi. Kuid enamik tarbijaid, kellel on pettumus, viitavad sellistele toodetele, valides kallimad jookide tüübid.
Antioksüdandid või antioksüdandid on ainulaadsed ained, mis inhibeerivad organismis oksüdatiivseid protsesse. Teisisõnu, antioksüdandid vabastavad kahjulike osakeste - nn vabade radikaalide - hulgast, mille tegevus võib eelkõige kaasa tuua vähkkasvajate arengut. Vabade radikaalide struktuur on ebastabiilne ja nende mõju inimese tervisele on kahjulik.
"Osana kohvi subproduktsii on suur arv ja muud kasulikku osad, millest üks aitab stabiliseerida tasakaalu soole mikrofloora ja teine osa pärsib arengut patogeensete mikroorganismide," - teadlased öelda.
Kui me räägime kõrge kvaliteediga kohvioad - eelkõige eksperdid analüüsisid koostise Arabica oad - et katseid rottidega neid, välja arvatud võimsaid antioksüdante, märkimisväärne hulk Melanoidiinide. Melanoidiinid on suhkru-amino-protsesside tooted - süsivesikute valkude kombinatsiooni reaktsioonid. Teadlased ütlevad: neid ühendeid tuleks aktiivselt kasutada patogeensete organismide vabanemiseks.
Eraldi tuleks öelda teistele kohvi eelistele - ja siin on esiplaanil mitte toote koostis, vaid selle aroom. Paljude inimeste jaoks aktiveerib kohvi aroomi sissehingamine pleurohormooni aju tootmist. Pole mõistlik, kui sellise lõhna sisse hingates tekib tihti seos soojusega ja mugavusega. Tõeliste kohvikeede jaoks piisab sellest, kui veetke mõni minut kohvi ette valmistamiseks, lõhna hingamiseks - ja elu muutub paremaks!
Vahepeal tegi teadlased mitmeid eksperimente, mille käigus leiti: kohvi aroom muudab muudatusi seitsmeteistkümne geeni töös ja valkude tootmises ajus. Eelkõige aktiveerib kohviubade lõhn organismis antioksüdantideks mõeldud ainete sünteesi.
Seega, kui te ei ole suur jooki kohvi fänn - saate seda lihtsalt lõhnata. See on juba piisav keha noorendamiseks ja onkoloogia arengu ennetamiseks.
[